仲愷優（yōu）質食堂廚房設備廠

影響飲食健康的常用的廚具和廚房用品有鍋（guō）、清潔海綿、砧板（bǎn）等（děng），有時候選擇的不（bú）正確不僅影響（xiǎng）91视频网站日常的生活，有時候甚至（zhì）會影響91视频网站的健康，所以挑選廚具和廚房用品時要特別謹慎（shèn）。下麵廚具營行（háng）就為各位分享幾個常用的廚具和廚房用品的小知識。仲愷食堂廚房設備1. 鐵鍋真的能補血？使用最廣泛的鍋要數鐵鍋。鐵鍋烹飪真的可（kě）以預防（fáng）貧血？這其實是（shì）誇大其（qí）詞（cí）。鐵鍋所溶出並非是非血紅素（sù）鐵，不易吸收，更不要說補血了。自從高大上的鑄鐵鍋問世，近些年日趨流行。豐富的琺琅色彩，鍋身比較重，價格也比較高。2. 不鏽鋼鍋：高性價比不鏽（xiù）鋼鍋加熱快（kuài），可以用於中高溫加（jiā）熱。大多數不鏽鋼鍋的底部是銅或鋁，這樣加熱比（bǐ）較均勻。不鏽鋼鍋會析出金屬錳導致帕金森病（bìng）？這純屬謠言，我國對不鏽鋼製品有嚴格規定，隻要是正規廠家的合格產品，不用擔心，放（fàng）心用。聽說不鏽（xiù）鋼鍋會析出金屬錳，導致帕金森病？這純屬謠（yáo）言，我（wǒ）國對（duì）不鏽鋼製品有嚴格規定，隻要是正規（guī）廠家（jiā）的合格產品，不用擔心，放心用。3. 不粘鍋（特氟龍）有（yǒu）毒？不粘鍋就（jiù）是在鍋的內表麵多了一層抗熱抗劃傷的不沾（zhān）塗（tú）層。常用的塗層是聚四氟乙烯，也就是大家常聽到的特氟龍（lóng）。聽說特氟龍塗層有毒？特氟龍塗層（céng）在 260 ℃ 以下非（fēi）常穩定，一般炒菜的（de）溫度都在 200 ℃ 以下，即使是油炸，油溫一（yī）般不會超過 250 ℃。日常烹飪，完全不必擔心塗層分解（jiě）釋放有毒物（wù）質。但是值（zhí）得注意的是，不（bú）粘鍋千萬（wàn）不能空燒（shāo）。（空燒 5 分鍾，溫度可以達到 800 度）4. 鋁鍋安全嗎（ma）？選購鋁鍋時，注意盡量挑選有塗層的（de）。因為鋁鍋表（biǎo）麵有氧化鋁保護層，抗腐蝕，易清洗，還能避免鋁元素溶到菜裏導致的鋁超標風險。為了健康著想，不要使用塗層有（yǒu）損傷，或是沒（méi）有塗層的（de）鋁鍋。即使融進菜裏的鋁也並不多，太多的（de）其難雜症出現，91视频网站還是要做到以（yǐ）防萬一，特別是家裏有（yǒu）孕婦或孩（hái）子的情況。仲（zhòng）愷食（shí）堂廚房設備5. 陶瓷鍋忌酸許許（xǔ）多多的家庭都必備一個陶瓷鍋（guō），用來煲湯或者煲粥。任何廚具，小編都建（jiàn）議選擇正規廠家的，並且有明確的檢測報告，不含（hán）鉛、或者鉛含量在國家標準範圍內的產品。6. 砧板要防黴生食和熟（shú）食的（de）砧板建議分開，最好準備兩塊以上砧板。每次用完後，用熱水加洗滌劑清洗。衝洗幹（gàn）淨後，自然晾幹或者用廚房用紙擦幹。建議砧板擺放在通風或者光線較好的位置，避免黴菌滋生。7. 清潔海綿洗碗洗鍋的清潔海（hǎi）綿非常容易滋生細菌和真菌。而且洗潔精，水，漂白劑等等都不能有效殺滅致病（bìng）微生物。三種（zhǒng）方法任君選擇：1、勤更換；2、把（bǎ）海綿（mián）放（fàng）在微波爐（lú）裏轉（zhuǎn）一分鍾，可（kě）以（yǐ）殺死 99% 的（de）微生物；3、如果有（yǒu）洗碗機，用（yòng）清洗和（hé）幹燥循環功能，並把溫度設置在 60℃ 以上（shàng）。

像一些（xiē）大型（xíng）的酒店廚房中每天需（xū）要用到很多的食材，但是廚房的空間本來就有（yǒu）限，現在更加不可能再騰（téng）出那麽多的位置來放（fàng）食材，那麽在廚房中放置一個或者多個四層貨物架的話就可以很好的擺放食材（cái），同時也（yě）可以擺放一些廚具等等，這樣既方便了91视频网站廚房食材的擺放又方便（biàn）91视频网站廚房正（zhèng）常的運（yùn）行，那麽91视频网站在使用四（sì）層貨物架的時候應該了解哪些基本常識呢（ne），下麵小編（biān）就來為大家介紹（shào）一下吧。四層貨架（jià）的（de）使用可以幫助廚房實現容量增加，整潔明了，便於操作。四層貨架不（bú）僅能充分的利用（yòng）好廚（chú）房的空間（jiān），節約廚（chú）房麵積的成本浪費，而（ér）且能夠讓廚房使用空間變得更多，不僅不（bú）用（yòng）增加，反而會因為食材的整（zhěng）潔和擺（bǎi）放降低1/2，是現如今廚房的食材擺放利器。四層貨架是用不鏽（xiù）鋼材質做的，並（bìng）且保用（yòng）時間長，重要的是可以讓你的廚房使用空（kōng）間變得更大，這樣（yàng）91视频网站廚師在（zài）書房工作的時候就不會（huì）因為廚房空間小而（ér）感到壓抑，能夠讓（ràng）91视频网站廚房中的工作人員心情變得舒暢起來。以上就是小編為大家介（jiè）紹的四層貨物架（jià）在酒店廚房中的一些簡（jiǎn）單的（de）用途（tú），當然，四層貨物架還有很多其他的用途小編就不在這裏一一的向大家介紹了。

商用廚房設備中怎麽能（néng）夠少的了大鍋灶呢，大家都知道一些企業食（shí）堂（táng）中（zhōng）的的大型廚房中91视频网站炒菜不可能用小鍋一份一份的炒，所以91视频网站（men）就（jiù）需要用到電磁（cí）大鍋灶來進行炒菜，那麽使用電磁大鍋灶（zào）有什麽優點呢，下麵91视频网站就（jiù）一起來看看吧（ba）。一 原理電磁大鍋灶是采用磁場感（gǎn）應電流（又稱渦流（liú））的加熱原理，電磁灶熱源的產生是通（tōng）過電子線路板組成（chéng）的機芯部分產生高頻電流，通過螺旋狀的電磁感應圈，形成高頻交變磁（cí）場（chǎng），當含鐵質鍋體放置在耐高溫、抗衝擊的高強度微晶玻璃麵時，鍋體即切割交變磁力（lì）線而在鍋（guō）體內（nèi）產生大量渦流，渦流（liú）使鍋體鐵分子高速無規則運動，分子相（xiàng）互（hù）碰撞、磨（mó）擦而產生熱能使鍋體本身自行高速（sù）發熱（rè），從而將電能轉換為（wéi）熱能。二 優點單眼大鍋灶熱（rè）量大、火力猛：電磁使鍋體直接發熱，大（dà）鍋灶熱量大，火力猛，速度（dù）快（kuài）。大功率電磁大鍋灶是由鍋體本身自行高速發熱，微（wēi）晶玻（bō）璃及灶台本身不吸收熱量，使熱量損耗降到最低程度，因此電磁灶的熱效（xiào）率可（kě）達95%，且響應速度快，大大節省了能源（yuán），與燃油、燃氣灶相比，可節省能源（yuán）60%，烹煮速度可快30%。飯店食（shí）堂酒店電磁大鍋灶無明火、無（wú）燃（rán）燒現象，灶具本身不發熱，不會發生燒傷（shāng）事故（gù）。不產生（shēng）煙、一氧化碳、硫化物等有害氣體、無燃油燃氣泄露（lù），避免安全隱患（huàn），電磁大鍋（guō）爐可替代完成傳統燃油、燃氣灶的炒、蒸、煮、煎、炸、熬、燉、燴、燜、煲等各類烹調功能，單頭大鍋灶適合各種傳統的烹（pēng）飪方式（shì）。雙頭大鍋灶隻要有電的地方就能（néng）使用電磁（cí）灶，插上電源即可使用；操作時（shí）隻需調（diào）節功率按鈕，幾分鍾即可學會（huì）。燃氣大（dà）鍋灶無廢氣、無汙染、無輻射、無噪音、無（wú）廢熱散發，不升高操作間室（shì）溫，使操作間清潔舒適（shì）、文明環保。有關廚（chú）房設備大鍋灶的使（shǐ）用優點（diǎn）和工作原理91视频网站就介紹到這裏了，希望上文所介紹的知識能夠（gòu）幫助到大家（jiā）。

第一把利刃 ：價（jià）格價格是（shì）消費者（zhě）選擇購買產品的第一大考慮因素。在（zài）產品形成的曆史長河中，價格作為產品體現的價值，一直是消費者（zhě）關注的重點（diǎn），物美價廉幾乎是所（suǒ）有消費者所追求的購物體驗。因此，無論何時，做好產品價格控製，才能幫助商用廚具企業攻占消（xiāo）費者的第一道心理防線，完成消費交易的第一道關卡。第二把尖刀 ：產品（pǐn）無論何時何地，隻有有價值的產品才能讓消費者買單。而產（chǎn）品要想（xiǎng）有（yǒu）價（jià）值，就必須要滿足以下幾點：一，產品（pǐn）要（yào）滿足消費者的需求，也就是說產品必（bì）須是消費者需要的;二，產品要有質量保證，沒有質量保證的產品就沒（méi）有存（cún）在的價值（zhí），更（gèng）不可能贏得（dé）消費（fèi）者的支持（chí）。總之（zhī），商用廚具企業隻有擁有（yǒu）核心產品，才能攻克消費者的第二道心理防線，向完成交易再次邁（mài）進。第三把（bǎ）弓（gōng）箭 ：服務對所有消費者而言，曾經可能很容易就被價格所誘（yòu）惑（huò），但隨著消費者的逐漸理（lǐ）性，價格戰的作用不斷降低，服務理念上升到一個新的高度。簡單而（ér）言，沒有良好的售前服務以及售後服務，很難（nán）促成一單成功的交易，購（gòu）物糾紛不斷也是由此而來的。因此，商用廚具企業必須要做好服務，直搗消費者的最後一道（dào）防線，讓消費者真正（zhèng）的臣服在自己的產品（pǐn）之下。消費者有三（sān）道心理防線，商用廚具企業就要有三把利刃來應對。根據消費者提出的問題，商用廚具企業隻有有重點的解決（jué），與時俱進，征戰市場的武器才能逐漸顯露雛形，企業（yè）的發展才能源遠流長。