龍門推薦酒店廚具設備廠
在商用（yòng）廚房設備中有許多的燃氣（qì）設備，如果燃氣一旦泄露會有很大的危險，那麽如何檢查燃氣是否泄露以及進行應急處理呢？下麵91视频网站就來（lái）學習一下。對廚房內燃氣（qì）設施進行查（chá）漏的方法：1、家中如聞到燃氣味（wèi），用毛刷將（jiāng）洗衣粉或肥皂水刷到懷疑發（fā）生漏氣的接口、閥門或焊縫上，如果有氣泡出現，即為（wéi）漏點（diǎn）。如果刷上去後沒（méi）有反映，可將蘸有肥皂水的毛刷直接貼到查漏處，若有燃氣泄漏，氣泡則（zé）會連續出現在毛刷上。2、對肥皂水難以塗刷到（dào）及視線（xiàn）外的部位，可（kě）用手背去（qù）摸，一般手背可以感觸到漏氣的（de）存在（zài）。3.家用煤氣中摻有臭劑，漏出時會有自味4.會有“嘶嘶”的聲（shēng）音商用廚房設備5.嚴禁用明火查漏。發現（xiàn）燃（rán）氣泄漏後（hòu）正確處理方法：1、立（lì）即關閉表前閥，切斷氣（qì）源（yuán），立即切斷（duàn）室外總電源，熄（xī）滅一切火種，打開門窗通風（fēng），讓天然氣自然散發出室外；2、檢查爐具、熱水器等燃氣設施開（kāi）關（guān）(閥門)是否關好，軟管接頭是否鬆動、脫落等；3、關閉燃氣總閥。4、切勿觸（chù）動電器開關（如開燈、關燈） 切勿使用室內電話（huà）或無線電（diàn）話 切勿使用明火或使用明（míng）火測驗漏氣點 切勿按動門鈴 切勿開啟任何（hé）燃具，直到漏氣情況得到控製和室內無天（tiān）然氣為止。5.及時疏散廚房人員，通知燃氣專業公（gōng）司（sī）處（chù）理。當然，最好的辦法是在廚房建設初期就安裝好（hǎo）燃氣泄（xiè）漏報（bào）警裝置，定期檢查和維護廚（chú）房設備設施，把隱患消滅在萌芽中。
你知道酒店廚房設備安裝順序嗎？廚房設備作（zuò）為酒店不可（kě）或缺的重要產品之一，對於（yú）安裝來說是有很多講究的（de），酒店廚房設備的使用關係到了天然氣，電之（zhī）類的，所以對於廚房設備（bèi）的安裝要格外注意，那麽應該如何有順序的來安裝酒店廚房設備呢（ne）？下麵就為大家分享一二：首先應該把所有應該預埋的管（guǎn）線做完，但預埋之前應設計好各管線、插座（zuò）、消毒櫃、水池（chí）、煤氣灶、熱水器及抽油煙機等的定位，定位應滿足後續設備的安（ān）裝要求。所以（yǐ）此階段基本要確定廚房所（suǒ）有設備及用具的（de）選定；然後（hòu）就是完成（chéng）廚房的瓷磚鋪設等裝飾工程，此（cǐ）階段凡不影響地磚鋪（pù）設的都可以同步施工；裝飾工程完成後就是設備的安裝，隱蔽的部分先做，各家布局不一樣（yàng）先後的次序也不一樣，一般是先（xiān）把煤氣管道軟管部分牽放至煤氣（qì）灶的位置，之後是（shì）水池的安裝，其它就根據現場實（shí）際情（qíng）況自（zì）己確定就可。除了正確有順序的安裝酒店廚房設備之外，91视频网站還（hái）應該注意廚房設備的日常檢查（chá），這樣才能保障廚房設備安全：首先，要定期檢查廚房（fáng）設備的機械運轉部位是否有完好可靠的防護裝置（zhì）。定期檢查攪拌（bàn）操作類容器是否加（jiā）蓋密封且蓋機聯鎖 功能正（zhèng）常。同時還要定期（qī）檢查PE(N)線連接是否（fǒu）可（kě）靠（kào），電源線（xiàn）路是否（fǒu）完好，定期檢查每（měi）台廚房設（shè）備的（de）單獨控製開關是否功能正常。定期檢查涉及（jí）碾（niǎn）、絞、壓、擠、切傷（shāng）可能的部位（wèi）的防護措施是否完好。定期檢查灶具與氣（qì）瓶之（zhī）間的連接軟管是否達到安全使用標準。此外，還（hái）要定期檢查保養抽風和給排水係統功能是否完好無缺陷，以及定期檢查廚房灶台及油煙機是否清潔（jié）無油垢。定期清洗廚房的煙道（dào），檢查保養灶台附近的滅火毯和消防（fáng）器材是否完備並可正常使用。想要（yào）擁有好的酒店廚房設備是（shì）大家一直（zhí）以來所（suǒ）希望的（de），在這裏賽特（tè）廚具小編建（jiàn）議使用者要結合企業實際（jì）情況安裝製訂廚房設備，並且也一定要做好日常檢查。
影響飲（yǐn）食健康的常用的廚具和廚房用品有鍋、清潔海綿（mián）、砧板等，有時（shí）候選擇的不（bú）正確不僅影響91视频网站日常的生活，有時候甚至會影響91视频网站的健康，所以挑選廚具和廚房用品時（shí）要特別謹（jǐn）慎。下麵廚具營行就為各位分享幾個（gè）常用的廚具和廚房用品的小知識。1. 鐵（tiě）鍋真（zhēn）的能補血？使用最廣泛的鍋要數鐵鍋。鐵鍋烹飪真的可以預防貧（pín）血？這其實是誇大其詞。鐵鍋所溶出並（bìng）非（fēi）是非血紅素鐵，不易吸收，更不要說補血了。自（zì）從高大上的鑄鐵鍋問世，近些年日趨流行。豐富的琺琅色彩，鍋身比較重，價格也比（bǐ）較高（gāo）。2. 不鏽鋼鍋：高性價比不鏽鋼鍋加熱快，可以用（yòng）於中高溫加熱。大多數不鏽鋼鍋的底部是銅或鋁，這樣加熱比較均勻。不鏽鋼鍋（guō）會析出金（jīn）屬錳導（dǎo）致帕金森病？這純屬謠言，我國對不鏽鋼製品有嚴格規定，隻要是正規廠家的合格產品，不用擔心，放（fàng）心用。聽說不鏽鋼鍋會析出金（jīn）屬錳，導致帕金森（sēn）病（bìng）？這純屬謠言，我國對不鏽鋼製品有嚴格規（guī）定，隻要是正規（guī）廠家的合格產（chǎn）品，不用擔心，放心用。3. 不粘鍋（特（tè）氟龍）有毒？不粘鍋就是在鍋的（de）內表麵多了一層抗熱抗劃傷的不沾塗層。常用的塗（tú）層是聚四氟乙烯，也就是大家常聽（tīng）到的特氟龍。聽說特氟龍塗層有毒？特氟龍塗層在 260 ℃ 以下非常穩定，一般炒菜的溫度都在 200 ℃ 以下，即使是油炸，油溫一般不會超過 250 ℃。日常烹飪，完全不必擔心塗層分解釋放有毒物質。但是值得（dé）注意的是，不粘鍋千萬不能空燒。（空燒 5 分鍾，溫度可以達到 800 度）4. 鋁鍋安全（quán）嗎？選購鋁鍋時，注（zhù）意盡量挑選有塗層的。因為（wéi）鋁鍋表麵有氧化鋁保護層（céng），抗（kàng）腐蝕，易清洗，還能避免鋁元素溶（róng）到（dào）菜裏導致的鋁超標風（fēng）險。為了健康著（zhe）想，不要使用塗層有損傷（shāng），或是沒有塗層的鋁鍋。即使融進菜裏的鋁也並不多，太多的其難（nán）雜症（zhèng）出現，91视频网站還是要做到以防萬一，特別是家裏有孕婦或孩子的情況。5. 陶瓷（cí）鍋忌酸（suān）許許多多的（de）家庭都必備一個陶瓷鍋（guō），用（yòng）來煲湯或者煲（bāo）粥。任何廚具，小編都建議選擇正規廠家（jiā）的，並（bìng）且有明確的檢測報（bào）告，不含鉛（qiān）、或者鉛含量在國家標準範圍內的產品。6. 砧板要防黴生食和熟食的砧板建議分開，最好準備兩塊以上砧（zhēn）板。每次用完後（hòu），用（yòng）熱水加洗滌劑清洗。衝洗幹淨後（hòu），自然晾幹或者用廚房用紙（zhǐ）擦（cā）幹。建議砧板擺放在通風或者光線較好的位置，避免黴菌滋生。7. 清潔海綿洗碗洗鍋的（de）清潔（jié）海綿非常容易滋生細菌和真菌。而且洗潔精，水，漂白劑等等都不能有效殺滅致病微生物。三種方法任君選擇：1、勤更換；2、把海綿放在微波爐裏轉一分鍾，可以殺死 99% 的（de）微生物；3、如果有洗碗機，用清（qīng）洗（xǐ）和幹燥循環功能，並把溫度設置在 60℃ 以上。
不鏽鋼廚房設備的保養攻略首先，注意不要發生表麵劃（huá）傷現象（xiàng），不要用粗糙和（hé）尖銳的物料去擦洗不鏽鋼廚房設備表麵，要順著紋路去擦，不然很（hěn）容易刮花表麵。酒店廚具設備因很多（duō）洗（xǐ）滌劑本身帶有一定腐蝕性物質，若殘（cán）留會對廚具產生侵蝕，腐蝕不鏽鋼表麵，洗滌結束時要用潔淨水衝洗表麵（miàn），用幹淨的手巾擦幹。當（dāng）廚房設備（bèi）發生以下情況時的處理方法：1、一般油汙的輕微汙漬：溫水（shuǐ）加洗潔（jié）精，用海綿和軟布洗擦。2、變白：白醋加熱後洗擦，洗擦後要用（yòng）幹（gàn）淨（jìng）的溫水徹底漂洗。3、表麵有彩虹紋：是經過使用（yòng）洗滌劑或油引起，洗滌時（shí）用溫水中性洗滌可洗去。4、表麵汙物引起（qǐ）的鏽：可用10%或（huò）研磨洗滌劑或油引起，洗滌時用溫（wēn）水（shuǐ）中性洗滌可洗去。不（bú）鏽鋼廚房設備隻要91视频网站使用正確的保養（yǎng）方法，就能延長（zhǎng）不鏽鋼的使用（yòng）壽命，保持其潔淨。5、脂肪或燒焦：粘糊的食物用百潔布加5%-15%蘇打粉，浸泡約20分鍾，待食物軟（ruǎn）化後擦（cā）拭。不（bú）要長期（qī）盛放酸性或堿性的食品。菜和（hé）湯中含有的鹽和酸性物質，都（dōu）具有腐蝕性，易析出有害物（wù）質，而是盛湯過夜使（shǐ）得（dé）器皿長時間處於腐蝕環（huán）境下，這比起炒菜，析出力度（dù）大得多（duō）。酒店廚（chú）具設備不要長時間幹燒鍋體，持續幹（gàn）燒（shāo）會導致鍋（guō）具損（sǔn）壞。廚具消毒的方法：1、紫外線消毒：將（jiāng）廚具洗刷幹淨後，放在陽光（guāng）下暴曬，利用（yòng）陽光中的紫外線起（qǐ）到消（xiāo）毒的作用。2、化學藥物消毒：用消（xiāo）毒液對櫥櫃、飯桌等廚具進行擦拭、浸泡等。3、商用廚房設備安全（quán）運行離不開91视频网站日常和定（dìng）期的（de）檢查、維護（hù）、保養。防重於治。做得好可以減少設備的故障，延長使用年限，從而節約成本，降低維修費用。
