澳頭（tóu）優質飯店廚房設備（bèi）廠家

廚房設（shè）備（bèi）廚具專（zhuān）家教你如何保養商用電（diàn）磁爐不同於普通（tōng）家用電磁爐，商用電磁爐少則幾千，多則幾萬的價格讓人們不得不注重其保養，正確的保養方式不僅能確保其長期穩定的工作，也能可（kě）能的減少（shǎo）不必要的損失。在正確（què）有效的保養商（shāng）用電磁爐方麵有深入的研（yán）究：一、使用（yòng）商用電磁爐（lú）時，確保電壓足夠商（shāng）用電磁爐的大功率使用。廚房設備價格（gé）二、商用電磁爐在工作時，如果出現異常的響聲（shēng）或者斷斷續續停止加熱等情況，需要立即停止工（gōng）作，關（guān）閉電源。聯係廠家專業維修工程（chéng）師上門進行檢測，切不可將就使用，造成商用電磁爐更（gèng）大的損壞。三、不可在通風口處放置軟質的物體，諸如塑料袋（dài）、廢舊報紙（zhǐ）等。以（yǐ）免因塑料袋和報紙等物體堵住（zhù）了進氣口（kǒu）或者（zhě）排（pái）氣口，造成商用電磁爐內部溫度過高，燒壞商用電磁（cí）爐的內部芯片或者其他元器件（jiàn）。四、商（shāng）用電磁爐在加熱完實物後，一（yī）定要關閉商用電磁爐（lú）電源，並且將鍋具等加熱（rè）器（qì）皿撤離。特別是（shì）商用電磁小（xiǎo）炒灶，不能一直貼在（zài）商用電磁爐的微晶板表麵。這（zhè）樣做是（shì）為了防止商用電磁（cí）爐故障或者操作人員忘記關閉電源造成商用電（diàn）磁爐異常啟動對加（jiā）熱器皿進（jìn）行幹（gàn）燒。

廚房設備91视频网站並不陌生，隨著（zhe）時代的發展，廚（chú）房設備也多數有不鏽鋼的參與。那麽（me）廚房設備是什麽，包括哪些？和廚房（fáng）設備廠家的（de）小編一起了解。廚房設備，是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的（de）統稱。廚房設備，是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設（shè）備，如爐（lú）具（jù）類：燃氣爐、蒸櫃、電磁爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和麵機、饅頭機（jī）、壓麵機、切菜機、絞肉機、榨壓汁機等（děng）。消毒和清洗加工類器具：清洗工作台、不鏽鋼盆台、洗菜機、洗碗槽或是洗（xǐ）碗機，消毒（dú）碗櫃。用於食物原料（liào）、器具和半（bàn）成品的（de）常溫和低溫儲存設備：平板貨架、米麵櫃、冰箱、冰櫃、冷庫（kù）等。通常用的廚（chú）房的配套設備包括：通風設備如排煙係統（tǒng）的排煙（yān）罩、風（fēng）管、風櫃、處理（lǐ）廢（fèi）氣廢（fèi）水（shuǐ）的（de）油煙淨化（huà）器、隔油池等。另外，大型餐飲業還包括傳菜電梯（tī）。不過，現在很多都是由不鏽鋼製作而成。不容易生鏽。

廚具和廚房用品小知識影響飲食健康的常用（yòng）的廚具和廚房用品有鍋、清潔海綿、砧板等，有時候選擇的不正確不僅（jǐn）影響91视频网站日常的生活，有時（shí）候甚至會影響91视频网站的健康，所以挑選廚具和（hé）廚房用品時要特別謹慎。下麵廚具營行就為各位（wèi）分享幾個常用的廚具和廚房用品的小知識。飯店廚房設（shè）備1. 鐵鍋真（zhēn）的能（néng）補血？使用最廣泛的鍋要數鐵鍋。鐵鍋烹飪真的（de）可以預防貧血？這其實是誇大其詞。鐵鍋所溶（róng）出並非是非血（xuè）紅素鐵，不易吸收，更不要說補血了。自從高大上的鑄鐵鍋問世，近些年日趨流行。豐富的琺（fà）琅色彩，鍋身比較重，價格也比較（jiào）高。2. 不鏽鋼鍋：高性價比不鏽鋼鍋加熱（rè）快（kuài），可以用於中高溫加熱。大多（duō）數不鏽（xiù）鋼（gāng）鍋的底部是銅或鋁，這樣加熱（rè）比較均勻。不鏽（xiù）鋼鍋會析出金屬錳導致帕金森病？這純屬謠言，我國對（duì）不鏽鋼製品有嚴格規定，隻（zhī）要是正規廠家的合格產品，不用擔心，放心用（yòng）。聽（tīng）說不（bú）鏽鋼鍋會析出金屬錳，導致帕金森病？這純屬謠言（yán），我（wǒ）國對不鏽鋼製品有嚴格規定，隻要是正規廠家的合格產品，不（bú）用擔（dān）心，放心用。3. 不粘鍋（特氟龍）有毒？不粘鍋就是在鍋（guō）的內表麵多了一（yī）層抗（kàng）熱抗（kàng）劃傷的（de）不沾塗層。常（cháng）用的塗層是聚四氟乙烯，也就是大家常聽到（dào）的特氟龍。聽說特氟龍（lóng）塗（tú）層有毒？特（tè）氟龍塗層在 260 ℃ 以（yǐ）下非常穩定，一（yī）般炒菜的溫度都在 200 ℃ 以下，即使是油炸，油溫一般不會（huì）超過 250 ℃。日常烹飪，完全不必擔心塗層分（fèn）解釋放有毒物質。但是值得注意的是，不粘鍋千萬不能空燒。（空燒（shāo） 5 分鍾，溫度可以（yǐ）達到 800 度）4. 鋁鍋安全嗎？選（xuǎn）購鋁鍋時，注意盡（jìn）量挑選有塗層的。因為鋁鍋表麵有氧化鋁保護層，抗腐蝕，易清洗，還（hái）能避免鋁元素溶到（dào）菜裏導致的鋁超標風險。飯（fàn）店廚房設備為了健康著想，不要使用塗層有損傷，或是沒有塗層的鋁鍋。即使融進菜裏（lǐ）的鋁也（yě）並不多，太多的其難（nán）雜症出現，91视频网站還是要（yào）做到以防萬一，特別是家（jiā）裏有孕婦或孩子的（de）情況。5. 陶瓷鍋忌酸許許多多的家庭都必備一個陶瓷鍋，用（yòng）來煲湯或（huò）者煲粥（zhōu）。任何廚具，小（xiǎo）編都建議選擇正規廠家的，並且有明（míng）確的檢測（cè）報告，不含鉛、或者鉛含量在國家標（biāo）準範圍內的產品。6. 砧板要防黴生食和熟食的砧板建議分開，最好準備兩塊以上砧板。每次用（yòng）完後，用熱水加洗滌劑清洗。衝（chōng）洗（xǐ）幹淨後（hòu），自然晾幹或者用廚房用紙擦幹（gàn）。建議砧板（bǎn）擺放在通風或者光線較好的位置（zhì），避免黴菌滋生。7. 清潔海綿洗碗洗鍋的清潔海綿非常容易滋生細菌和真菌。而且洗潔精（jīng），水，漂白（bái）劑等等都（dōu）不能有效殺滅致（zhì）病微生物。三種方法任君選擇：1、勤（qín）更換；2、把海綿放（fàng）在微波爐裏轉一分鍾（zhōng），可（kě）以殺死 99% 的微生物；3、如果有洗碗機，用清洗和幹（gàn）燥循環功能，並把溫度設（shè）置在 60℃ 以上。

如何選購（gòu）學校廚（chú）房設備的（de）重要性不言而喻。不得心應手或質量出了問（wèn）題，其原因往往是不慊設備技術，市場調査（chá）不深入，選擇方法不當。以下從使用角度說（shuō）明選購設備的思路方法：1. 認真挑選由於（yú）中國廚具行業發展參差不（bú）齊，廚具加工的工藝標準難於規範量化。製（zhì）作（zuò）過程中，人工加工的成分還比較多，設備精度、工藝水平、材質、配件差異也比（bǐ）較大。不同廠家的同一種學校廚房設備，同種型號的設備性能、質量也存在差別，有（yǒu）時差別還很大（dà）。因此，綜合性價比，認真挑選廠家和產品是必要的。2. 如何選購學校廚房設備,首（shǒu）先要有專人負（fù）責（zé）選購設備需要多種技術知識，既要（yào）了解（jiě）廚房（fáng）工藝，又要懂設備技術。了解越多失誤越少，最好由技術比較全麵的專人（rén）負責。食堂廚房設備3. 滿足性能要求才能（néng）提高工作效（xiào）率廚房設備的功能、性能指標直接影響工作效率。首先要根據廚房設計要求，選（xuǎn）擇滿足技術要求的種類（lèi）型（xíng）號。然後，要了解詳細的性能指標，選擇保證產出量（liàng）、產出速度' 能耗低、價格合理的設備。要比較核實關鍵的技術（shù）指標、用電設備的耗電量、冷凍冷藏的製冷效率、爐（lú）灶的能耗，選（xuǎn）用節能高（gāo）效的設備。這樣不（bú）僅提高工（gōng）作效率，還能降低使用成本。4. 廣泛比較性價比才（cái）能降低投資與使用成本相同種類型號的設備，有時價格差異很（hěn）大。故應廣泛（fàn）地比較性（xìng）價比，按不同廚房設備確定不同的選擇重點,台（tái）案、車架主要考慮材質工藝;熟製、製冷設備首先（xiān）確保滿足技術指標要（yào）求，其次（cì）是能耗指標。5. 考察製作工藝水平由於廚房環境比較（jiào）惡劣，廚房設備使用壽命與製作工藝水平（píng）、配件質量、選用材（cái）質密切（qiē）相關。深人了解（jiě）具體製作細節，才能確保使（shǐ）用壽命。要考慮板材厚度、材質、焊口（kǒu）、平整水平等。6. 選擇新技術、新產品由於科學（xué）技術發展很快，廚房設備技（jì）術更新換代也很（hěn）快。要選擇技術（shù）成（chéng）熟，運行可靠的新技術、新產品，提高工作（zuò）效率（lǜ），降低能耗。不僅要看技術指標的（de）介紹（shào），還要看實際使用的效果，特（tè）別是有使用體驗的人員的感受，不能一味選擇低價產品

自改革開放後，我國經濟增長迅猛，酒店餐飲需求大幅增長，令酒店廚房設備行業獲得長足進步，產值（zhí）不斷擴大。截至目前，我國已成為全球酒店廚（chú）房設備最大的製造國和出口國之一。不過，在2008年金融危機爆發後，國際貿易保護主義盛（shèng）行，全球經濟環境不甚理想，我國酒店（diàn）廚房設備行業麵臨很大挑（tiāo）戰。與此同時，國內市場對酒（jiǔ）店廚（chú）房設備行業提出更高要求，強調人性化、智能化、高端化（huà），促使酒店廚房設備行業邁向新的發展階（jiē）段。在此背景下，酒（jiǔ）店廚房設備企業如何（hé）開展綠（lǜ）色營銷，成為突（tū）破行（háng）業瓶頸及實現可持續發展的迫切需要。所謂綠色營銷，是指通（tōng）過市場的細分和定位（wèi），綜合運用產品、價格、渠道、促銷策略（luè），在激烈的（de）競爭中贏得市場的方法。對（duì）酒店廚房設（shè）備企業而言，同樣需要綜合運用綠色營銷組合（hé），即綠色產品策略、綠色定價策略、綠色渠道策（cè）略、綠色促銷策略。酒店廚房設備在綠色產品策略上，酒店廚房設備需要做到綠色設計（jì）、綠色包裝，爭取綠色標誌，獲得“綠色通（tōng）行證”。其中，綠色設計過程中要考慮原材料的綠色化、設計麵向製造與裝配、設計麵向拆卸、生命周期評估（gū）技術等因素。在綠色（sè）定價策略上，綠色價格是指附（fù）加了開（kāi）發綠（lǜ）色產品的知識、勞務和物（wù）質（zhì）投入而高於（yú）傳統（tǒng）產品價格的價格，對酒店廚房設備而言，價格的綠色化（huà）是促進實施綠色營銷的基本動力，還可以合理配置原（yuán）料（liào）等資源，大幅提高資源利用率，同時能夠（gòu）加強企業綠色形象建設。在綠色渠道策略上，酒店廚房設備企業需要（yào）慎重選擇中（zhōng）間商，建立穩定的綠色營銷網絡;注重營銷渠道有關環節的工作，做好綠色營銷渠道的基（jī）礎（chǔ）工作;盡可能建立短渠道、寬渠道，降低渠道費用和（hé）綠（lǜ）色成本。在綠色促銷策略上，酒店廚房設備企業要通過綠色媒體，通過綠色廣告、綠色推廣、綠（lǜ）色公關等手段，傳遞綠色信息，指導綠（lǜ）色（sè）消費，啟發引導消費者的綠色需求。