橫瀝推薦食堂設備價（jià）格

在商用廚房設備中（zhōng）有（yǒu）許多（duō）的燃氣設備（bèi），如果燃氣（qì）一（yī）旦泄露會有很大的危險，那麽如何檢查燃氣是否（fǒu）泄露以及進行應急處理呢？下麵91视频网站就來學習一下。對廚（chú）房內燃氣設施（shī）進行查（chá）漏的方（fāng）法：1、家中如聞到（dào）燃氣（qì）味，用毛刷將洗衣粉或肥皂水刷（shuā）到懷疑發生漏氣的接口（kǒu）、閥門或焊縫上，如（rú）果有氣泡出現，即為漏（lòu）點。如果刷上去後沒有反映，可將蘸有肥皂水的毛刷直接貼到查漏處，若有燃氣泄漏，氣泡則會連續出現在毛刷上。2、對肥皂水難以塗刷到及視線（xiàn）外的部位，可用手背去摸，一般手背可以感觸到漏氣的存（cún）在。3.家（jiā）用煤氣中摻有臭劑，漏出時會有自味4.會有“嘶嘶”的（de）聲音商用廚房設備5.嚴禁用明火查漏。發現燃氣泄漏後正確處理方法：1、立即（jí）關閉表前閥（fá），切（qiē）斷氣源，立即切斷室外總電源，熄滅一切火種，打開門窗通風，讓天然氣自然散發出室外；2、檢查爐具、熱水器等燃氣設施開關(閥門)是否關好，軟管（guǎn）接頭是否鬆動、脫落等；3、關閉燃氣總閥。4、切勿觸動電（diàn）器開關（如開（kāi）燈（dēng）、關燈） 切勿（wù）使用室內電（diàn）話或無線（xiàn）電話 切勿使用明火或使用明火測（cè）驗漏氣點 切勿按動（dòng）門鈴 切勿開啟任（rèn）何燃具，直到漏氣情況得到控製和室內無天然氣為止。5.及（jí）時疏（shū）散廚房人員，通知燃氣專業公司處理。當然，最（zuì）好的辦（bàn）法是在廚房建設（shè）初期就安裝好燃氣泄漏報警裝置，定期（qī）檢查和維護廚房設備設施，把隱患消滅（miè）在萌芽中。

廚房是一個油煙（yān）聚集的地方，酒店廚房那就更不用（yòng）說了，那麽91视频网站怎（zěn）樣做才（cái）能夠有效的減少廚房油煙呢，其實91视频网站（men）隻需要在（zài）廚房裝一個運水煙罩就可以很好的減少廚房的油煙了，那麽運水煙罩是怎樣處理（lǐ）廚房的油煙的呢，下麵就和（hé）小編一起來看（kàn）看吧。一、運水煙罩設備（bèi）淨化原理（lǐ）1、循環水進入運水煙罩進水（shuǐ）管經噴頭噴入煙罩內，由於噴（pēn）頭的設計比較獨特，使水流呈扇形霧狀噴出，且覆蓋的（de）麵積（jī）也比較寬闊，不會出現（xiàn）水霧死角區。部（bù）分體積較大的水珠，經反（fǎn）射板反彈，可再霧化。2、油煙或爐煙由於係（xì）統的強製抽風，在往上流動的過程中與霧水交叉混合，此時由於風速不高，加入化油劑（jì）的水霧最大限度地與油煙混合並產生皂化反應，對油煙起淨（jìng）化分離作用，油及氣味全隨水而去。3、穿過霧水區的（de）水氣（qì）混（hún）合體在氣水分離扇（shàn）的旋轉作用下，氣體被抽風係統的風機抽走，水又流回水循環係統。4、與油煙相遇過的霧水打在托水板上流回水（shuǐ）槽，由水槽進入控製係統。六、運水煙罩保護與維護：1、經常檢查控製（zhì）箱內有（yǒu）無化油劑，應及時補充，無化油（yóu）劑時會堵塞管道。2、每天使用（yòng）完畢必須（xū）待控（kòng）製箱內之汙水放清，並清洗運水箱，清洗過濾器，確保箱內（nèi）清（qīng）潔。3、每（měi）月檢查清（qīng）洗運水煙罩及（jí）管道（dào），檢查噴水咀有否被堵塞（sāi），及時（shí）疏通。4、每月清（qīng）洗離心（xīn）分水扇衛生，檢查分水扇（shàn）是否轉動靈（líng）活。5、當控製箱發出警報故障或缺水，缺化油劑時（shí）應及（jí）時處理，以（yǐ）免損壞控製係統。6、以上保養望（wàng）用戶能自（zì）覺維護（hù），如用戶不及時保（bǎo）養造成損壞，由用（yòng）戶自行負責。好了，以上就（jiù）是運水煙罩處（chù）理廚房油汙和設備的保養和維護的方法了，相信大家看到上（shàng）文的介紹就能具體的了解廚房設備運（yùn）水煙罩（zhào）的作用了。

商（shāng）用廚房（fáng）設備在酒店、餐廳燈比（bǐ）較大的場所適用（yòng），那麽，商（shāng）用設備是什麽？和酒店（diàn）用品廠家（jiā）的小編一起了解。商用廚房設備是指適用於酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各（gè）大機關單位、學校、工（gōng）地食堂的大型廚（chú）房設備。它的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方麵都比（bǐ）家用廚房設（shè）備要大很多（duō）、價格也比較高，側重於整（zhěng）體廚房，涉及（jí）到（dào）金屬材質部分已（yǐ）經全部采用不鏽鋼材（cái）質（zhì）。食堂設備其大致可（kě）分為五大類:灶具設備、排煙通風設備（bèi）、調理設備、機械類設備、製冷保溫設備。其主要分類（lèi）有以下幾方麵：灶具（jù）設（shè）備：目前用的比較多的（de）是天然（rán）氣或者（zhě）液化氣灶（zào）。其中（zhōng），最常見產品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門（mén）、雙門以及三門蒸櫃等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等。這些燃氣設備一般要（yào）經過相關的檢測，方可使用。隨著電磁技術（shù）的發展，現在（zài）已有一少部分廚房開始使用電（diàn）磁灶具，綠色環保，節省成本，將是未來的發展趨勢。排煙通風設備：常見的設（shè）備有豪（háo）華煙罩，運水煙罩，油煙淨（jìng）化器，風機等設（shè）備，此類的設備的安裝要根據（jù）燃氣設備的多少以及麵積來測算，必須大於（yú）燃氣設備麵積的20%以上，才能保（bǎo）證空氣的質量。調理設備：此類設備數量比較多，名稱也很多，主要有這麽幾種:工作台架子。用來切（qiē）菜（cài）、放蔬菜、米麵等。常（cháng）用到的有操作台、米麵架，3-5層菜架，麵案工作台，水（shuǐ）池等設（shè）備，以（yǐ）不鏽鋼製品為（wéi）主。機械類設備：比較常用的產品（pǐn）有切片機，攪拌機，和麵機，壓麵機，豆漿機，咖啡機，製（zhì）冰機等產品，這些機（jī）械品（pǐn）牌種類很多，功能也參差不齊，一般（bān）是要根據廚房的檔次需（xū）要來（lái）配備的。製冷保（bǎo）溫設（shè）備：為了原材（cái）料的存放，常（cháng）常要用到冰櫃，以4門，6門為最常見。食堂設備（bèi）為了能維（wéi）持食品的溫度（dù），還（hái）需（xū）要（yào）有保溫（wēn）台、售飯台等（děng）設備。熱水器也是必不（bú）可少的設備。

雙頭低湯爐又叫矮湯爐、矮腳（jiǎo）爐、煲湯爐、煮湯和湯爐等等，這是一種廣泛用於食堂、飯店、餐廳的（de）商（shāng）用廚房不鏽鋼設備，那麽這類（lèi）廚房設備又有哪些特點（diǎn）呢！下麵就（jiù）隨（suí）著小編的步伐，讓91视频网站一起來看看廚房不鏽鋼設備（bèi）雙頭低湯爐（lú）的主要特點有哪些（xiē）吧。1、功能齊全：可代替傳統的廚具進行煎、炸（zhà）、炒等各種烹飪（rèn）手法。2、操作簡單：設備一（yī）鍵式操作（zuò）搭（dā）配數碼顯示，簡（jiǎn）單明了，讓（ràng）人看一眼就能明白是什麽意思。3、節省（shěng）場地：雙頭低湯爐對比傳統爐具體積更小，加熱（rè）速度（dù）更快，大大的減少（shǎo）了廚房的（de）占地麵積。4、精確溫控：大範圍功率（lǜ）調節（jiē）與先（xiān）進電腦控（kòng）製技術的運用、可精確（què）控製烹飪溫度，既節能又能保證食品的美味，更重（chóng）要的是有利於中餐菜肴製（zhì）作標準的推廣。通過以上文章，相信大（dà）家對雙頭低湯爐也有了一定的了解了，大家可以根據自己家酒店廚房（fáng）的規模來決（jué）定時候需要購買雙頭低湯爐。

不鏽鋼因耐腐蝕深受大眾喜愛，那麽，其（qí）分類有哪些？和商用廚具廠家的小編一起了解。不鏽鋼常按組織狀態分為（wéi）：馬氏體（tǐ）鋼、鐵素體鋼（gāng）、奧氏體鋼（gāng）、奧氏體-鐵素體（雙相）不鏽鋼及沉澱硬化不鏽鋼等。另（lìng）外，可（kě）按成分分為：鉻不鏽鋼、鉻鎳不鏽鋼（gāng）和鉻錳氮不鏽鋼等。鐵素體（tǐ）不鏽鋼（gāng）含鉻12%～30%。其耐蝕性、韌性和（hé）可焊性隨含（hán）鉻量的增加而（ér）提高，耐氯化物應力腐蝕性（xìng）能優於其他種類不鏽鋼。奧氏體不鏽鋼含鉻大於18%，還（hái）含有 8%左右的鎳及少量鉬（mù）、鈦、氮等（děng）元素。綜合性能好，可耐多種（zhǒng）介質腐蝕。鐵素體雙相不鏽鋼兼有奧氏體和鐵素體不鏽鋼的優點，並具有超塑性。奧氏體和鐵（tiě）素體組織各約占一半的不鏽鋼。在含C較（jiào）低的情況下，Cr含量在18%~28%，Ni含量在3%~10%。有些鋼還含有Mo、Cu、Si、Nb、Ti，N等合金元素。該類鋼兼有奧氏體和鐵素體不（bú）鏽鋼（gāng）的特點（diǎn），與鐵素體相比，塑性、韌性更高，無室溫脆性，耐晶間腐蝕性能和焊接性能均顯著提高，同時還保持（chí）有鐵素體不鏽鋼的475℃脆性以及導熱（rè）係數高，具有超塑性（xìng）等特點。強（qiáng）度高，但塑性和可（kě）焊性較差。沉（chén）澱硬化（huà）不鏽鋼基體為奧氏體或馬氏體組織，沉澱硬化不鏽鋼的常用牌號有04Cr13Ni8Mo2Al等。其能通過沉澱硬化（又稱（chēng）時效硬化）處理使其硬（強）化的不鏽（xiù）鋼。

每一個產（chǎn）品的出現都有一定的設計理念和原則，無規則不成方圓。所以商用廚房設備也有一定的設計原則。具體（tǐ）原則和廚房設備廠家（jiā）的小編（biān）一起了解。商（shāng）用廚房設備的設計首要就是安全原則，人生安全、社會安全（quán）為重中之重（chóng）。要確保設（shè）計產品的質量（liàng）保（bǎo）證，商（shāng）用廚房設（shè）備在設計上應考慮其在使（shǐ）用過程中符合人體安全原則，避免（miǎn）過多的尖銳設計，保障人（rén）在使用過程中（zhōng）的安全；廚房內的操作要有一個（gè）合理的流程，在廚房設備（bèi）的設計上，能按正確的流（liú）程設計各部位的排列，對日（rì）後使用方便（biàn）十分重要。再就是灶台的高度、吊（diào）櫃的位置（zhì）等，都（dōu）直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設（shè）備；衛生是必須考慮的因素。商用廚（chú）房設備要有抗（kàng）禦汙染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞（mǎ）蟻等汙染食品的功能，才能保證整個（gè）廚房設備的內在質量；商用廚房設備表層應具有防火能力，正規廚房設備（bèi）生產廠家生產的廚房設備麵層材料全部（bù）使用不燃（rán）、阻（zǔ）燃的材料（liào）製（zhì）成；商用（yòng）廚房設備不僅要（yào）求造（zào）型、色（sè）彩賞心悅目，而（ér）且要有（yǒu）持久性（xìng），因此要求有較易的防汙（wū）染、好清潔的性能；商用廚房設備的燃料（liào）原多用煤，現普通是采用（yòng）燃油，燃汽，更環保。此外，廚房設備本身的產品，比如專業酒店廚房設備廠家（jiā）生產的節能灶，多數（shù）能達（dá）到（dào）節能30%-60%以上。