惠（huì）環優質廚房廚具設備廠

廚房設備是指放置在（zài）廚房或者供烹飪用的設（shè）備、工具的統（tǒng）稱。廚房設備通常包括烹飪加熱（rè）設（shè）備、處理加工類設備、消毒（dú）和清洗加工類設備、常溫和低溫（wēn）儲存設備等。今天廚房設備廠家和大家分享（xiǎng）一下關於商用廚具的一些注意事項。廚房設備廠家（jiā）一、商用廚房設備設計原則1、安全的原則，商用廚房設備的設（shè）計首要就是安全原則，人生安（ān）全、社會安全為重（chóng）中之重。要確保設計產品的質量保證，商用廚（chú）房設備在（zài）設計上（shàng）應考（kǎo）慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設計，保障（zhàng）人在使用過（guò）程中（zhōng）的（de）安全。2、人性（xìng）化的原則，廚房（fáng）內的操作要有1個合理的（de）流程（chéng），在廚（chú）房設備（bèi）的設計上，能按（àn）正確的流程設（shè）計各部位的排列（liè），對日後使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊櫃的位（wèi）置等，都直接（jiē）影響（xiǎng）到（dào）使（shǐ）用的方便程（chéng）度（dù），要選擇符合（hé）人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。這就是（shì）現在整個商用（yòng）廚房的發（fā）展趨（qū）勢。3、衛生的原則，商用廚房設備要有抗禦汙染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻（yǐ）等汙（wū）染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內（nèi）在質量。4、防火的原則，商用廚房設備表層應具有防火（huǒ）能力，正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備麵層材料（liào）全部使用不燃、阻燃的材料製成。5、美觀的原則　 商用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此（cǐ）要求有較易的防汙染、好清潔的性能（néng）。6、節能環保的原則　 商用廚房設備的燃料原多用煤，現普通是采用燃（rán）油，燃汽，更環（huán）保。此外，廚房設備本身的（de）產（chǎn）品，比如南（nán）京火頭軍-酒店廚房設備生產的節（jiē）能灶，多數（shù）能達到（dào）節能30%-60%以上。二、商用廚房設備的選購（gòu）1、商用廚具的附件有水槽、龍頭、洗碗機、垃圾桶、調料吊櫃等等，可以自己購買或請廚具設計公司代為購買以作全盤考慮。2、商用廚具的選購應（yīng）考（kǎo）慮質（zhì）量（liàng）、功能、服務等綜合因素（sù）。產品應具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電。設計（jì）上應兼顧美（měi）觀、實用、便利的基（jī）本要求。三（sān）、商用廚房設備的保養1、不鏽鋼材質屬於鐵與鎳、錳等金屬的合金（jīn），因此，其保養要充分做到以下幾方麵： 定期用濕布將其表麵的髒物擦淨，再用幹布擦幹。2、避免醋、料酒（jiǔ）等各種液體調（diào）料（liào）灑（sǎ）在其表麵，一（yī）旦發現，要及時用清水衝洗（xǐ），並（bìng）擦幹。 不（bú）要經常來回（huí）挪動灶台、貨架、炊事機械等設備，特別是利（lì）用地板（bǎn）滑動。 不鏽鋼灶具要經常檢查是否漏火（huǒ）。3、炊事機械像和麵機、切片機（jī）等，不要懶，要及時清潔。長期不用的設備（尤其（qí）是帶刀設備）必須及時做防鏽處理。

不鏽鋼廚房設備的保養攻略首（shǒu）先，注意不要發生表麵（miàn）劃傷現象，不要用粗糙和尖銳的（de）物料去擦洗不鏽鋼廚房設備表麵，要順著紋（wén）路去擦，不然很容易刮花表麵。因很多（duō）洗滌劑本身帶有一定腐蝕性物質，若殘留會（huì）對廚（chú）具（jù）產生侵蝕（shí），腐蝕不鏽鋼表（biǎo）麵，洗滌結束時要用潔淨水衝洗表麵，用幹淨的（de）手巾（jīn）擦幹。當廚房設備發生以下情（qíng）況時的處理方法：1、一般油汙的輕微汙漬：溫水加洗潔精，用海綿和軟布洗擦。2、變白：白醋加熱後洗擦，洗擦後要用幹淨（jìng）的溫（wēn）水徹（chè）底漂洗。3、表麵有彩虹紋：是經過（guò）使用（yòng）洗滌劑或油引（yǐn）起，洗滌時用溫水中性洗（xǐ）滌可洗去。4、表麵汙物引起的鏽：可用10%或研磨洗滌劑或油引起，洗滌時用（yòng）溫水中性洗滌可洗去。不鏽鋼（gāng）廚（chú）房設備隻要（yào）91视频网站使（shǐ）用正確的保養方（fāng）法，就能延長不鏽鋼的使用壽命，保持其潔淨。5、脂肪或燒焦：粘糊的食物（wù）用百潔布加5%-15%蘇（sū）打粉，浸泡約20分鍾，待食物軟化後擦拭。不（bú）要長期盛放酸（suān）性或堿性（xìng）的食品。菜和湯中含（hán）有的鹽和酸性物質，都具有腐蝕性，易析出有害物質，而是盛湯過夜使得器皿長時間處於腐（fǔ）蝕環境下，這比起炒菜，析出力度大得多（duō）。不要長時間幹燒鍋體，持續幹燒會導致鍋具損壞。廚具消毒的方法：1、紫外線消毒：將廚具洗刷幹淨後，放在陽光下暴曬，利用陽光中的紫外線起到（dào）消毒的作用。2、化學藥（yào）物消毒（dú）：用消毒液對櫥櫃（guì）、飯桌等廚具進行（háng）擦拭、浸泡等。3、商用（yòng）廚房設備安全運行離不開91视频网站日常和定期（qī）的檢查、維護、保養。防重於治。做得好可以減少設備的故障，延長使用年限，從而節約（yuē）成本，降低維修費用。

影響飲食健康的（de）常用的廚具和廚房（fáng）用品有鍋、清潔海綿、砧板等，有時候選擇的不正確不僅影響91视频网站日常的生活，有時候甚至會影響我（wǒ）們的健（jiàn）康，所以（yǐ）挑選廚具和（hé）廚房用品時（shí）要特別謹慎。下麵廚具營行就為各（gè）位分享幾個常用的廚具和廚房用（yòng）品的小知識。1. 鐵鍋真的能補血？使用最廣泛的鍋要數鐵鍋。鐵鍋烹飪真的可（kě）以預防貧血？這（zhè）其實是誇大其詞。鐵鍋所溶出（chū）並非是非血紅素鐵，不易吸收，更不要說補血了。自從高大上的鑄鐵（tiě）鍋問世，近些年日趨流（liú）行。豐富的琺琅（láng）色彩，鍋身（shēn）比較重，價格也比較高。2. 不鏽（xiù）鋼鍋：高性價比不鏽鋼鍋加熱快，可以用於中高溫加熱。大多數不鏽鋼鍋的底部是銅（tóng）或鋁，這樣加熱比較均勻。不鏽鋼鍋會析出金屬錳導致帕（pà）金森病？這純屬謠言（yán），我國對不鏽鋼（gāng）製品有嚴格規定，隻（zhī）要（yào）是正規廠家的合格產品（pǐn），不用擔心，放心用（yòng）。聽說不鏽鋼鍋會析出金屬錳，導致帕金森病？這純屬謠言，我國對不鏽鋼（gāng）製品有嚴（yán）格規定，隻要（yào）是正規廠家（jiā）的合格產品，不用擔心，放心用。3. 不粘鍋（特氟龍）有毒？不粘鍋就是在鍋的內表麵多了（le）一層抗熱抗劃傷的（de）不（bú）沾塗層。常用的塗層是聚四氟乙烯，也（yě）就是大家常聽到的特氟龍。聽說特氟龍塗（tú）層有毒？特氟龍塗層在 260 ℃ 以下非常穩定，一般炒菜的溫度都在（zài） 200 ℃ 以下，即使是油炸，油溫一（yī）般不會超過 250 ℃。日（rì）常烹飪（rèn），完全不必擔（dān）心塗層分解釋放有毒物質。但是值（zhí）得（dé）注意的是，不粘鍋千萬不能空燒。（空燒（shāo） 5 分鍾，溫（wēn）度可以達到 800 度）4. 鋁鍋安全嗎？選購鋁鍋時，注意（yì）盡量挑選有塗層的。因為（wéi）鋁鍋表麵（miàn）有氧化鋁（lǚ）保護層（céng），抗（kàng）腐（fǔ）蝕，易清洗（xǐ），還能避（bì）免鋁元素溶到菜裏導致的鋁超標風險。為了（le）健康著想，不要使用塗層有損傷，或是沒有塗層的鋁鍋。即使融進菜裏（lǐ）的鋁也並不多，太（tài）多的其難雜症出現，91视频网站還（hái）是要做到以防萬一，特別是家裏有孕婦或孩子的情況。5. 陶瓷鍋忌（jì）酸許許多多的家庭都必備一個陶瓷鍋，用來煲湯（tāng）或者（zhě）煲（bāo）粥。任何廚具，小編都建議選擇正規廠家的，並且有明確的檢測報告，不含鉛、或者鉛含量在國家（jiā）標準範圍內的產品。6. 砧（zhēn）板要防黴生食和熟食（shí）的砧板建議分開，最好準備兩塊以上砧板。每（měi）次用（yòng）完後，用熱水加洗滌劑清洗。衝（chōng）洗幹淨後，自（zì）然晾幹或者用廚房用紙擦幹（gàn）。建議砧板擺放在通風或者光線較好的位置，避免黴菌（jun1）滋生。7. 清潔海綿洗碗洗鍋的清潔海綿非常容易滋生細菌和真（zhēn）菌。而且洗潔精，水，漂白劑等等都不能（néng）有效殺滅致病微生物。三種方法（fǎ）任君選（xuǎn）擇：1、勤更換；2、把海綿放在（zài）微波爐（lú）裏轉一分鍾，可以殺死（sǐ） 99% 的微生物；3、如果有洗碗機，用清洗和幹燥循環功能，並把溫度設（shè）置在（zài） 60℃ 以上。

不鏽（xiù）鋼產業的發（fā）展為我國帶（dài）來的新的發（fā）展機遇。很多領域就引進不鏽（xiù）鋼生產製造（zào）產品。那麽不鏽鋼產業的發展進程是怎麽樣的？和廚房設備廠家（jiā）-武漢長興不鏽鋼廚房設備有限公司的小編帶你了解。我國不鏽鋼產業發展進步較（jiào）晚，建國以來到（dào）改革開放（fàng）前，我國不鏽鋼的需求主（zhǔ）要是以工業和國防尖端（duān）使用為主。改革開放後，國民經濟的快（kuài）速發展，人民生活水平的顯著提（tí）高，拉動了不鏽鋼的需求。進入（rù）上世（shì）紀90年代後，我國不鏽鋼產業進入快速發展期，不鏽（xiù）鋼需求的增速遠（yuǎn）高（gāo）於全球水平。1990年以來，全球不鏽鋼表觀消費量（liàng）以年均6%的速度增長，而90年代的10年（nián）間，我國不鏽（xiù）鋼表觀消費量是世界年均增長率的2.9倍。進入21世紀，我國不鏽鋼（gāng）產業高速增（zēng）長。根據《2013-2017年中國不鏽（xiù）鋼行業市場前（qián）瞻與投資戰略規劃分析報告》數（shù）據統計，2000年－2006年（nián），我國不鏽鋼消費量（liàng）年平均增長率（lǜ）在21.17%以上。其中，2001年，我國不鏽鋼表觀消費量（liàng）達到205萬噸，超過美國成為世界第一不鏽（xiù）鋼消費大國。廚房廚具設備2008年，中國不鏽鋼表觀消費量達到624.00萬噸（dūn），同比下降5.17%。2011年11月份（fèn），我國不鏽（xiù）鋼（gāng）產量增長了11.1%至1250萬噸。生產不鏽鋼製（zhì）品233.68萬噸，同比增長65.25%。其中廣東省是我國不（bú）鏽（xiù）鋼製品的主要生產基地，其產量達183.7萬（wàn）噸，同比（bǐ）增長41.76%，占全國總產量的78.61%。不（bú）鏽鋼是當今世界上應用最廣泛（fàn）、性能價格比最（zuì）優的鋼材表（biǎo）麵處理方法（fǎ）。隨著（zhe）西部大開（kāi）發戰略的實施，西電東送、西氣東輸、南水北（běi）調、三峽（xiá）工程、農網及城（chéng）市電網二網改造等（děng）項目的深（shēn）入展開（kāi），我國熱鍍鋅（xīn）行業已進入新一輪的高速發展階段。我國不鏽鋼行業原材料中的鉻鎳在國外是供大於求，而在我國是供不應求的狀況；不鏽鋼則是產能過剩（shèng），供大（dà）於求，盈（yíng）利空間波（bō）動頻繁。隨著（zhe）不鏽（xiù）鋼行業競爭的不加劇，大型不鏽（xiù）鋼生產企業間並購整合與資本（běn）運作日趨頻繁，國內優秀的不鏽鋼生產企業愈來愈重視對行業市場的研究，特別是對企業發展環境和客戶需求趨（qū）勢變化的（de）深入研究。廚房（fáng）廚具設備正因為如（rú）此，一大批國內優秀的不鏽鋼品牌迅（xùn）速崛起，逐漸成（chéng）為不鏽鋼行業中的翹楚！