河源（yuán）性價比（bǐ）餐飲廚房設備廠家

廚房設備91视频网站並不（bú）陌生，隨著時代的發展，廚房設備也多（duō）數有不鏽鋼的參與。那麽廚房設備是什麽，包括哪些？和廚房（fáng）設（shè）備廠家的小編一起了解。廚房設備，是指放置在廚房或者供（gòng）烹飪用的設備、工具（jù）的統稱。廚房設備，是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常包括烹飪加（jiā）熱設備（bèi），如爐具類：燃氣爐、蒸櫃、電磁爐、微（wēi）波爐或電烤箱。處理加工類：和（hé）麵機、饅頭機、壓麵機、切菜機、絞肉機、榨壓汁機等。消（xiāo）毒和清洗加工類器具：清洗工作台、不鏽鋼盆台、洗菜機、洗（xǐ）碗槽或是洗碗機，消毒碗櫃。用於食物原（yuán）料、器具和半成品的常溫和低溫（wēn）儲存設備：平板貨架（jià）、米麵櫃、冰箱、冰櫃、冷庫等。通常用的廚房的配套設備（bèi）包括：通風設備如排（pái）煙係統的排煙罩、風管、風櫃、處理廢氣廢水的油煙淨化器、隔油池（chí）等（děng）。另外（wài），大型餐飲業（yè）還包括傳菜電梯。不過，現在（zài）很多都是由不鏽鋼製作而（ér）成。不容易生鏽。

酒店廚（chú）房設備（bèi）應（yīng）如何（hé）合理（lǐ）利用空（kōng）間酒店廚房工程項目中，酒店廚房設備擺放的位置是很重要（yào）的一環，餐飲廚房（fáng）設備建議您（nín）合理利用空間。首先，廚房必須選擇有足夠麵積（jī）的位置，必須使廚房與餐廳大小、經（jīng）營服務項目相匹配，使廚（chú）房區（qū）域功能完整。廚房的主、副食庫、加工間、衛生間等配屬工作間應盡量安排在一起，便於工作，減少管理配合的距離。酒（jiǔ）店廚房設備與配屬工作間的位置距離直接影響工（gōng）作的效率。若酒店廚房設備數量少、功率不足、檔次差，就會影（yǐng）響（xiǎng）出餐的質量、菜（cài）品的檔（dàng）次、出餐的（de）速度等，餐廳也不會有好（hǎo）的效益。廚房是（shì）食（shí）品加工（gōng）的場所，必須保證廚房設備的環保衛生，附近不（bú）能有粉塵、煙氣、汙水溝等汙染源。廚房上（shàng）部不能有衛（wèi）生間（jiān），下部不能存放受潮變質或危險的物品。在同層室（shì）內，廚房的出口（kǒu）應遠離衛生間，或不在同一方向。餐飲廚房設備酒（jiǔ）店廚房的各種工作區域，如主副食需要（yào）加工間和售賣間、運貨（huò）梯等，要有（yǒu）順暢的通道，並且盡量拉近相互的位置距離，縮短運送距離，提高工作效率。廚（chú）房會產生大量的油煙、噪音、汙水等，且汙（wū）染較嚴重的場所，必（bì）須考慮對周圍環境的影響（xiǎng）。盡量遠離客房、會議室等，或采取有效的技術措施（shī）減少影響。排除油（yóu）煙、補充新風（fēng）是廚房必不可缺（quē）的功（gōng）能（néng）設施，因此，廚房設備應安放在便於排除油煙、通風的位置（zhì），還要盡量減少（shǎo）對環境的汙（wū）染。酒店廚（chú）房（fáng）應（yīng）設（shè）在消防區域內，便於消防出警的位置，酒店廚房設備存在消防的隱患，相關規（guī）範規定，有火源的酒店廚房設備必須設在建築的消（xiāo）防區（qū）域內，有（yǒu）相對獨立的結構，便於出現消防火災時切斷火源。酒店廚房的通道是連接各工作間與餐廳、人與物流通的必要設施。合理的廚房設備布局，可以提高空間的利用率和工作效（xiào）率。

如何選購學（xué）校廚房設備的（de）重要性不言而喻。不得心應手或質量出了問題，其原因往往是不慊設備技術，市場調査不（bú）深入，選擇方法不當。以下從使（shǐ）用角度說明選（xuǎn）購設備的思路（lù）方法：1. 認真挑選由於中國廚具（jù）行業發展參差不齊，廚具加工的工藝標準難於規範（fàn）量化。製作過程中，人工加工的成分還比較多，設備精度、工藝水平、材質、配（pèi）件（jiàn）差異也比較大。不同廠（chǎng）家（jiā）的同一種學校廚房設備，同種型號的設備性能、質量也存在差別，有時差別還（hái）很大。因此，綜（zōng）合性價比，認真挑選廠家和產品是必（bì）要（yào）的。2. 如（rú）何選購學校（xiào）廚房設備,首先要有專人負責選購設備需要多種技術知識，既要了解廚房工藝，又要懂設備技術。了解越多失誤越少（shǎo），最好由技術比較（jiào）全麵的專（zhuān）人負責。食堂廚房（fáng）設備3. 滿足性能要（yào）求才能提高工作效率廚房（fáng）設備（bèi）的功能、性能指標（biāo）直（zhí）接（jiē）影響（xiǎng）工作（zuò）效率。首先要根據廚房設計要（yào）求，選擇滿足技術要求的種類型號（hào）。然後，要（yào）了解詳細（xì）的性能指標，選擇保證產出量（liàng）、產出速度' 能耗低（dī）、價格合理的（de）設備。要比（bǐ）較（jiào）核實關鍵的技術指標、用電設備的（de）耗電（diàn）量（liàng）、冷凍冷藏的製冷效率、爐（lú）灶的能耗，選（xuǎn）用（yòng）節能（néng）高效（xiào）的設備。這樣不僅提高工作效率，還能降（jiàng）低（dī）使用成本。4. 廣泛比較性（xìng）價比才（cái）能降低投資與使用成本相同種類型（xíng）號的設備，有（yǒu）時價格差異很大。故應（yīng）廣泛地（dì）比較性（xìng）價比，按不同廚房設備確（què）定不同（tóng）的選擇重點,台案、車架主要考慮材質工藝;熟製、製冷設備首先（xiān）確保滿足技術指標要求，其次是能耗指標。5. 考察（chá）製作工（gōng）藝水平由於廚（chú）房環境比較惡劣（liè），廚房設備使用壽命與製作工藝水平、配件質量、選（xuǎn）用材（cái）質密切相關。深人了解具體（tǐ）製作細節，才能（néng）確保使用壽命。要考慮（lǜ）板材厚度、材質、焊口、平整水平等。6. 選擇新（xīn）技術、新產品由於科學技術發展很快，廚房設備技術更新換代也很快。要選擇技術成熟，運行可靠的新技術、新產品，提高工作效率，降低能耗。不僅要看技術指標的介（jiè）紹，還要看實（shí）際使用的效果，特別是有使用體驗的人員的感受，不能一味選擇低（dī）價產品

自改革開放後，我（wǒ）國經濟增長迅猛，酒店（diàn）餐飲需求大幅增長，令（lìng）酒店廚房設備行業（yè）獲得長足進步，產值（zhí）不斷擴大。截至目前，我（wǒ）國已成為全球酒店廚房設備最大的製造國和出口國之一。不過，在（zài）2008年金融危機爆發後，國際（jì）貿易保護主義盛行，全（quán）球經濟環境不甚理想，我國酒店廚房設（shè）備行業麵（miàn）臨很大（dà）挑（tiāo）戰。與此同時，國內市場對酒店廚（chú）房設備行業提出更高要求，強調人性化、智能化、高端化，促使酒店廚房（fáng）設備行業邁向新的發展階段。在（zài）此背景下（xià），酒店廚房設備企業（yè）如何開展綠（lǜ）色營銷，成為突破（pò）行業瓶頸及實現可持續發展（zhǎn）的迫切需要（yào）。所謂綠色營銷，是指通過市場的細分和（hé）定位（wèi），綜合運用產品、價格、渠道、促銷策略（luè），在激烈的競爭（zhēng）中贏得市場的方法。對酒店廚房設備企業而（ér）言，同樣需要綜合運用綠色營（yíng）銷組合，即（jí）綠色產品策略、綠（lǜ）色定價策略、綠色渠道策略、綠色促銷策略。酒店廚房設備（bèi）在綠色產（chǎn）品策略上，酒店廚房設備（bèi）需要做到綠色設計、綠色包裝（zhuāng），爭取綠色標誌，獲得“綠色通行證”。其中，綠色設計（jì）過（guò）程中要考慮原材料的綠色化、設計麵向製造與裝配、設計麵向拆卸、生命周期評估技術等因素。在綠色定價策略上，綠色價格（gé）是指附加了開發綠色產品（pǐn）的知識、勞務和物質投入而高於傳統（tǒng）產品價格的價格，對酒店廚房設備而（ér）言，價格（gé）的綠色化是促進實施綠色營銷的基本動力，還可以合理配置原料等資源（yuán），大幅（fú）提高資源（yuán）利用率（lǜ），同時能夠加強（qiáng）企業（yè）綠色形象建設。在綠色渠道策略上，酒店廚（chú）房設備（bèi）企業需要慎重選（xuǎn）擇中間商，建立穩定（dìng）的綠色營銷網絡;注重營銷渠（qú）道有關環節的工作，做好綠色營（yíng）銷渠道的基礎工作;盡可能建（jiàn）立短渠道、寬渠道，降低渠（qú）道費用和綠色成本。在綠（lǜ）色促銷策略上，酒店（diàn）廚房設備企業要通過綠色媒（méi）體，通過綠色廣告、綠色推廣、綠色公關等手段，傳遞綠色信（xìn）息，指導（dǎo）綠色消費，啟（qǐ）發引導消費（fèi）者（zhě）的綠色需求。

廚（chú）具和廚房用（yòng）品小知識影響飲食健康的（de）常（cháng）用（yòng）的廚具和廚房用品有鍋、清潔海（hǎi）綿（mián）、砧板等，有時候選擇的不正確不僅影（yǐng）響91视频网站日常的生活，有時候甚至（zhì）會影響91视频网站的健康（kāng），所以挑選（xuǎn）廚具和廚房用品時要特別謹慎。下麵廚具營行就為各位分享（xiǎng）幾個常（cháng）用的廚具和廚房用品的（de）小知識。1. 鐵鍋真的（de）能補血？使（shǐ）用最廣泛的鍋要數鐵鍋。鐵鍋烹飪（rèn）真的可以預防貧血？這其實是誇大（dà）其詞。鐵鍋（guō）所溶出並（bìng）非是非（fēi）血紅素鐵，不易吸收，更不要說補血了。自從高大上的鑄（zhù）鐵鍋問世，近些年日趨流行。豐富（fù）的琺琅色彩（cǎi），鍋身比較重，價格也比較高。2. 不鏽鋼鍋：高性（xìng）價比（bǐ）不鏽鋼鍋加熱（rè）快，可（kě）以用於中高溫加（jiā）熱。大多數不鏽（xiù）鋼鍋的底部是銅或鋁，這樣加熱比較均勻。不鏽鋼鍋會析出金屬錳導致帕金森病？這純（chún）屬謠言，我國對不（bú）鏽鋼製品有嚴格規定，隻要是正規廠家的合格產品，不用擔心，放心用。聽說不鏽鋼鍋會析（xī）出（chū）金屬錳，導致帕金（jīn）森病（bìng）？這純屬謠言，我國對不鏽鋼製（zhì）品有嚴格規定，隻要是正規廠（chǎng）家的合格產品，不用擔心，放（fàng）心用。3. 不粘鍋（特氟龍）有毒（dú）？不（bú）粘鍋（guō）就是在鍋的內表麵多（duō）了一層抗熱抗劃傷的不沾塗層。常用的塗層是聚四氟乙烯，也就是大家常聽到的特氟龍。聽說（shuō）特氟（fú）龍塗層有毒（dú）？特（tè）氟龍塗層在 260 ℃ 以下非常穩定，一般炒（chǎo）菜的溫度都在 200 ℃ 以下，即使（shǐ）是油炸，油溫一般不會超過 250 ℃。日常烹飪，完全不必擔心（xīn）塗層分解釋放（fàng）有毒物質。但是值得注意的是，不粘鍋千萬不能空（kōng）燒。（空（kōng）燒 5 分鍾（zhōng），溫度可以達到 800 度）4. 鋁鍋安全嗎？選購鋁鍋時，注意盡量挑選有塗層（céng）的。因為鋁鍋表麵有氧化（huà）鋁保護（hù）層，抗腐（fǔ）蝕，易清洗，還能避免鋁元素溶到（dào）菜（cài）裏導致的鋁超標風險。為了健康著想，不要使用（yòng）塗層有損傷，或是（shì）沒有（yǒu）塗層的鋁鍋（guō）。即使融進菜（cài）裏（lǐ）的鋁也並不多（duō），太（tài）多的其難雜症出現，91视频网站還是要做到以防萬一，特別是家裏有孕婦（fù）或孩子的情（qíng）況。5. 陶瓷鍋忌（jì）酸許許多多的家庭都必備一個陶瓷鍋，用來煲湯或者煲粥（zhōu）。任何廚具，小編都建議選擇正規（guī）廠家的，並且有明確的檢測報告，不含鉛、或者鉛含量在國家標準範圍內的產品（pǐn）。6. 砧板要防黴生食和熟食的砧板建議分（fèn）開，最好準備兩塊以上砧板。每次用完後，用熱水加洗滌劑（jì）清洗。衝（chōng）洗幹淨後，自（zì）然晾幹或者用廚（chú）房用紙擦（cā）幹。建議砧（zhēn）板擺放在通風或者光線較好的位置，避免黴菌滋（zī）生。7. 清潔海綿洗碗洗鍋的清潔海綿非常容易滋生細菌和真菌。而且洗潔精，水，漂白劑（jì）等等都不能有效殺滅致病微生物。三種方法任君選擇：1、勤更換；2、把海綿（mián）放在微波爐裏轉一分鍾（zhōng），可以（yǐ）殺死 99% 的微（wēi）生物；3、如果有洗碗機，用清洗和幹燥循環功能，並把溫（wēn）度（dù）設置在 60℃ 以上。