新圩推薦廚房設備製造價（jià）格

不鏽鋼（gāng）廚具變暗了還（hái）能恢複光澤嗎？第一個問題是:不鏽鋼勺子長期使用（yòng）後變暗（àn）,失去表麵光澤,還可以繼續使用嗎?小編采訪資（zī）深（shēn）業（yè）內人士,得到的回答是這樣的:正（zhèng）常來（lái）講,好的不鏽鋼是不（bú）容易（yì）變暗的,如買了電鍍的不鏽鋼勺子那就容易變暗。不鏽鋼製品長時間使用後變暗了,是因（yīn）為在空氣作用下,它產（chǎn）生了（le）一層氧（yǎng）化膜,它會起到（dào）保護裏麵的金屬（shǔ）不繼續被氧化的作用,不必擦掉,也沒有危害,不同的不鏽（xiù）鋼因為鎳鉻含量不同,氧（yǎng）化膜的（de）顏色也會（huì）不同,但都沒有危害。不鏽鋼廚（chú）具如果您就是想讓它變亮起來,這也不難辦。可以去賣不鏽鋼製（zhì）品的店裏買（mǎi）點不鏽鋼專用的拋光蠟和拋光綿（mián）,打磨一（yī）下,它就會變回原來的顏（yán）色,你也可以帶上勺子直接去人家的店裏去拋（pāo）下光（guāng）,大約5分鍾就搞定了。第二個問題是（shì）:鋼絲（sī）球用久了裏麵（miàn）就會藏一些髒（zāng）東（dōng）西,如何才能在不破壞鋼絲球的情況（kuàng）下徹底（dǐ）地去除鋼絲球裏麵的髒東西呢?小編請教專（zhuān）業人士,得到的答案是:方法很簡單,準備熱水（shuǐ）、小蘇打、洗潔精就可以了。把熱水、小蘇打、洗潔精（jīng）按2:1:1的比例進行混合,攪勻。將鋼絲球（qiú）浸泡其中,鋼絲球被熱水泡開,油漬也脫落了。再將鋼絲（sī）球放進清水裏麵衝洗即可。如果不幹淨,可（kě）再重複幾（jǐ）次。

1、電磁灶最忌水汽和濕氣，應遠離熱氣（qì）和蒸汽。灶內有冷卻風扇，故應放置在空氣流通處，使用出風口要離牆和其他物品10cm以（yǐ）上，它的使用溫度為10~40℃。2、電（diàn）磁灶不（bú）能使用諸如玻璃、鋁、銅質的（de）容（róng）器加熱（rè）食品，這些非鐵磁性物質是不會升（shēng）溫（wēn）的。廚房設備製造3、在使用時，灶麵板上不要放置小（xiǎo）刀、小（xiǎo）叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不（bú）要將手表、錄（lù）音磁帶等易受磁場影響的物品放（fàng）在灶麵上或帶在身上進行電磁灶（zào）的操作。4、不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒、幹燒，以免電磁灶麵板因受熱量過高而裂開（kāi）。5、在電磁灶2~3m的範圍內，最好不要放置電視機、錄（lù）像機、收錄機等怕磁的家用電器，以免受（shòu）到不良影響.6、電磁灶使用（yòng）完畢，應把功率電位器再調到最小（xiǎo）位置，然後關（guān）閉電源，再取下鐵鍋，這（zhè）時麵（miàn）板的加熱範圍圈內切忌用手直接觸摸。廚房設備製造7、要清潔電磁灶時，應待其完全冷（lěng）卻，可用少許中性（xìng）洗（xǐ）滌劑（jì），切忌使用強洗劑，也不要用金屬刷子刷麵板，更不允許用水直接衝洗（xǐ）。

預（yù）備開酒樓或者酒店的朋友，也許（xǔ）您會不知道需要設置什麽功能（néng）區和相關（guān）廚房設備。貴州廚房設備為您推薦幾個常（cháng）用的功能區和相關區域以及廚房（fáng）設備的配置。1.備用間和西餅房功能：主要用（yòng）於派、酥、塔、餅幹（gàn）、曲奇、果凍、慕斯、泡芙、等西餅類製作和裱花的裝飾。設備：冰箱、水池、櫃子、醒發箱、電烤箱、打粉機（jī）、攪拌機、分割滾圓機、酥皮機、餅盤車、木麵案、麵粉車、糖粉車、雲石台（tái）麵（miàn）雪（xuě）櫃、巧克力融（róng）化器、奶油打蛋機等。商用廚房（fáng）需（xū）要哪些功能區（qū）域（yù）和廚房設備2.西餐廚房功（gōng）能：用於西餐的製作，采用煎、烤、燴、燜、鐵扒等烹製方式。西餐口味一般比較（jiào）平淡，注重材料的原味。設備：可傾式炒鍋（guō）、暖（nuǎn）湯（tāng）池、煲仔爐（lú）、熱板爐、夾層湯鍋、扒爐、炸爐、平頭爐連下焗（jú）爐、蒸烤箱、底火燒烤爐、麵火爐等。3.洗（xǐ）消間功（gōng）能：用於菜類的清洗和（hé）餐具的清洗、消毒。設備：汙碟台、水池、殘食台（tái）、潔碟（dié）台（tái）、洗碗機、洗碗機用軟水機、消（xiāo）毒櫃、碗櫃、排氣罩等。商用廚房（fáng）設備4.麵點房功能：用於中（zhōng）式麵點的製（zhì）作。設備：烤（kǎo）箱、水池（chí）、和麵機（jī）、攪拌機、壓麵機、麵粉車、醒發箱、電餅鐺、焗爐、蒸爐、腸（cháng）粉爐、炒（chǎo）爐、餅盆車（chē）、木麵案等。5.中餐廚房功能（néng）：用於中式菜（cài）肴的（de）製作，如中（zhōng）國（guó）的八（bā）大菜係。設備：冰箱、鼓風灶（zào）、蒸飯櫃、煲仔爐、矮仔爐、蒸烤箱、雙頭拋炒（chǎo）爐等。6.涼菜（cài）間功能：用（yòng）於涼菜的製作。設（shè）備：冰箱（xiāng）、櫃子、洗（xǐ）手池、感應水龍頭、微波爐、製冰機、製冰（bīng）機用（yòng）濾水器等。用（yòng）於製作涼菜的（de）蔬菜、生果等食物原料都要清洗幹淨才能進涼菜間。涼菜間要按期消毒。7.蔬果/肉類粗加（jiā）工間功能：蔬果類（lèi）和肉類的初步加工。設（shè）備：水（shuǐ）池、絞肉機、切片（piàn）機等（děng）。蔬果類和肉類粗加工間，兩種功（gōng）能區要分開設置，避免葷素交叉，防止（zhǐ）汙染。

（一）運水煙機：維護：1、每（měi）天下班後必須用幹抹布（bù）擦淨機器表麵，嚴禁用水衝（chōng）洗；2、每次（cì）用完必（bì）須對回水箱進行排汙，用清潔劑把水箱（xiāng）清洗幹淨，用毛刷或舊牙刷清洗感應棒（bàng）上的油（yóu）汙；3、每2—3天對過濾器裏的過濾網進行（háng）清洗，用牙刷或軟（ruǎn）毛刷（shuā）進行清洗；4、每天下班後對進罩殼、擋水板、回水板（bǎn）及噴嘴進行清洗；5、每天下（xià）班後檢查化油劑箱，及時（shí）補充化（huà）油劑（梘油）。（二）廚房冰櫃：維護：定期除（chú）霜，如霜過厚，會影響冰櫃的（de）製冷效果，增大冰櫃的（de）耗電量（liàng），我店使用（yòng）的（de）冰櫃由於（yú）使（shǐ）用頻率高，存放菜品較多，且取物和（hé）存放菜品時（shí）門開（kāi）啟次數較多，使冷熱空氣相遇，造成加（jiā）快（kuài）除霜過程（chéng），可裝有（yǒu）熱水的盆子放入櫃內，切不可直接用熱水（shuǐ）融霜，霜層除淨（jìng）融化後，用幹布將櫃內擦試幹淨，再接通電源使用。(三)抽油煙機：維護：注（zhù）意每星期清洗一次灶台裏麵的風輪（lún），灶台的隔板要每日將油汙擦除幹淨。(四)灶（zào）台水（shuǐ）龍頭：維護：灶台上的水龍（lóng）頭千萬不能（néng）用勺子敲打，容易損壞。(五)洗（xǐ）碗機：維護（hù）：洗碗機內腔應保持清潔（jié），為了防止異味,每天水箱水換一次。長期不用的（de）洗碗機，應先將內外徹底清潔幹（gàn）淨，置於幹燥通風處保存。(六)蒸櫃：維護：蒸畢後應清洗蒸箱，並定期擦（cā）洗電熱元件表麵（一般一周兩次）但不得用過硬的金屬鏟刮表（biǎo）麵，及時更換水箱用水。

廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備（bèi）、處（chù）理加工類設備、消（xiāo）毒和清洗加工類設備、常（cháng）溫和低溫儲存設備等。今（jīn）天廚房設備（bèi）廠家和（hé）大家分（fèn）享（xiǎng）一下關於商用廚具的一些注意（yì）事項。廚房設備廠家一、商用廚房設備設計原則1、安全的（de）原則，商用廚房設備的設計首要就（jiù）是安全原則，人生安全（quán）、社會安全為重中之重。要（yào）確保設計產品的質量保證，商用廚房設備在（zài）設（shè）計上應考（kǎo）慮其在使用過（guò）程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設計，保（bǎo）障人在使用（yòng）過程中的安全。2、人性化的原則，廚房內的操作要有1個合理的流程，在廚房設（shè）備的設計上，能按正確的流程設計（jì）各部位的排列，對日（rì）後使用方便十分重要。再就是灶台的高（gāo）度（dù）、吊櫃的位（wèi）置等，都直接影響到使用的方便（biàn）程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備（bèi）。這就是現（xiàn）在整（zhěng）個商用（yòng）廚房的發展趨勢。3、衛生的（de）原則，商用廚房設備要有抗禦汙染的（de）能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞（mǎ）蟻等汙（wū）染食（shí）品的（de）功能，才能保證整個廚房設備的內在質量。4、防火的原則，商用廚房（fáng）設備（bèi）表層應具有（yǒu）防火能力，正規廚房設備生（shēng）產廠家生產（chǎn）的廚房設備麵層（céng）材料全部使用不燃、阻燃（rán）的材料製成（chéng）。5、美觀（guān）的原則　 商用廚房設備（bèi）不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防汙（wū）染、好清（qīng）潔的性能。6、節能環保的原則　 商用廚房設（shè）備的燃料原多用煤，現普通是采用燃油，燃汽，更（gèng）環（huán）保。此外，廚（chú）房設備本身的產品（pǐn），比如南京火頭軍-酒店廚房設備生產的（de）節能（néng）灶，多數能達到節能30%-60%以上。二、商（shāng）用廚房設備的選購1、商用廚具的附件有水（shuǐ）槽（cáo）、龍頭、洗碗機、垃圾桶、調料（liào）吊櫃等等，可以自己（jǐ）購買（mǎi）或請廚（chú）具設計公司代為購買以作（zuò）全盤考慮。2、商（shāng）用廚具的選購應（yīng）考慮質（zhì）量、功能、服務等綜合因素。產（chǎn）品應具有耐磨、耐酸堿、防火、防（fáng）菌、防靜電。設（shè）計上應兼顧美觀、實用、便利的基本要（yào）求。三、商用廚房設備（bèi）的保養1、不鏽鋼材質屬於（yú）鐵與鎳、錳等金屬的合金，因此，其保養要（yào）充分做到以下幾方麵（miàn）： 定期用濕布將其表麵的髒物擦淨，再用幹布擦幹。2、避免醋、料酒等各種液體調（diào）料灑在其表麵，一旦發現，要及時用清水衝洗（xǐ），並擦幹。 不要經常來回挪動灶台、貨架、炊事機械等設備（bèi），特別是利用地板滑動。 不鏽（xiù）鋼灶具要經常檢查是否漏火。3、炊事機械像和麵機、切片機等，不要懶，要及時清潔。長期不用的設備（尤其是帶刀設備）必須及時做防鏽（xiù）處理。