江北優質廚房（fáng）用具廠家（jiā）

現在酒店廚房裏（lǐ）的安全是（shì）老板比較重（chóng）視的問題，酒店廚房（fáng）關乎它整個酒店的運營，所以酒店用品廠家對這（zhè）個話題就比較的上心了。1、廚房（fáng）內的燃氣燃油管道、閥門必（bì）須定期檢查（chá），防止泄漏。如發現燃氣燃（rán）油泄漏（lòu），首先應關閉閥（fá）門，及時通風，並嚴禁（jìn）使用任何明火和（hé）啟動電源開關。2、廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等（děng）高溫表麵要有足夠（gòu）的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起（qǐ）可燃氣體泄漏，造成火災。廚（chú）房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃（rán）物。3、油（yóu）炸食品時，鍋裏的油不應該超過油鍋的三分之（zhī）二，並注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時（shí）應采用溫火，嚴防（fáng）火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。4、廚房（fáng）灶具旁的牆壁、抽油煙罩等容易汙（wū）染處應天天清洗（xǐ），油煙管道至少應每半年清洗一次。5、廚（chú）房 內的電器設施應嚴格按（àn）國家技術規範鋪設，嚴（yán）禁“以鋁代銅”的現（xiàn）象發生。廚（chú）房鋪設電器（qì）線路應采用絕緣導線穿硬PVC塑料管或鋼管（guǎn）進行明、暗鋪設，管口及管與管之間（jiān）、管與其他附件相連時，應采取相應的 防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設以及鉛皮線、塑料護套線明設。廚房內使用的（de）電器開關、插座等電器設（shè）備，以封閉式為佳，防止水從外麵（miàn）滲入，並應安裝在（zài）遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免（miǎn）開啟（qǐ）時產生火花引起（qǐ）外泄的煤氣和液（yè）化氣（qì）燃燒。廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電，並應時刻注意（yì）在使用過程中防止（zhǐ）電器設備和線路受潮。酒店用品廠家6、廚房內（nèi）使用的各種炊（chuī）具，應選用經國家質量檢測部門檢驗合格（gé）的產品，切忌貪圖便宜（yí）而選擇不合格的（de）器具。與此同時，這些器具還應嚴格按規定進行（háng）操作，嚴防事故（gù）的發生。7、廚房內應配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火（huǒ）災。另外，廚房內（nèi）還應該配置一定量的ABC幹粉滅火器設施，並應放置在明顯部位，以（yǐ）備緊急（jí）時所（suǒ）需。8、操作人員應及時關閉（bì）所有的燃（rán）氣燃油閥（fá）門，切斷氣源、火源後方可離開。9、每日收市前通知保安部做收市前防火安全（quán）檢查。10、負責根據酒店安全管理規定管理好危險品（pǐn）倉庫。11、廚師長為本部門的防火安全責（zé）任人，則（zé）本（běn）部門出現責任事故，由本部（bù）的防火責任人負責。12、若一年內本部門無責任事故發生（shēng），酒店將根據（jù）實（shí）際情（qíng）況給與獎勵。

第一把利刃 ：價格價格是消費者選擇購（gòu）買產品的第一（yī）大考慮因素。在產品形成的曆（lì）史長河中，價格作為產品（pǐn）體現的（de）價值，一直是消費者關注的重點，物美價廉幾乎是所有消費（fèi）者所追（zhuī）求的購物（wù）體驗。因此，無論（lùn）何（hé）時，做好產品價格控製（zhì），才（cái）能幫助商用廚具企（qǐ）業攻占消費者的第一道（dào）心理（lǐ）防線，完成消費（fèi）交易的第一道關卡。第二把（bǎ）尖刀 ：產（chǎn）品無論何時何（hé）地（dì），隻有有價值的產品才（cái）能（néng）讓消費者買單。而產品要想有價值，就（jiù）必須要滿足以下幾點：一，產品（pǐn）要滿（mǎn）足消費者的需求，也就是說產品必須是（shì）消費者需要的;二，產品要有質量保（bǎo）證，沒有質量保證的產品就沒有存（cún）在的價值，更（gèng）不可能贏得消費者的支持。總（zǒng）之，商用廚（chú）具（jù）企業隻有擁有核心產品，才能攻克消費者的第二道（dào）心理防線，向完成交易再次邁進。第三把（bǎ）弓箭 ：服務對所有消費者而言，曾經可（kě）能很容易就（jiù）被價格所誘惑，但隨著消（xiāo）費者的逐漸理性，價格戰的作（zuò）用不斷降低，服務理念上（shàng）升到一個新的高度。簡單而言，沒有良好（hǎo）的售前服務以及售後服務，很難（nán）促成（chéng）一單成功的交易，購物糾紛不斷也是由此（cǐ）而來的。因此，商用廚具（jù）企（qǐ）業必須要（yào）做好服務，直搗消費者的最後（hòu）一道（dào）防線，讓消費者真正的臣服在（zài）自己的（de）產品之下。消費者有三道心理防線，商用廚（chú）具企業就要（yào）有三把利刃來應對。根據消費者提出的問題，商用廚具企業（yè）隻有有重點的解決，與時俱進，征戰市場的武器才能逐（zhú）漸顯露雛（chú）形，企業的發展才能源遠流長。

91视频网站大家都知道廚房中（zhōng）的空氣中有嚴重含有許多有毒（dú）的物質，為了人們的身體健康和減少室內（nèi）的（de）空氣汙染，出去91视频网站目前所提倡（chàng）的綠色烹調方式、保持良好的通風條件以（yǐ）外，為了減少烹飪食品的過程中（zhōng）所產生的有害氣體對大自然的汙染，91视频网站還需要對餐飲業油煙（yān）排放進行控製，為此91视频网站國家還專門出台了相關的法（fǎ）律法規（guī），從而加強對油煙排放的控製（zhì），在法律嚴格要（yào）求下（xià），餐飲（yǐn）業油煙排放控製技術也得到了重視，目前在油煙淨化器技術行業中，普遍采用的處（chù）理技（jì）術是（shì）機械式油煙淨化器，濕式（shì）油煙淨化（huà）器技術，靜電式油煙（yān）淨化器技術和複合式油煙淨（jìng）化器技術等。今天尚燃燃氣技術工程有限公司為大家具體介紹的是靜（jìng）電式油煙淨化器的五大優點。靜電式油煙淨化器（1）除煙、除霧性能優異。靜（jìng）電式空氣淨化（huà）裝置幾乎可以捕集一切細微粉塵及霧狀液滴，除霧效率高且保持長期穩定不變。另（lìng）外，設備磨損小，設計合理，製造安裝正確，維護保養（yǎng）及時，設（shè）備一般都能長期高效運行。（2）壓力損失小，能源消耗低。靜電式空氣淨（jìng）化裝置是利用庫倫力捕集粉塵，所以（yǐ）風機僅負擔（dān）煙氣的運載，因而氣流阻力很小，約100-300Pa。另外，雖然靜電式空氣（qì）淨化裝置本身的運行電壓很高，但電流卻（què）非常小，因此，靜電式空氣淨化裝置所消耗的電功率是很小的。（3）適用範圍廣。不僅用（yòng）於磨床、齒輪加工、大型加工中心，也適用（yòng）於加工（gōng）時產生大量（liàng）油霧、塵埃、油煙（yān）、乳化氣霧的其他設備（bèi）上。當煙氣中的各項指標在一定範圍內變（biàn）化時（shí），靜電式空氣淨化裝置的性能基本保持不（bú）變。（4） 維護保養簡單。如果靜電式（shì）空氣淨（jìng）化裝置種類規格選用得當，安裝（zhuāng）質量良好，運行過（guò）程嚴格遵守操（cāo）作規程，日常的維護保養工作幾乎很少。靜電式油煙淨（jìng）化器（5）安裝方便（biàn）。使用設備（bèi）自帶（dài）的4個高（gāo）彈橡膠減震塊，安裝在機床頂部或側邊單獨支架上即可。高性能的風機以及高彈橡膠減震塊，保證設備震動很小，噪音很小（xiǎo）。 好了，以上（shàng）小（xiǎo）編（biān）說介紹的這些就是91视频网站酒店（diàn）廚房（fáng）使用靜電式油煙淨化器的（de）五大優點（diǎn）了，希望小（xiǎo）編所介紹的這些知識能夠對大家有所幫助。

餐館廚房中增加（jiā）適當的機械（xiè）和設備，不（bú）但能（néng）大大提高生產力，而且對（duì）於生產產品的規範化、數字化起著重大的作用。設備（bèi）完好也能相應地減輕（qīng）廚師的（de）勞（láo）動強度。廚（chú）房用具下麵蒸飯車廠家小編（biān）為大家介紹一下：(1)設備的選擇①廚房設備選擇應根據不同（tóng）的檔次和經營（yíng）的具體情（qíng）況而定。一般的餐館（guǎn）如果購進設備過於高檔，數量（liàng）品種過（guò）多，不但沒有必要而且會加（jiā）大資金和成本，得不償失。②購進廚房設備應根據（jù）廚（chú）房的規模、內部麵積以及具體環境（jìng）而考慮。應該以廚師工作方便、易於檢修為原則。③應選擇能源耗量較低、節能（néng）、體積小而功率大的廚房設備（bèi）為好。④應選擇（zé）無（wú）汙染、無高位噪音（yīn）、安全係數高、各類防（fáng）護措施強的設備，如紅外線自動控製係（xì）統，以防出現工傷。(2)合理的使用①正確地合理（lǐ）使用（yòng）廚房設備也是餐館重要管理內容之一（yī）。通過經營（yíng）者製訂有效的廚（chú）房設備管理（lǐ）辦法及正確執行條例，可使（shǐ）各種設備合理（lǐ）使用，減少不合理磨（mó）損，避免不合理的損（sǔn）傷，從而達到減少故障、正常運轉、增（zēng）加廚師勞動生產率的目的。廚房用具要想更好地多出產品、出好產品（pǐn），在設備的具（jù）體使用上應做到：具體使用某個設（shè）備的廚（chú）師必須掌握其設備的性能、工作原理和使用方法（fǎ）。應熟知“四懂三會”，四懂即懂設備性能;懂設備結（jié）構;懂設備原理（lǐ）和（hé）懂設備用途。三會為會使用設備;會保養設備和會排除其（qí）設備的（de）故障。要完成“四懂三會”，企業對使用設備（bèi）的人，要加強管理和具體培訓。有（yǒu）專人（rén）負責，比如切羊肉（ròu）片機，應該誰使用，誰負（fù）責（zé）。也就是從機（jī）械的使用、保障切出羊肉片的質量和規格，到定期檢修、保養、排除故障都有專人（rén）管理、專人負責。②工作時按操作規程辦事，機器運行中不說笑打鬧，精神要集中。在機器開動後不要離開工作地點，如聽到異（yì）常聲響要及時停機。(3)正確（què）的保養廚房設備的合理使用和（hé）維修是非常必要的，但更重要的（de）是定期（qī）保養。實施正確（què）的保（bǎo）養措施（shī），才能減少廚房設備的不正常損壞，避免（miǎn）不必要的經濟損（sǔn）失。①使用設備的廚師應根據其（qí）設備的功能自我保護設備。比如各類保存食品的冰箱，在正常運轉情況下應三天至一周內人工化霜一次（cì）。一般保鮮冰箱保持（chí）溫度應在0℃至5℃之間，而冷凍冰箱要求溫度保（bǎo）持o‘C至一（yī）20℃之間，或者更（gèng）低的（de）溫度。如果冰箱裏製冷管掛霜過（guò）厚，必然會使製冷受到影響，再加上取用食品時經常要開（kāi）冰箱門，冰箱內儲存原（yuán）材料和食品過多，都容易（yì）造成冰箱電機幾（jǐ）乎不停（tíng）機的狀態。如果時間過久（jiǔ）地不停地運轉，電機也會出現“力不從心”的停運或損壞。按時化（huà）霜也是一種積極的保養冰箱的方式（shì）。其他廚房設備（bèi）也是如此，比如切肉片機、絞肉機，定期上（shàng）油，經常磨刀（dāo）刃等也是很好的保養方式。②廚師在使用設備時，要與修（xiū）理人員經常取得聯係，反映設備（bèi）的使用情況。如實反映設備具體有（yǒu）何毛病和問題。請修理人員及時協助搶修，把設備的故障消滅在（zài）萌芽狀態。⑧廚房應建立（lì）專人負責設（shè）備（bèi）保養製度，定期檢查（chá）與平日巡視設備運轉相結合。平時做好（hǎo）日記錄（lù），有問題（tí）應及時（shí）上報及時維修。④維修人員應建立定期對廚（chú）房設備的檢修製度，並在（zài）使用上有監督權力，避免出現設備（bèi）事故和損壞情況，保證設備的完好程度（dù）。