馬安性價比食堂廚房設備廠家

自改（gǎi）革開放後，我國經濟增（zēng）長迅猛，酒店餐飲需求大幅增長，令（lìng）酒店廚房設備行業獲（huò）得長足進步，產值不斷擴大。截至目前（qián），我國已成為全球酒（jiǔ）店（diàn）廚（chú）房設（shè）備（bèi）最大的製造國和出（chū）口國之一。不過，在2008年金融危機爆發後，國（guó）際貿易保護主義盛（shèng）行，全球經濟環境不甚理想，我國酒店（diàn）廚房設備行業麵臨很大挑戰。與此同時，國內市場對酒店廚（chú）房設備行業提出更高要求，強調人性化（huà）、智能化、高端化，促使酒店廚房設備行業邁向新的發展階（jiē）段。在此背景下，酒店廚房（fáng）設備企業如何開展綠色營銷（xiāo），成為（wéi）突破行業瓶頸及實現可持續發展的迫（pò）切（qiē）需（xū）要。所謂綠色營銷，是指通過市場的細分和定位，綜合運用產品、價格、渠道、促銷策略，在激烈的競爭中贏（yíng）得市場的方法。對酒店廚房設備企業而言，同樣需要綜合運用綠（lǜ）色營銷組合，即綠色產品策略、綠色定價策略、綠色渠道（dào）策略、綠色促銷策略。酒店廚房設備在綠色產品策略上，酒（jiǔ）店（diàn）廚房設備需要做到綠色設計（jì）、綠色包裝，爭取綠色標誌，獲（huò）得“綠色通（tōng）行證”。其中，綠色設計過程中要考慮原材料的綠色化、設計麵向製造與裝配、設計麵向拆卸、生命周期評估技術等因素。在綠色定價（jià）策略上，綠色價格是指附加了開發綠色產品的知識、勞務和物質投入而高於傳統產品價格（gé）的價格，對酒店廚房設備（bèi）而言，價格的綠色化是促進實施綠色營銷的基（jī）本動力，還可以（yǐ）合理配置原料等資源，大幅提高資源利用率，同時能夠加強企（qǐ）業綠色形象建設（shè）。在綠色渠道策略上，酒店廚房設備企業需要慎重選擇中間商，建立穩定的綠色營銷網絡;注重營銷渠道有（yǒu）關環節的工作，做好綠色營銷渠道的基礎工作;盡可能建立（lì）短渠道、寬渠道，降低渠道費用和綠色成本。在綠色促銷策略上，酒店廚房設備（bèi）企業要通過綠色媒體，通過綠色廣（guǎng）告、綠（lǜ）色推廣、綠色公關等手（shǒu）段，傳遞綠色信息，指（zhǐ）導綠色（sè）消費，啟發引導消費者的（de）綠色需求。

廚房設備指的是放置在廚房或者供烹飪用的設備工具的統（tǒng）稱，廚房設備通常（cháng）包括烹飪加熱設備、消毒（dú）、清洗加工等（děng）。今天廚房設備廠家給大家講一下廚房（fáng）設備的特性。1.安全性食堂廚房設備種類很多，一些燃氣設（shè）備，機電（diàn）設備，設計時要注意安全。比如，機電設備和燃氣設（shè）備不能（néng）距離較近，避免發生危險。排煙罩的（de）麵積一定要大於（yú）燃氣設備（bèi）的麵積20%以上，防止火星飛到裝修頂棚上，發生火（huǒ）災。設備電氣必須具備基本的防護、保護（hù）裝置設施。2.協調性此原則是保證廚師（shī）們（men）在做菜（cài）的時候使用工具得心應手，節約（yuē）工作時間。比如各種調理設備，像菜架、工（gōng）作台等配套設備，一定要位置適當，符合人的一般習慣，符合（hé）人機工程學原理，降低交叉重複（fù）作業，減少（shǎo）勞動強度，提高（gāo）工作效率。3.衛生性這一原則（zé）是保證酒店（diàn）廚房幹淨衛生。也就是廚房內的各個設備必須易於清（qīng）理垃圾，有一個（gè）良好（hǎo）的排汙係統，這對保證食物質量是很有幫助的，同時在設計之（zhī）初就要考（kǎo）慮到便於清潔打掃，便於垃（lā）圾的儲放和運輸，並且符合衛生防疫要求。4.美觀（guān）性現在各（gè）個設備的擺放都講究美觀。這代表了一個單（dān）位的形象（xiàng）;設計時，要在保證（zhèng）前三（sān）個原則的情況下做（zuò）到盡量美觀大方，整齊劃一，條理（lǐ）有序，給人（rén）一種耳目一新（xīn）的感覺5.耐用性設（shè）備性能要可靠穩定，工作台（tái）櫃、水池（chí）、貨架（jià）必須承重強度高，堅（jiān）固（gù）耐用。

廚房油煙淨化（huà）器的作用就是淨化（huà）油煙，我（wǒ）們使用廚（chú）房的時候產生的油煙通過（guò）油煙淨（jìng）化器達到無油（yóu）、無煙、無味，從而更好的安全防火。這個設備廣（guǎng）泛（fàn）用於餐飲行業，但是（shì）像化工行業、垃圾處理（lǐ）廠、等需（xū）要淨化空氣，改善生活環境，幫助91视频网站解決油、煙、、氣味的（de）問題。食堂廚房設備那麽91视频网站如何正確的挑選油煙淨化器呢（ne）。麵（miàn）對（duì）無量商販對自己產品的各種吹捧，91视频网站應該如何正確的辨別真假呢。有些油煙淨化（huà）器廠家和經銷（xiāo）商為了獲取最大利潤，往往用各種手段誤導（dǎo）用戶，防止廠家（jiā）誤（wù）導，選購合理產品有幾個簡單有效的方法，下麵91视频网站來一起看（kàn）看吧。1. “獲獎證書”——破解方法（fǎ）：工程實例加（jiā）用戶口碑。各種真真假假獲獎證書加在一（yī）起，比不上一個與自己餐館（guǎn）情況類似的成功（gōng）工程實例更具說服力。2.“高淨（jìng）化效率”——破解方法：觀察實際效果（guǒ）。沒有儀器、沒有專家，也完全沒有必要去驗證廠家所謂（wèi）的“淨化效率”，隻（zhī）看效果，隻要在餐館高峰時期目測能達到您要的效（xiào）果，不要去在（zài）意廠家（jiā）提供的淨化效率。對（duì）於在敏感地域開設餐館的經營者來（lái）說，可以用簡單（dān）地用能肉眼否觀察到煙霧作為判據。3. “提供最優良的（de）售後服務”——破解方法：分期（qī）付款。 油煙淨化器銷售價格中，有很大比例是產品售後的清（qīng）洗維護費用。對於淨化效率要求較高的情況，為了保證淨化效果和設備穩定（dìng）性（xìng），食堂廚房設備可以要求較長的付款周期，這樣偽劣產品製造商通（tōng）常（cháng）會知難而退。4. “91视频网站的產品（pǐn）是（shì）最貴的”——破解方法：與同類餐館同樣排放條件橫向對比。 通常來說，高（gāo）效率的油煙淨化器確（què）實價格比較昂貴（guì），同一廠家，同樣的處理容量，最高效（xiào）和最低效產品的銷售價格（gé）可以相差5倍以（yǐ）上，“沒有人會駕駛奔馳轎車來送快遞”，即使是（shì）最高檔的酒樓， 如果可以（yǐ）高空排放油煙，采用（yòng）普（pǔ）通級別的（de）淨化器也能夠滿足環保要求（qiú），買最合適的，不買（mǎi）最貴的。5. “91视频网站的產品是最便宜的”——破解方法：與同等處理效果不同廠家橫向對比。 “永遠不要將微型麵包車和奔馳轎車比價格”。在確（què）定處理效果（guǒ）能滿足（zú）要求的前提下，綜合考慮價格、售後服務(本地廠（chǎng）商可信度稍高)、設備安全、穩定度（dù）(口碑)等因素，買最合適的，不買最便宜的（de）。以上就是小編為大家介紹的（de）選購油煙淨（jìng）化器時（shí）麵對設備（bèi）廠家對自己產品吹（chuī）捧91视频网站如何辨別真偽的方法了，希望這些辦法能夠對自己有所幫助。

不鏽鋼因耐腐蝕深受大眾喜愛，那麽，其分類有哪（nǎ）些？和商用廚具廠家的小編一起了解（jiě）。不鏽鋼常按組織（zhī）狀態分為：馬氏體鋼、鐵素體鋼、奧氏（shì）體鋼、奧氏體-鐵素體（tǐ）（雙相（xiàng））不鏽鋼及沉澱硬化不鏽鋼等。另外，可按成分分為：鉻不鏽鋼、鉻鎳不鏽鋼和鉻（gè）錳氮不鏽（xiù）鋼等。鐵（tiě）素體不鏽（xiù）鋼含鉻12%～30%。其耐蝕（shí）性、韌性和可焊性隨含鉻量的增加而提（tí）高，耐氯化物應力（lì）腐蝕性能（néng）優於其他種類不（bú）鏽（xiù）鋼。奧氏體不鏽鋼含鉻大（dà）於18%，還含有 8%左右的鎳及少量鉬、鈦、氮等元素。綜合性能（néng）好，可耐多種介質腐蝕。鐵素體雙相不（bú）鏽鋼兼有奧氏體和鐵素體不鏽鋼的優點，並具有超（chāo）塑性。奧氏（shì）體和鐵素體組織各約占一半的不鏽鋼。在（zài）含C較低的情況下，Cr含量在18%~28%，Ni含量在3%~10%。有些鋼還含有Mo、Cu、Si、Nb、Ti，N等合金元素。該類鋼兼有奧氏體和（hé）鐵素體不鏽鋼的特點（diǎn），與（yǔ）鐵素體（tǐ）相比（bǐ），塑性、韌性更高，無（wú）室（shì）溫脆性，耐晶間腐蝕性能和焊接性能均顯著提高，同時還保持有（yǒu）鐵素體不鏽鋼的475℃脆性以及導熱係數高，具有超塑性等特點。強（qiáng）度高，但塑性和可焊性較差。沉澱硬化不鏽鋼基體為奧氏體或馬氏體組織（zhī），沉澱硬化不鏽鋼的常用牌號有04Cr13Ni8Mo2Al等。其能通過沉（chén）澱硬化（又（yòu）稱時效硬化）處理使其硬（強）化的不鏽鋼。

現在酒店廚房裏的（de）安全是老板比較重視的問題，酒（jiǔ）店廚房關乎它整個酒店的運營，所以酒店用品廠家對這個話（huà）題就比較的上心了。1、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏（lòu），首先應關（guān）閉（bì）閥門，及時通風，並（bìng）嚴（yán）禁使用任何明火和啟動電源開關。2、廚房中（zhōng）的氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表麵要有足夠的間距（jù），以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。廚房中的灶（zào）具應安裝在不燃材（cái）料上，與可燃物有足夠的間距，以防（fáng）烤燃可燃物。3、油炸食品時，鍋裏的油（yóu）不應該超過油鍋（guō）的三分之二，並注意防止水滴和雜物掉入油鍋（guō），致使食油溢出著火。與此同時（shí），油鍋加熱時應采用溫（wēn）火，嚴防（fáng）火勢過（guò）猛、油溫過高造成油鍋起火。4、廚房灶具旁的牆壁、抽油煙罩等容易汙染處應天天清洗，油煙管道至少應每半年清洗一次。5、廚房 內的電器設施應嚴格按（àn）國（guó）家技術（shù）規範鋪設，嚴禁（jìn）“以鋁代銅”的現象發生。廚房鋪設（shè）電器線（xiàn）路（lù）應采用絕緣導線穿硬PVC塑料管或鋼管（guǎn）進行明、暗鋪設，管口及管（guǎn）與管之間（jiān）、管與其他附件相（xiàng）連時，應（yīng）采取相應的 防火措施，或采用瓷瓶明線（xiàn）鋪（pù）設以及鉛皮線、塑料護套線明設。廚房內使用的電器開關、插（chā）座等電器設（shè）備，以封閉式為佳，防止水（shuǐ）從外麵滲（shèn）入，並應安裝在（zài）遠離煤氣、液化氣灶具（jù）的地方，以免（miǎn）開（kāi）啟時產生火花引（yǐn）起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內（nèi）運行的各種機械設備不得超（chāo）負荷用電，並（bìng）應時刻注意在使用過程中防止電器設（shè）備和線路（lù）受（shòu）潮。酒店用品（pǐn）廠家6、廚房內使用的各種炊具（jù），應選用經國家質量檢測部門檢驗合格的產品，切忌貪圖（tú）便宜而選擇不合格的器具。與此同時，這些器（qì）具還應嚴格按規定進行（háng）操作，嚴防事（shì）故的發生。7、廚房（fáng）內應配備滅（miè）火毯，用來撲滅（miè）各類油鍋火（huǒ）災。另外，廚房內還應該配置一定量的ABC幹粉（fěn）滅火器設施，並應放（fàng）置在明顯部位，以備緊急時所（suǒ）需。8、操作人員應及時關（guān）閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火（huǒ）源後方可離開。9、每日收市前（qián）通知保安部做收市前防（fáng）火安全檢查。10、負責根據酒店安全管理（lǐ）規定管理好危險品倉庫。11、廚師長（zhǎng）為本部門的防火安全責任人，則本部門出現責任事故，由本部（bù）的防火責任人負責。12、若一年內本部（bù）門無責任事故發（fā）生，酒店將根據實（shí）際情（qíng）況給（gěi）與獎勵。

不鏽鋼廚房設備（bèi）的保養攻略首先，注意不要發生表麵（miàn）劃傷現象，不（bú）要用粗糙和（hé）尖銳的物料去擦洗不鏽鋼廚房（fáng）設備表（biǎo）麵，要順（shùn）著（zhe）紋路去擦，不然很容易刮花表麵（miàn）。因很多洗滌劑本身帶有一定腐蝕性（xìng）物質，若殘留會對（duì）廚具產生侵蝕，腐蝕（shí）不（bú）鏽鋼表麵，洗滌結束時要用潔淨水衝洗表麵，用幹淨的手巾擦幹。當廚房設備發生（shēng）以下情況時的處理方法：1、一般油汙的輕微汙漬：溫（wēn）水加洗（xǐ）潔精，用海綿和軟布洗擦。2、變白：白醋加熱後洗擦，洗擦（cā）後要用幹淨的溫水徹底漂洗。3、表麵（miàn）有（yǒu）彩虹紋：是經過使用洗滌劑或油（yóu）引起，洗滌時用溫水中性洗滌可洗去。4、表麵汙物（wù）引起（qǐ）的鏽：可用10%或研磨洗滌劑或油引（yǐn）起（qǐ），洗滌時用溫水中性洗滌可（kě）洗（xǐ）去。不鏽鋼廚房設備隻要91视频网站使用正確的保養方法，就能延長不（bú）鏽鋼的使用壽命，保持其潔淨。5、脂肪或燒焦：粘糊的食物用百潔布加5%-15%蘇打粉（fěn），浸泡約（yuē）20分鍾，待（dài）食物軟化後擦拭。不要長期盛放酸性（xìng）或堿性的食品。菜和湯中含有的鹽和酸性物質，都具有腐蝕性，易析出有害物質，而是盛湯過夜使得器皿長時間處（chù）於腐蝕環境下（xià），這比起炒菜，析出力度大得多。不要長時間幹燒鍋體，持續幹燒會導致鍋具損壞。廚（chú）具消毒的方法：1、紫外線消（xiāo）毒：將廚具洗刷幹淨後，放（fàng）在陽光下暴曬，利用陽光中的紫（zǐ）外線起到消毒的作用。2、化學藥物消毒：用消毒液（yè）對櫥櫃、飯桌（zhuō）等廚具進行擦拭、浸泡等。3、商用廚房設備安全運行離（lí）不開91视频网站日常和定期的檢查、維護、保養。防重於治。做得好可以減少設備（bèi）的故障，延長使用年限，從而節約成本，降低維修費用（yòng）。