河南岸優（yōu）質商用廚具設備廠家（jiā）

影響飲食健康的（de）常用的廚具和廚房用品有鍋、清潔海綿（mián）、砧板等，有（yǒu）時候選（xuǎn）擇的不正確（què）不僅影響91视频网站日常的生活，有時（shí）候甚至會影響91视频网站的健康，所以挑選廚具和廚房用品時要特別謹慎。下（xià）麵廚具營行就為各位分享幾個常用的廚具和廚房用品的小知識（shí）。1. 鐵鍋真的能補（bǔ）血？使用（yòng）最廣泛的鍋要數鐵鍋。鐵鍋（guō）烹飪真的可以預防貧血？這（zhè）其（qí）實是誇大其詞。鐵鍋所溶出並非是非（fēi）血紅素鐵，不易吸收，更（gèng）不要說補血了。自從高大上的鑄鐵（tiě）鍋問世，近些年日趨流行（háng）。豐富的（de）琺琅色彩，鍋身比較重（chóng），價格也比較高。2. 不鏽鋼鍋：高性價（jià）比不鏽鋼鍋加熱快，可以用於中高溫加熱。大多數不鏽（xiù）鋼鍋的底部是銅或鋁，這樣加（jiā）熱比較均勻。不鏽鋼鍋（guō）會析出金屬錳導致帕（pà）金森病？這（zhè）純（chún）屬謠言，我國對不鏽鋼製品（pǐn）有嚴格規定，隻要是正規（guī）廠家的合格產品，不用擔心，放心用。聽說不鏽鋼鍋會析出金（jīn）屬錳，導致帕金森病？這純屬謠言，我國對（duì）不鏽（xiù）鋼製品有嚴格規定（dìng），隻要（yào）是正規廠家的合格產（chǎn）品，不用擔心，放心用。3. 不粘鍋（特氟龍）有毒？不粘鍋就是在鍋的內表麵多了（le）一層抗熱抗劃傷的不沾塗層。常用的塗層是聚四氟乙烯，也就是大家常聽到的特氟龍。聽說特氟龍塗層有毒（dú）？特氟龍塗層在 260 ℃ 以下非常穩定，一（yī）般炒菜的溫度（dù）都在 200 ℃ 以下（xià），即使是油炸，油溫一般不（bú）會超過 250 ℃。日常烹飪，完全不必擔（dān）心塗層分解釋放有毒（dú）物質。但是值得注意的是，不粘鍋千萬不（bú）能空燒。（空燒 5 分鍾，溫度可（kě）以達到 800 度）4. 鋁鍋安全（quán）嗎？選（xuǎn）購鋁鍋時，注意盡量挑選有塗層的。因（yīn）為鋁鍋表麵有氧化鋁保護層，抗腐蝕，易（yì）清洗，還能（néng）避免鋁元素溶到菜裏導致（zhì）的鋁超標風險。為（wéi）了（le）健康著想，不要使用塗層有損傷，或是沒有塗層的鋁鍋。即使融進菜裏的鋁也並不多，太多的其難雜症出現，91视频网站（men）還是要做到（dào）以防萬一，特別是家裏有孕婦或孩子的情況。5. 陶（táo）瓷鍋忌酸許許多多的家庭都必備一個陶瓷（cí）鍋，用來煲湯或者煲粥。任何廚具，小編都建議選擇正規廠家（jiā）的，並且有明確的檢測報告，不含鉛、或者鉛含量在國家標準範圍內的產品。6. 砧（zhēn）板要防黴生食（shí）和（hé）熟食的砧板建議分開，最好準備兩塊以上砧板。每次用完後，用（yòng）熱水加（jiā）洗滌劑清洗。衝洗幹淨後，自然晾幹或者用廚房（fáng）用紙擦幹。建議砧板擺放在通風或者光線較（jiào）好的位置（zhì），避免黴菌滋生（shēng）。7. 清潔海綿洗碗洗鍋的清潔海綿非常容易滋生細（xì）菌和真（zhēn）菌。而且洗潔精，水，漂白（bái）劑等等都不能有效殺滅致（zhì）病微生物（wù）。三種（zhǒng）方法任君選擇：1、勤更換；2、把海綿（mián）放在（zài）微波爐裏（lǐ）轉一分鍾，可以殺死 99% 的微生物；3、如果有洗（xǐ）碗（wǎn）機，用清洗和（hé）幹（gàn）燥循環功能（néng），並把溫度設置在 60℃ 以上。

你知道（dào）酒店廚房（fáng）設備安（ān）裝（zhuāng）順序嗎？廚房設備作為酒店不可或缺的重要產品之一（yī），對於安裝來說（shuō）是有很（hěn）多講（jiǎng）究的，酒店廚房設備的（de）使用關係到了天然氣，電之類的，所以對於廚房設備的安裝要格外注意，那麽應該如何（hé）有順（shùn）序的來安裝酒店廚房設備呢？下麵就（jiù）為大家分享一（yī）二：首先應該（gāi）把所（suǒ）有應該預埋的管線做完，但預埋之（zhī）前應設計好各（gè）管線、插座、消毒櫃、水池、煤氣灶、熱水器及抽油煙機等的定位，定（dìng）位應滿足（zú）後續設備的安裝要求。所以此階段基本要確定廚房所有設（shè）備及用具的選定；然後就是完成廚房的瓷磚鋪設等裝飾工程，此階段凡不影響（xiǎng）地磚鋪設的都可以同步施工；裝飾（shì）工程完成後就是設備的安裝（zhuāng），隱蔽的部分先做，各家布局不（bú）一樣先後的次序也不一樣，一般是先把煤氣管（guǎn）道軟管部分牽放（fàng）至煤氣灶的位置，之後是水（shuǐ）池的安裝，其它就根據現場實際情（qíng）況自己確定就（jiù）可。除了正確有順序的安裝酒店廚房設備之外，91视频网站（men）還應該注意（yì）廚房設備（bèi）的日常檢查，這樣才能（néng）保障廚房設備安全：首先，要定期（qī）檢查廚房設備的機械運轉部（bù）位是否（fǒu）有完好可靠的防護裝置。定期檢查攪拌操作類容器是否加蓋密封（fēng）且蓋機聯鎖 功能正常。同時還要定期檢查PE(N)線（xiàn）連接是否可靠，電源線路是否完好，定期檢查每台廚房設備的單獨控製開關是否功（gōng）能正常。定期檢查涉及碾、絞、壓、擠（jǐ）、切傷可能的部位（wèi）的防護措施是否完好。定期檢查灶具與（yǔ）氣瓶（píng）之間的連接軟管是否達到安全使用標準。此外，還要定期檢查保養抽風和給排水係統功能是否完好（hǎo）無缺陷，以及定期檢查廚房灶台（tái）及油煙機是否（fǒu）清潔無油垢。定期清洗廚房的煙道，檢查保養灶台（tái）附近的（de）滅火毯和消防器材是否完備並可正常使用。想要擁有好的酒店廚房設備是大家一直以來所希（xī）望的，在這裏賽特廚具小編建議使用者要結合企業實際情（qíng）況安裝製訂廚房設備，並且也一定要做好（hǎo）日常檢查。

商用廚房設備在（zài）酒店、餐廳燈比較大的場所適用，那麽，商用設備是什麽？和酒店用品廠家的小編一起了解。商（shāng）用廚房設備是指適用於酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食（shí）堂的大型廚房設備。它的特點是產品種類多、規格、功率（lǜ）、容量等各方麵都比家用廚房設備要大（dà）很多（duō）、價格也比較高，側重於整體廚房，涉及到金屬材質部分已經全部（bù）采用不鏽鋼材（cái）質。其大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、製冷（lěng）保溫設備。其主要分（fèn）類有（yǒu）以下幾方麵：灶具設備：目前（qián）用的（de）比較（jiào）多的是天（tiān）然氣或者液化氣灶。其中，最常見產品有（yǒu），雙頭單尾（wěi）灶，雙頭（tóu）雙尾灶（zào），單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單（dān）門、雙門以及三門蒸櫃等。日韓式廚房還要用到鐵（tiě）板燒設備（bèi）等。這些燃氣設備一般要經（jīng）過相關的檢測，方可使用。隨著電磁技術的發（fā）展，現在已（yǐ）有一少部分廚房開始使用電磁灶具，綠色環保，節省成本，將是（shì）未來的發展趨勢。排（pái）煙通風設（shè）備：常見的設備有豪華煙罩，運水煙罩，油煙淨化器，風機等設備，此類的設備的（de）安裝要根據燃氣設備的多少以及麵積來測算，必須大於燃氣設備麵積（jī）的20%以上，才能保證空氣的質量。調理設備：此類設備數量比較（jiào）多（duō），名稱也很多（duō），主要有這麽幾種:工作（zuò）台架子。用來切菜、放蔬菜、米麵等。常（cháng）用到的有操作台、米麵架，3-5層菜架，麵案工作台，水池等設備，以不鏽（xiù）鋼製品為主。機械（xiè）類設備：比較常用的產品有切片機，攪拌機，和麵機（jī），壓麵機，豆漿（jiāng）機，咖啡機，製冰機等（děng）產品，這些機械品牌種類很多（duō），功能也參差不齊，一般是（shì）要根據廚房的檔次需要來配備的。製冷保溫設備：為（wéi）了原材料的存放，常常要用到冰櫃，以4門，6門為最常見。為了能維持食品（pǐn）的溫度，還需（xū）要有保溫台、售飯台等設備。熱水器也是必不可少的（de）設備。

如（rú）何選購學校廚房（fáng）設備的重要性不言而喻。商用廚具設備不（bú）得心應手或質量出了問題，其原因往往是不慊設備技術，市場調査不（bú）深入，選（xuǎn）擇方法不當。以下從使用角度說明（míng）選購（gòu）設備的（de）思路方法：1. 認（rèn）真挑選由於中國廚具行業發展參差不齊，廚具加工的工藝（yì）標準難於規範量化。製作（zuò）過（guò）程中，人工加工的成分還比較多，設備精度、工藝水平、材質（zhì）、配件差異也（yě）比較大。不（bú）同廠家的同一種學校廚房設備，同種型號的設備性能、質量也存在差別，有（yǒu）時差別還很大。因此，綜合性價比（bǐ），認真挑選廠家（jiā）和產品是必要的。2. 如何選購學校廚房設備（bèi）,首先（xiān）要有專人負責選購設備需要多種技（jì）術知識，既（jì）要了解廚房工藝，又要懂設備（bèi）技術。商用廚具設備了解越多失誤越少，最好由技（jì）術比（bǐ）較全麵的專人負責。食堂廚房設（shè）備3. 滿（mǎn）足性能要求才能提高工作效率廚房設備的功能、性能指標直接影響工作效（xiào）率。首先要根據廚房設計要求，選擇滿足技術要求的種類型號。然後，要了解詳細的性能指標，選擇（zé）保證（zhèng）產出量、產出速度' 能耗低、價格（gé）合理（lǐ）的設備。要比較核實關鍵的技術指標、用電設備的耗電量、冷凍冷藏的製（zhì）冷效率、爐灶的能耗，選用節能高效的設備（bèi）。這樣不僅提高（gāo）工作（zuò）效率，還能（néng）降低（dī）使用成本。4. 廣泛比較（jiào）性價比才能降低投資與使用成本相同種類型號的設備，有時（shí）價格差異很大。故應廣泛地比（bǐ）較性價比，按不同（tóng）廚（chú）房設（shè）備確定不同的選擇重點,台案、車架主要考慮材質（zhì）工藝;熟製、製冷設備首先確保滿（mǎn）足技術指標要求，其次是能耗指標（biāo）。5. 考察製（zhì）作工藝水平由於廚房環境比較惡（è）劣，廚（chú）房設備使用壽命與製作工藝水平、配件（jiàn）質量、選用材質密切（qiē）相關。深人了解具體製作細節，才能確保使用（yòng）壽命。要（yào）考慮板材厚度、材（cái）質、焊口、平整水平等。6. 選擇新技術、新產（chǎn）品（pǐn）由於科學技術發展（zhǎn）很快，廚房設備技術（shù）更新換代也很快。要選擇（zé）技（jì）術成熟，運行可靠的新技術、新產品，提高（gāo）工作效率，降低能耗。不僅（jǐn）要看技（jì）術指標的介紹，還要看實際使用的效果，特別是有使用體驗的人員（yuán）的感受，不能一味選擇低價產品