淡水性價比酒店（diàn）廚房設備廠

影響（xiǎng）飲食健（jiàn）康的常用的廚具和廚房用品有鍋（guō）、清潔海綿（mián）、砧（zhēn）板等，有時候（hòu）選擇的不正確不僅影響91视频网站日常的生活，有時候甚至會影響91视频网站的健康，所以挑選廚具和（hé）廚房用品時要特別（bié）謹慎。下麵廚具（jù）營行（háng）就為各位分享幾個常（cháng）用的廚具和廚房用品的小（xiǎo）知識。1. 鐵鍋真的能補血？使用最廣泛的鍋要數鐵鍋。鐵鍋烹飪真的可以預防貧血？這其實是誇大其詞。鐵鍋（guō）所溶出並非是非血紅（hóng）素鐵（tiě），不（bú）易吸收，更不要說補血了。自（zì）從高大上的鑄鐵（tiě）鍋（guō）問世，近些年日趨流行。豐（fēng）富的琺琅色彩，鍋身（shēn）比（bǐ）較重，價格也比較高。2. 不（bú）鏽鋼（gāng）鍋：高性價比不鏽鋼鍋加熱快，可以用於中高溫加熱。大多數不鏽（xiù）鋼鍋的底（dǐ）部是銅或鋁，這樣加熱比較均勻。不鏽鋼鍋（guō）會析出金屬錳（měng）導致帕金森病？這純屬謠言，我國對不鏽（xiù）鋼製品有嚴格規定，隻要是（shì）正規（guī）廠家的合格產品，不用擔心，放心用。聽說（shuō）不鏽鋼鍋會析出金（jīn）屬錳（měng），導致帕金森病？這純屬（shǔ）謠言，我國對不鏽鋼製品有嚴（yán）格規定（dìng），隻要是正規廠家的合（hé）格產品，不用擔心，放心用。3. 不粘鍋（特氟龍（lóng））有毒？不粘鍋就是在鍋的內表麵多了一層抗（kàng）熱抗劃傷的不沾塗層。常用的塗層是聚四氟乙烯，也就是大家常聽到的（de）特氟（fú）龍。聽說特氟龍塗層有毒？特氟龍塗層在 260 ℃ 以下非（fēi）常穩定，一般炒菜的溫度都（dōu）在 200 ℃ 以下，即使是油（yóu）炸，油溫一般不會（huì）超（chāo）過 250 ℃。日常烹飪，完（wán）全（quán）不必擔心塗層分解釋放有毒物質。但（dàn）是值得注意（yì）的（de）是，不粘（zhān）鍋千萬（wàn）不能空燒。（空燒 5 分鍾，溫度可以達到 800 度（dù））4. 鋁鍋安全嗎？選購（gòu）鋁鍋時（shí），注（zhù）意盡（jìn）量挑選有塗層（céng）的。因為鋁鍋表麵有氧化鋁保護層，抗腐蝕，易清洗，還能避免（miǎn）鋁元素溶到菜（cài）裏導致的（de）鋁超標風（fēng）險。為了（le）健康著想，不要使（shǐ）用塗層（céng）有損傷（shāng），或是沒有塗層的鋁鍋。即使融進菜裏的鋁也並不多（duō），太多的其難雜症出現（xiàn），91视频网站還是要做到以防萬一，特別是家裏有孕婦或孩（hái）子的情況。5. 陶瓷鍋忌酸許許多多的家庭都必備（bèi）一個陶瓷鍋，用（yòng）來煲湯或者煲粥。任何廚具，小編都建議選（xuǎn）擇正規廠家的，並（bìng）且有明（míng）確的檢測報告，不含鉛、或者鉛含（hán）量在國家標準範圍內的產品。6. 砧板要防黴生（shēng）食和熟食的砧（zhēn）板建議分開，最好準備兩塊以上砧板。每次用完後，用熱水加洗滌劑清洗。衝洗幹淨後，自然晾幹或者用廚房用（yòng）紙擦（cā）幹。建議砧板擺放在通風或者（zhě）光線較好的位置，避免黴菌滋（zī）生。7. 清潔海綿洗（xǐ）碗洗鍋的清潔海（hǎi）綿非（fēi）常容易滋生細菌和真菌。而且洗潔精（jīng），水，漂白劑等等都不能有效殺滅致病（bìng）微生物。三種方（fāng）法任君（jun1）選擇：1、勤更換；2、把海綿放在微波爐裏轉一分鍾，可以殺死 99% 的微生物；3、如果有洗碗機，用清洗和幹燥循環功能，並把（bǎ）溫度設置在 60℃ 以上。

廚房是一個油煙聚集的地方，酒店廚房那就更不用說了，那麽91视频网站怎樣做才能夠有效（xiào）的減少廚房油煙呢，其實91视频网站（men）隻需要在廚房裝一個運水煙罩（zhào）就可以很好（hǎo）的減少廚房的油煙了，那麽運水煙罩是（shì）怎樣處理廚房的油煙的呢，下麵就和小編一起來看（kàn）看吧。一、運（yùn）水煙罩設備淨化原理1、循環（huán）水進入運水煙罩（zhào）進（jìn）水（shuǐ）管經噴頭噴入煙罩（zhào）內，由（yóu）於噴（pēn）頭的設計比較獨特，使水流呈扇形（xíng）霧（wù）狀噴出，且覆蓋的麵積也比較（jiào）寬闊，不會出現水霧死角區。部分體積較大的水珠，經反射板反彈，可再霧化。2、油煙或爐煙由於（yú）係統的強製抽風，在往上流動的過程中與霧（wù）水（shuǐ）交叉混合，此時由於風速不高，加入化油劑的水霧最大（dà）限度地與油煙混合並產生皂化反應（yīng），對油煙（yān）起淨化分離作用，油及氣味全隨水而去。3、穿過霧水區的（de）水氣混合體在氣水分離扇的旋轉作用下，氣體被抽風係統的風機抽走，水又流回水（shuǐ）循環係統。4、與油煙相遇過的霧（wù）水打在托水板上流回水槽，由水槽進（jìn）入控製係統。六（liù）、運水煙罩保（bǎo）護與維護：1、經常檢查控製箱內有無化油劑，應及時補充（chōng），無化油劑時會堵（dǔ）塞管道。2、每天使用完畢必（bì）須待控製箱內之汙水放清，並（bìng）清洗運水箱，清洗過濾器，確保箱內清潔。3、每（měi）月檢（jiǎn）查清洗運水煙罩及（jí）管道，檢查噴水咀有否（fǒu）被堵塞，及時疏通。4、每月清洗離心分水扇衛生，檢查分水扇是否轉動靈活。5、當控製（zhì）箱發（fā）出警（jǐng）報（bào）故障或缺水，缺（quē）化油劑時應（yīng）及時處理，以免損壞控製係統。6、以上保養望用戶能自覺維（wéi）護，如用戶不及時保養造成損（sǔn）壞，由用戶自行負責。好了，以上就（jiù）是運水煙罩處理（lǐ）廚房油汙和設備的保養和維護的方法了，相信大家看到上文（wén）的介紹就能具體的了解廚房設備運水煙罩的作用了（le）。

廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的（de）統稱。廚房設（shè）備通常包括（kuò）烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒（dú）和清洗加（jiā）工類設備、常溫和低溫（wēn）儲存設備等。今天廚房設備廠家和大家分享一下關於商用（yòng）廚具的一些注意事項。酒（jiǔ）店廚房設備（bèi）廚房設備廠家一（yī）、商用（yòng）廚房設備設（shè）計原則（zé）1、安全（quán）的原則，商（shāng）用廚房設備的設計（jì）首要就是安全原則，人生（shēng）安全、社會安全（quán）為重中之重。要確保設計產品的質量保（bǎo）證，商用廚房設備在設計上應考慮其在（zài）使用過程中符合人體安全原則（zé），避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安（ān）全。2、人性化的原則（zé），廚房內（nèi）的操作要有1個合理的流（liú）程，在廚房設備的設（shè）計（jì）上，能按正確的流程設計各（gè）部位的排列，對日後使用方便十分重要。再就是灶台的（de）高（gāo）度、吊櫃的位置（zhì）等，都直接影響（xiǎng）到使用的方便程度，要（yào）選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。這就（jiù）是現在整個商用廚（chú）房的發展趨勢。3、衛生的原則，商用廚房設備要（yào）有抗禦（yù）汙染的能力，特別是要有防（fáng）止蟑螂、老鼠、螞蟻等（děng）汙染食品的功能，才能保證整個廚房設備（bèi）的內在質量。4、防火（huǒ）的原則，商用廚房設備表層應具有防火能力（lì），正規（guī）廚房設備生產廠家（jiā）生產的（de）廚房設備麵層材料全（quán）部使用不燃、阻燃的材料製成。5、美觀（guān）的原則　 商用廚房設（shè）備不僅要求造型、色彩賞心（xīn）悅目（mù），而且要有持久性，因（yīn）此要求有較易的（de）防汙染、好清潔的（de）性能。6、節能環保的原（yuán）則　 商用廚房設備的燃料原多（duō）用煤，現普通是（shì）采用燃油，燃汽，更環保（bǎo）。此外，廚房設備本身的產品，比（bǐ）如南京火（huǒ）頭軍-酒店廚房設（shè）備生（shēng）產的節能灶，多數能達到節能30%-60%以上。二、商用廚（chú）房設備的選購1、商用廚具的附件有水槽、龍頭、洗碗機、垃圾桶、調料吊櫃等等，可以自己購買或請廚具設計公司代為購買以（yǐ）作全盤考慮。2、商用廚具（jù）的選購應考慮質（zhì）量、功能、服務（wù）等（děng）綜合因素。產品（pǐn）應具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防（fáng）靜電。酒店廚房設備設計上應兼顧美觀、實（shí）用、便利的基本要求。三、商用廚房設備的保養1、不鏽鋼材質屬於鐵與鎳、錳等金屬的合金，因此，其（qí）保養要充分做到以下幾方麵（miàn）： 定期用濕布將其表麵的（de）髒物（wù）擦淨，再用幹布擦幹。2、避免醋、料酒等各種液體調（diào）料灑在其表（biǎo）麵，一旦發現，要及時用清水衝洗，並擦（cā）幹。 不要經常來回挪動灶台、貨架、炊事機械等設備，特（tè）別是利用地板滑動。 不鏽鋼灶具要經常（cháng）檢查是（shì）否漏火。3、炊事機（jī）械像和麵機、切片機等，不要懶，要及時清潔。長期不用的設備（尤（yóu）其是帶刀設備（bèi））必須（xū）及（jí）時做防鏽處理。

廚房設備指的是放置在廚房或者（zhě）供烹飪用的設備工具的統稱，廚房設備通常包括（kuò）烹飪加熱設備、消毒、清洗（xǐ）加工（gōng）等。今天廚房設備（bèi）廠家給大家（jiā）講一下（xià）廚房設備的特性（xìng）。1.安全（quán）性食堂（táng）廚房（fáng）設備種類很多，一些燃氣設備，機（jī）電設備，設計時要注意安全（quán）。比如（rú），機電設備和燃氣設備不能距離較近，避（bì）免發生危險。排煙罩的麵積一定要大於燃氣設備（bèi）的麵積20%以上，防止火星飛到裝修頂棚上（shàng），發生火災。設備電氣必須具（jù）備基本的防護、保護裝置設施。2.協調性此原則是保證廚師們在做菜的（de）時候使用工具得心應手，節（jiē）約工作時間（jiān）。比如各種調（diào）理（lǐ）設備，像菜架、工作台等配套設備，一（yī）定要位置適當，符合人（rén）的一般習慣，符合人機工程學原理，降低交叉重複作業，減少勞動強度，提高工作效率。3.衛生性這（zhè）一（yī）原則是保（bǎo）證酒店廚房幹淨衛生。也就是廚房內的各個設備必須易於清理垃圾，有一個（gè）良好的排汙係統，這對保證食（shí）物質量是很有幫助的，同時（shí）在設計（jì）之初就要考慮（lǜ）到便於清潔打掃，便於垃圾的儲放和運輸，並且符合衛生防疫要求。4.美觀性現在各（gè）個設備的擺（bǎi）放都講究美觀。這代（dài）表了一個單位的形象;設（shè）計時（shí），要在保證前三個（gè）原則的情況下做到盡量美觀大方，整齊劃一（yī），條理有序，給人一種耳（ěr）目一新的感覺5.耐用性設備性能要可（kě）靠穩定，工作台櫃、水池、貨架必須承重強度（dù）高，堅固耐用。

大家都知道產品種類繁多，不同的產品特點及功能也（yě）不相同，下麵為大家介紹的就是三眼（yǎn）鼓風灶，大家一（yī）起來了解一下認（rèn）識一下它吧（ba）。一、由於葉輪在機體內運轉無摩擦，不需要潤滑，使排出的氣體不（bú）含油。是化工（gōng）、食品等工業理想的氣力輸送氣源。二（èr）、三眼鼓風（fēng）灶屬容積運（yùn）轉式鼓風灶。使用（yòng）時，隨著壓力的變化，流量變動甚小。但流量隨著轉速而變化。因此，壓力的選擇範圍很（hěn）寬，流（liú）量的選擇可通過選擇轉速而達到需要。三、鼓風灶的轉速較高，轉子與（yǔ）轉子、轉子與機體（tǐ）之間的間隙小，從而泄露少，容積效率較高。四、鼓風（fēng）灶的結構（gòu）決定其機械摩擦損耗非常小。因（yīn）為隻有軸承和齒輪副有（yǒu）機械接觸（chù）在選材（cái）上，轉子、機殼和（hé）齒輪圈有足夠的機（jī）械強（qiáng）度。運行安全，使（shǐ）用壽命（mìng）長（zhǎng）是鼓風灶產品（pǐn）的一大特色。五、鼓風灶的轉（zhuǎn）子（zǐ），均經（jīng）過靜、動平衡校驗。成品運轉平穩、振動極小。六、具（jù）有以上特點的鼓風灶主要（yào）有：高瑞鼓風灶，側流式風機。

自改革開放後，我（wǒ）國經濟增長迅猛，酒店餐飲需求大幅增長，令酒店廚房設備行業（yè）獲得長足進步，產值不斷擴大。截至目前，我國已（yǐ）成為全球酒店廚房設備最大的製造國和（hé）出口國之一。不過，在2008年（nián）金融（róng）危機爆發後，國際貿易保護（hù）主義盛行，全球經濟環境不甚理想（xiǎng），我國酒（jiǔ）店廚房設備行業麵臨很大挑戰。與此同時，國內市場對（duì）酒店廚房設備行業提出更高（gāo）要求，強調人性化、智能化、高（gāo）端化，促使酒店（diàn）廚房設（shè）備行業邁向新的發展階段。在此（cǐ）背景下，酒店廚房設備（bèi）企業如何開展綠色營銷，成（chéng）為突破行業瓶頸及實現可持續發展的（de）迫切需要。所謂綠色營銷（xiāo），是指通過市場的細分和（hé）定位，綜合運用產品、價格、渠道、促銷策略，在激烈的競爭中贏得市場（chǎng）的方（fāng）法。對酒店廚房設備企（qǐ）業而言，同樣（yàng）需要綜（zōng）合運用綠（lǜ）色營銷組合，即綠色產品策略、綠色定價策略（luè）、綠色渠道策略、綠色促銷策略。酒店廚房設備（bèi）在綠色產品策略上，酒店廚房設備需要（yào）做到綠（lǜ）色設計、綠色包裝，爭取綠色標誌，獲得“綠色通（tōng）行證”。其中，綠色設計（jì）過（guò）程中要考慮原材料的綠色化、設計（jì）麵向製造與裝配、設計麵向拆卸、生命周期評估技術等因素。在綠色定價策略（luè）上，綠色價（jià）格是指附加了開發綠色產品的知識（shí）、勞務和物質投入而高於傳統產品價格的價格（gé），對酒店廚房設備（bèi）而言，價格的綠色（sè）化（huà）是促進實施綠色營銷的基本動力，還可以合理（lǐ）配置原料等資源，大幅（fú）提高資源利用率，同時（shí）能（néng）夠加強企業綠色形象建設。在綠色渠道策略上，酒店廚房設備企業需（xū）要慎重選擇中間商，建立穩定的綠色營銷網絡;注重營銷渠道有關環節的工作，做好綠（lǜ）色（sè）營銷渠道的基礎工作;盡可能建立短渠道、寬渠道，降（jiàng）低（dī）渠道費用和綠色成本。在綠色促（cù）銷策略上，酒店（diàn）廚房設備企業要通過綠色媒體，通（tōng）過綠色廣告、綠（lǜ）色推廣、綠色公關等手（shǒu）段，傳遞綠色信息，指導綠色消（xiāo）費（fèi），啟（qǐ）發引導消費者的綠色需求。