平潭推薦餐廳廚房設備廠

商用廚房設備（bèi）在酒店、餐廳燈比較大的場所適用，那麽，商用設備是什麽？和酒（jiǔ）店用（yòng）品廠家的小編一起了解。商用廚房設備是指適用於酒店（diàn）、飯店、餐廳等餐（cān）飲場所以及各大機關（guān）單位、學校、工地食堂的大型廚房設備（bèi）。它的特點是產品種類多、規格（gé）、功率、容量等各方麵（miàn）都比家（jiā）用廚房設備要大很多（duō）、價格也比較高，側重於整體廚房，涉及到金屬材（cái）質部分（fèn）已（yǐ）經（jīng）全部采用不鏽鋼材質。其大致（zhì）可分（fèn）為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、製冷保溫設備。其主要分類有以下幾方麵：灶具設備：目前用的比較多的是天然氣或（huò）者液化氣灶（zào）。其中，最常見產品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾（wěi）灶（zào），單頭單尾炒灶，雙頭（tóu）和單頭的低（dī）湯灶，單門、雙門以及三門蒸櫃等。日韓式（shì）廚房還要用到鐵板燒設備等。這些燃氣設備一般要經過相關的檢測，方可（kě）使用。隨著電磁技術的發展，現在已有一（yī）少部分廚（chú）房開始使用電磁（cí）灶具，綠色環保，節省成本，將是未（wèi）來（lái）的發展趨勢。排煙通風設備：常見的設備有豪華煙罩，運水煙罩，油（yóu）煙淨化器，風機等設備，此類的設備（bèi）的安裝要根據燃氣設（shè）備的多少以及麵積來測（cè）算，必須大於燃氣設備麵（miàn）積的20%以上，才（cái）能保證（zhèng）空氣的質（zhì）量。調理設（shè）備：此類設備數量比較多，名稱也很多，主要有這麽幾種:工作台架子（zǐ）。用（yòng）來切菜、放蔬菜、米麵等。常用到的有操作台、米麵架（jià），3-5層菜架，麵（miàn）案工作台，水（shuǐ）池等設備，以不鏽（xiù）鋼製品為主。機械類設備：比較常用的產品有切片機，攪拌機，和麵機，壓麵機，豆漿機，咖啡機，製冰機等產品，這些機械品牌種類很多，功能也參（cān）差不齊，一般是要根據廚房的檔次（cì）需要來配備的。製冷保溫設（shè）備：為了原材料的存放，常常要用到冰櫃（guì），以4門，6門為最（zuì）常見。為了能維持食品的溫度，還需要有保溫台、售飯台等設備。熱水器也是必不可少的設（shè）備。

廚房油煙淨（jìng）化器的作用就（jiù）是淨化油煙，91视频网站（men）使用廚房（fáng）的時候產生的油煙通過油煙（yān）淨化器達到無油、無（wú）煙、無味，從（cóng）而更好的安全防火。這個設備廣泛用於餐飲行業，但是像化工（gōng）行（háng）業、垃圾處理廠、等需（xū）要淨化空氣（qì），改善生活環境，幫助91视频网站解決油、煙、、氣味的問題。那麽91视频网站（men）如何正（zhèng）確的挑選油煙淨化器呢。麵對無量商販對（duì）自己產品的各種吹捧，91视频网站應該如何正確（què）的辨別真假呢。有些油煙淨（jìng）化器廠家（jiā）和經銷商為了獲取最大利潤，往往用各種手段誤導用戶，防止廠家誤（wù）導，選購合理產品有幾個簡單有效的方法，下麵我（wǒ）們來一起看看吧。1. “獲獎證書”——破解方法：工程實例加用戶口碑。各種真真假假獲獎證書加在一起，比不上一個與自己餐館情況類似（sì）的成功工程實例更具說服力。2.“高淨（jìng）化效率”——破（pò）解方法（fǎ）：觀察實際效果。沒有儀器、沒有專家，也完全沒有必要去驗證廠家所謂的“淨化（huà）效率（lǜ）”，隻看效果，隻要在餐館高峰時期目測能（néng）達到您（nín）要的效果，不要去在意廠家提（tí）供的（de）淨化效率。對於在敏感地域開設餐館（guǎn）的經營者來說，可以用簡單地用能肉眼（yǎn）否觀察到煙霧作為判據。3. “提供最優良的售後服務”——破解方法：分期付款。 油煙淨化器銷售價格（gé）中，有很（hěn）大比例是（shì）產品售後的清洗維護費用。對於淨化效率要求較高（gāo）的情況，為了保證淨化效果（guǒ）和設備穩定性，可以要求較長的付款周期，這樣偽劣（liè）產品製造商通常會知難而退。4. “91视频网站的（de）產品是最貴的”——破解方（fāng）法：與同類餐館同樣排放條件橫向（xiàng）對比。 通常來說，高效率的油煙淨化器確實價格比較昂貴，同一（yī）廠家，同樣（yàng）的處（chù）理容量，最高效和最（zuì）低效產品的銷售價格可以相差5倍以上，“沒有人會駕駛奔馳轎車（chē）來送快遞”，即使是最（zuì）高檔（dàng）的（de）酒樓， 如果可以高空排（pái）放油（yóu）煙（yān），采用普通級別的淨化器（qì）也能夠（gòu）滿足環保（bǎo）要求，買最（zuì）合適的（de），不買最貴的。5. “91视频网站的產品是最便宜的”——破解方法：與同等處理效果不同廠家（jiā）橫向對比。 “永遠不要將微型麵包（bāo）車和奔馳轎車比價格”。在確（què）定（dìng）處理效果能滿足要求的（de）前提下，綜合考慮價格、售後服務(本地廠商可信度稍高)、設備安全（quán）、穩定度(口碑)等因素，買最合適的，不買最便宜的。以上就是小編為大家介（jiè）紹的選購油煙淨化器時麵對設備廠家對自己產（chǎn）品吹捧（pěng）91视频网站（men）如何辨別（bié）真（zhēn）偽的方（fāng）法了，希望這些辦法能夠對自（zì）己有所幫助。

在商用廚房設備中有許多（duō）的燃氣設備，如果燃（rán）氣一旦泄（xiè）露會有很大的（de）危險，那（nà）麽如何檢（jiǎn）查燃氣是否泄露以及進（jìn）行應急（jí）處理呢？下麵91视频网站就來學習一下。對廚（chú）房（fáng）內燃氣設施進行查漏的方法（fǎ）：1、家中如聞到燃氣味，用毛刷將洗衣粉或（huò）肥皂（zào）水刷到懷（huái）疑發生漏（lòu）氣的接口、閥門或焊縫上，如果有氣泡出現，即為漏點。如果刷（shuā）上去後沒有反（fǎn）映，可將（jiāng）蘸（zhàn）有肥（féi）皂水的毛（máo）刷直接貼到查漏處（chù），若有燃氣泄漏，氣泡則會連續（xù）出現在毛刷上。餐廳（tīng）廚房設備2、對肥皂水難以塗刷到及視線外的部（bù）位，可用手背去摸，一（yī）般手背可以感觸到漏氣的存在（zài）。3.家用（yòng）煤氣中摻有臭劑，漏出時會有自味（wèi）4.會有“嘶嘶”的聲音（yīn）商用廚房設備5.嚴禁用明火查漏。發現燃氣泄漏（lòu）後正確處理（lǐ）方（fāng）法：1、立即關閉表前閥，切斷氣源，立即（jí）切斷室外總電源，熄滅一切火種（zhǒng），打（dǎ）開門窗通風，讓（ràng）天然氣自（zì）然散發出室外；2、檢（jiǎn）查爐（lú）具、熱水器等燃氣設施開關(閥（fá）門)是否關好，軟管（guǎn）接頭是否鬆動、脫落等；餐廳廚（chú）房設備3、關閉（bì）燃氣總閥（fá）。4、切勿觸動電（diàn）器開關（如開燈、關（guān）燈） 切勿使用室內（nèi）電話或無線電話 切勿使用明火或使用明火測驗漏氣點（diǎn） 切勿按（àn）動門鈴 切勿開啟任（rèn）何燃具，直到漏氣情（qíng）況得到控製和室內無天然氣為止。5.及時疏散廚房人員，通知燃氣專業公司處理。當然（rán），最好的辦法是在（zài）廚房建設初期就安裝好燃氣泄漏報警裝置，定期檢查和維護廚房設備設施，把隱患消滅在萌芽中（zhōng）。

隨著時代的發展，不（bú）鏽鋼這個詞不斷（duàn）出現在91视频网站（men）的生活中，廚房設備（bèi）和衛浴都能夠看見它的身（shēn）影。那麽，不鏽鋼究竟是什麽？和廚房設備廠家-不鏽鋼廚房設（shè）備有限（xiàn）公司的小編（biān）帶你簡單了解。不（bú）鏽鋼是不鏽耐酸鋼的（de）簡稱，耐空氣、蒸（zhēng）汽、水等弱腐蝕介質或具有不鏽性的鋼種稱為不鏽鋼;而將耐化（huà）學介質腐蝕(酸、堿、鹽等化學浸蝕)的鋼種稱為耐酸鋼。由於兩者在化學成（chéng）分（fèn）上的差（chà）異而（ér）使他們的耐蝕性不同，普（pǔ）通不鏽鋼一般不耐（nài）化學介質腐蝕（shí），而耐酸鋼則一般均（jun1）具有（yǒu）不（bú）鏽性。不鏽鋼的耐蝕性隨含碳量的增加而降低，因（yīn）此，大多數不鏽鋼的含（hán）碳量均較低，最大不超過1.2%，有些鋼的Wc（含碳量）甚至低於0.03%（如00Cr12）。不鏽鋼中的主（zhǔ）要合金元（yuán）素是Cr（鉻（gè）），隻有當Cr含量達到一定值時，鋼才有耐蝕性。因此，不鏽（xiù）鋼一般Cr（鉻）含量至少為10.5%。不鏽鋼中還（hái）含有（yǒu）Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si等元素（sù）。不鏽鋼的主要作用為不易產生腐蝕、點蝕、鏽蝕或（huò）磨損。不鏽鋼還是（shì）建築用（yòng）金屬材（cái）料中強度最（zuì）高的材料之一。由於不（bú）鏽鋼具有良好的耐腐蝕（shí）性，所以它能使結（jié）構部件永（yǒng）久地保持工程設計的（de）完整性。含鉻不鏽鋼還集機械強（qiáng）度和高延伸性於一（yī）身，易於部件（jiàn）的加工製造，可滿（mǎn）足建築師和結構設計人員的需要。因為不鏽鋼不易生鏽的特點，所以現在很多人（rén）喜歡購買不鏽鋼類廚房設備。