水口優質廚具設備廠（chǎng）

商用廚房設備中烤箱和蒸汽櫃使用哪些問題，廚房設備有限公司提醒您：廚具設備不管是大的小的廚具廠生產出來（lái）的酒店（diàn）廚（chú）房設備或是其他的廚（chú）房（fáng）設備，都一定會附帶該（gāi）產品的使用說明書，如果沒有該產品的操作經驗，就應該詳細（xì）閱讀使用說明書，這是每個廚房設備廠都會隨產品（pǐn）附帶的。下麵介（jiè）紹這兩（liǎng）個廚房（fáng）設備操作是的注意（yì）事項。1.操作者應了解電烤箱的工作性能，會使用電烤箱。2.操作者在使（shǐ）用電烤箱時應檢查（chá）電烤箱的工作是否正常。3.電烤箱內溫度最（zuì）高時（shí）可達300度以（yǐ）上，將（jiāng）烤盤拿出時一定要戴好安全（quán）手套，以（yǐ）防燙傷;4.操作者在清理烤箱內時，應先斷（duàn）電，斷（duàn）電（diàn）後烤箱內爐溫降低後方可進行清潔，以（yǐ）免燙傷。廚（chú）具設備1.操作者應了解蒸（zhēng）氣櫃的工作性能，會使用蒸氣櫃（guì）。2.操（cāo）作者在使用蒸氣（qì）櫃時應檢查（chá）是否可以正常工作，是否有蒸氣管漏氣，或氣壓不穩等現象，發現後立即通知（zhī）維修（xiū）人員檢修。3.操作者在（zài）使用蒸（zhēng）氣櫃時，要保護好雙手，蒸氣櫃內最高溫（wēn）度可達100度以上，必須（xū）先關（guān）閉蒸氣（qì），拿好手布（bù），待蒸氣熱量散出後再取出（chū）所需物品。4.操作者在清理蒸氣櫃時，要先關閉蒸氣閥門，待溫度（dù）降低後方可清潔。

商用廚房設備電磁爐的（de）優勢:1、機能不亂：產品經由各項不亂性測試，推（tuī）出（chū）的產品確保（bǎo）了零部件（jiàn）之間（jiān）的（de）高效能、高不亂運行。2、配件（jiàn）精良：相關配件國外原裝入口，確保了產品的（de）質量與不亂。3、技術先天上風：原產變頻器，而商用電（diàn）磁爐其核心原理也是變頻原理（lǐ）。所以在電磁爐91视频网站有比較紮實的功底（dǐ）。4、售後（hòu）服務反應迅速（sù）：有練習有素的售後服務步隊，有著精深的質量及售後服務意識，能迅速處理（lǐ）客戶的挫折。5、使用（yòng）壽命長：產品自出貨之日起保修（xiū）2年，使用壽命可達10年以上。6、製作過程嚴密：每一（yī）個出產過程都有嚴（yán）格的品質管控措施，產品性能穩定。7、設計人道化：檔（dàng）位調（diào）整（zhěng）劃杆操縱，操縱（zòng）輕（qīng）鬆無聲，平穩過度。廚師調溫炒菜易控易止。商用（yòng）廚（chú）房設備8、性價比高：產品價格與機能對比，在市場上有非常大的上風。9、市場（chǎng）輻（fú）射麵廣：產品推向市場後，得到了全國各地用戶的好（hǎo）評，有利於產品（pǐn）服務的規模化。其它（tā）電磁爐廠家不可相比的上風。10、熱效率高，可達98%以上。11、加熱溫度高，而且不（bú）需要接觸，空氣對流及熱輻射等附加設（shè）備（bèi）。12、加熱速度（dù）快，出產效率高，比燃氣快30%以上（shàng）。13、高環保功課環境，幾乎沒有因燃繞（rào）所產生的熱、噪音、燃（rán）燒廢氣（qì）和煙氣。14、操（cāo）縱（zòng）安全，不會發生（shēng）災害性火災（zāi）及爆炸的隱伏危機。15、操縱簡樸，可實現自動控製。

影響飲食健康的常用的廚具和廚房用品有鍋（guō）、清潔（jié）海綿（mián）、砧板等，有時候選擇的不正確不僅（jǐn）影響91视频网站日常的生活，有時候甚至會影響91视频网站的（de）健康，所以挑選廚具和廚房用品時要特別（bié）謹慎。下麵廚具營行（háng）就為各位（wèi）分享幾個常用的廚（chú）具和廚房用品的小知識。1. 鐵鍋真的能補血？使用最廣（guǎng）泛的鍋要數鐵鍋。鐵鍋烹飪真的可以預防貧血？這其實是誇大其詞。鐵鍋所溶出並非（fēi）是非血紅素鐵，不易吸（xī）收，更不要說補血了。自從高大上的（de）鑄鐵鍋問（wèn）世，近些年日趨流行。豐（fēng）富的琺琅色彩，鍋身比較重，價格也（yě）比較高。2. 不鏽鋼鍋：高性價（jià）比不鏽鋼鍋加熱快（kuài），可以（yǐ）用於中高溫加熱。大多數不鏽鋼鍋的底部是銅或鋁，這樣加熱比較均勻。不鏽鋼鍋（guō）會析出金屬錳導致（zhì）帕金森病？這純屬謠言，我國對不（bú）鏽鋼（gāng）製品有嚴格規（guī）定，隻要是正（zhèng）規廠家的合格產品（pǐn），不用擔（dān）心，放心用。聽說（shuō）不鏽鋼鍋會析（xī）出金屬錳，導（dǎo）致帕金森病？這純屬謠言，我國對不鏽鋼（gāng）製品（pǐn）有嚴格規定（dìng），隻要是正規廠家的合格產品，不（bú）用擔心，放心用。3. 不粘鍋（特氟龍（lóng））有毒？不粘鍋就是（shì）在鍋的內表麵多了一層抗熱抗劃傷的不沾（zhān）塗層。常用的塗層（céng）是（shì）聚四氟乙烯，也就是大家常聽到的特氟龍。聽說特氟龍塗層有（yǒu）毒？特（tè）氟龍塗層在 260 ℃ 以下非常穩定，一般炒菜的溫（wēn）度都在 200 ℃ 以下，即（jí）使是油炸，油溫一般不會超過 250 ℃。日常烹飪，完全不必擔心塗層分解釋放有毒物（wù）質。但是值得注意的是，不粘鍋千（qiān）萬不能空燒。（空燒 5 分鍾，溫度可以達到 800 度）4. 鋁鍋安全（quán）嗎？選購鋁鍋時，注意盡量挑選有塗層的。因為鋁鍋表麵（miàn）有氧化鋁保護層，抗腐（fǔ）蝕，易清洗，還能避免鋁元素溶（róng）到菜裏導致的鋁超標風險。為了健康著想（xiǎng），不要使用塗層有損傷，或是沒（méi）有塗層的鋁鍋。即使融進菜裏的鋁也並不多，太多的其難雜症出現，91视频网站還是要做到以防萬一，特別是（shì）家裏有孕婦或孩子的情況。5. 陶瓷鍋忌酸許許多多的家庭都必備（bèi）一（yī）個陶瓷鍋，用來煲湯或者煲粥。任何廚具，小編都建議選擇正規廠家的，並且有明確的檢測報告，不含鉛、或者鉛含量在國家標準範圍內的產（chǎn）品（pǐn）。6. 砧板要防黴生食（shí）和熟食的砧板建議分開，最好準備兩塊以上（shàng）砧板。每次用完後，用（yòng）熱水加洗滌劑（jì）清洗。衝洗幹淨後，自然晾幹（gàn）或者用廚房（fáng）用紙（zhǐ）擦幹。建議砧板擺放在通風或者光（guāng）線較（jiào）好的位置，避免黴菌滋生。7. 清潔海（hǎi）綿洗碗洗鍋的清（qīng）潔海綿（mián）非常容（róng）易滋生細菌和真菌。而且洗潔精，水，漂白劑等等都不能（néng）有（yǒu）效殺滅致病微生物。三種方法任君選擇：1、勤更換；2、把（bǎ）海綿放在微波爐裏轉一分鍾（zhōng），可以殺（shā）死 99% 的微生物；3、如果有（yǒu）洗碗機，用清洗和幹（gàn）燥循環功能，並把溫度設置在 60℃ 以上。

廚具和廚房用品小知識影響飲食健康的常用的廚具和廚（chú）房用品有鍋、清潔海綿、砧板等（děng），有時候選擇的（de）不正確（què）不僅（jǐn）影響91视频网站日常的生活，有時候甚至會影響91视频网站的健康，所以挑選廚具和廚房用品時要特別謹慎。下麵廚（chú）具營行就（jiù）為各位分享幾（jǐ）個常用的廚具（jù）和廚房用品的小知識（shí）。1. 鐵鍋真的能補血？使用最廣泛的鍋要數鐵（tiě）鍋。鐵鍋烹（pēng）飪真的可以預防貧血？這其（qí）實是誇大（dà）其詞。鐵鍋所（suǒ）溶出並非是非血紅素鐵，不易吸收，更不要說補血了。自從高（gāo）大上的鑄鐵鍋問世，近些年日趨（qū）流行。豐富的琺琅色彩，鍋身比較重，價格也比較高。2. 不鏽鋼鍋：高性價比不鏽鋼鍋（guō）加熱（rè）快，可以用於中高溫加（jiā）熱。大多數不鏽鋼鍋的底部是銅或（huò）鋁，這樣加熱比較均勻。不鏽鋼鍋（guō）會析出金屬錳導致帕金森病？這純（chún）屬謠言（yán），我（wǒ）國對不鏽鋼製品有嚴格規定，隻要是正規廠家的合格產品，不用擔心，放心用。聽說不鏽鋼鍋會析出金屬（shǔ）錳，導致帕金森病？這純屬謠言，我國對不鏽鋼（gāng）製（zhì）品有嚴格規定，隻要是（shì）正規（guī）廠家的合格產品，不用（yòng）擔心，放心用（yòng）。3. 不粘鍋（特（tè）氟龍）有（yǒu）毒？不粘鍋就是在鍋的內表麵多了一層抗熱抗劃傷的不沾塗層。常用的塗層是聚四氟乙烯，也就是大家常聽到的特氟龍。聽說特氟龍塗層有（yǒu）毒？特氟（fú）龍塗層（céng）在 260 ℃ 以下非常（cháng）穩定，一般炒（chǎo）菜的溫度都（dōu）在 200 ℃ 以（yǐ）下（xià），即使是油炸（zhà），油溫一般不會超（chāo）過 250 ℃。日常烹飪，完全不必擔心塗層分解釋放有毒物質。但是值得注意的是，不粘鍋千萬不能空燒。（空燒 5 分（fèn）鍾，溫度可以達到（dào） 800 度）4. 鋁鍋安全嗎（ma）？選（xuǎn）購鋁鍋（guō）時，注意盡量挑選有塗層的（de）。因為鋁鍋表（biǎo）麵有氧化鋁保護層，抗腐蝕，易清洗（xǐ），還能避免鋁元素溶到菜裏導致的鋁超標風險。為了健康著想，不要（yào）使用塗層有損傷，或是沒有塗層的鋁鍋。即使融進菜裏的鋁（lǚ）也並不多，太多的其難雜（zá）症出現，91视频网站還是要做到以防萬一，特（tè）別是家裏有孕婦或孩子（zǐ）的情況。5. 陶瓷鍋忌酸許許多多的家庭都（dōu）必備一個陶瓷鍋，用來煲湯或者煲粥。任何廚具（jù），小編都建議（yì）選擇正規廠家的（de），並且有明確的（de）檢測（cè）報告，不含鉛、或者鉛含量（liàng）在國家標準範（fàn）圍內的產（chǎn）品。6. 砧板要防黴生食和熟食的砧板建議分開，最好準備兩塊以上砧板。每次用完後（hòu），用熱水加（jiā）洗滌劑（jì）清洗。衝洗幹淨後，自然（rán）晾幹或者用廚（chú）房用紙擦幹。建（jiàn）議砧板擺放在通風或者光線較好的位置，避免黴菌滋生。7. 清潔海綿洗碗（wǎn）洗鍋的清潔海綿非常容易滋生（shēng）細菌和真菌。而且洗（xǐ）潔精，水，漂白劑等等都不能有效殺滅致病微生物。三種方法任君（jun1）選擇：1、勤更換；2、把（bǎ）海綿放在微波爐裏轉一分鍾，可以殺死 99% 的微生物；3、如果（guǒ）有洗碗機，用清洗和幹燥循環功能，並把溫度設置在（zài） 60℃ 以上。

一般（bān）91视频网站大家在使用自己不熟悉的設備的時候都會（huì）事先看一下（xià）設備的使用說明書（shū），這樣有（yǒu）助於91视频网站更好的幫助91视频网站更快的熟悉（xī）了解如何使用設備，但是呢（ne），有一些設備的基本常識是（shì）設備說明（míng）說上麵所沒有的，那麽（me）下麵91视频网站就來教大家一些廚房設備方（fāng）形製冰機的簡單實用方（fāng）法和技巧了。製冰機1、安裝、維（wéi）護保養和維修簡單易做2、方形冰（bīng）是全世界使用普及的冰形（xíng），而Scotsman是遍及全球範圍的一個（gè）主要製造商。冰塊的六個麵提供了（le）一個很大的接觸表麵，可快速冷卻飲料（liào），容易取用，特別適合快餐的使用（yòng）。有方冰和半方冰兩種尺寸供選擇製冰（bīng）機3、新一代（dài）SCOTSMAN製冰機僅用一個獨立的P.C.板代替老式的傳統組件如溫控器、壓控器等控製機器, 主要的監（jiān）測功能有：水箱內水（shuǐ）位、減速齒輪（lún）的正確方向、冷凝溫度的高和（hé）低、製冷劑是（shì）否充足等，當任何（hé）環節故障時（shí）報警發光二極（jí）管亮。電子（zǐ）組件可感測微小（xiǎo）變化, 溫度變化（huà）使電位發生（shēng）變化, 並將低壓信號傳給微處理器。4、一個電子P.C.板同傳感器相連，檢查冰塊厚度，決定製冰（bīng）循環（huán）時間（jiān），當有零件損（sǔn）壞時，機器停止工作，報警燈亮。5、化霜時在蒸發管中有熱氣循環，在（zài）化（huà）霜期間（jiān），水泵和電磁（cí）閥打開，完（wán）全抽出水箱中的（de）水（shuǐ），同時（shí）泄出係統中所有雜（zá）質，使用更安全、放心。製（zhì）冰機6、當儲冰箱冰滿時可停止機器工作，前板指（zhǐ）示燈亮。好了（le），今天的廚房設備的使用就簡單（dān）的（de）介紹到（dào）這裏了，希望這些簡（jiǎn）單（dān）的設備使用方法能夠對大家（jiā）有所幫助。

大家都知道（dào）現在人們隨著（zhe）生活水（shuǐ）平的提高，人們已經不僅僅滿（mǎn）足於吃得飽穿的（de）暖的現狀了，現在大家（jiā）追求的是吃得好和吃的（de）健康，現在一些稍微上點檔（dàng）次的酒店做出來的飯菜（cài）都是別出心（xīn）裁的，就拿雞蛋來（lái）講，在（zài）以前都是做什麽荷包（bāo）蛋之類的，現在一個（gè）雞蛋能夠做出幾十上百種不同（tóng）的菜肴來，當然了做（zuò）雞蛋當（dāng）然是少不了打蛋機這（zhè）款設備的了，大家都知道人工打蛋不能夠把（bǎ）蛋打得均勻，所以（yǐ）91视频网站需（xū）要借助酒（jiǔ）店廚房設備打（dǎ）蛋機來完成，那（nà）麽91视频网站應該如何（hé）才能正確的使用呢！1、原料，攪拌器放入缸中，將（jiāng）缸放入攪拌支架上定位。2、確定（dìng）定位（wèi）後旋轉固定把手將缸固定好。酒店廚房設備3、攪拌（bàn）器往上裝入定位，並將攪拌缸（gāng）升至最高，選用適當之速度之檔，合上開關進（jìn）行攪拌4、完成後以反順序（xù）降下攪拌缸（gāng），同時取下攪拌器，此時攪拌器尚在（zài）缸中5、轉開攪拌缸（gāng）固定把（bǎ）手（shǒu）將攪拌（bàn）缸攪拌（bàn）器一（yī）同抬離機器再把攪拌器由缸中取出，將攪（jiǎo）拌好之材料取出或倒出6、完成之後，請務必將攪拌器清洗幹淨檔位（wèi）使（shǐ）用條件1、糊狀、奶油（yóu）、餡料、使用1、2、3、檔 。攪拌工具使（shǐ）用球形攪拌器。液態蛋糕（gāo），沙拉類，攪拌工具使用球型攪拌器。以上（shàng）這些（xiē）就是91视频网站應該如何正確的使用廚房設（shè）備打蛋機來完成打蛋的工作了，下麵91视频网站就繼續來介紹下91视频网站平時使用完打蛋機之後的保養工作了。1、蛋糕不像麵包類是以酵母發酵來膨脹的產品。蛋糕、西點等，是以蛋、油的膨脹力來使產品鬆軟，因此必須用打蛋（dàn）機的打蛋球來打發。2、傳統打蛋機必須停機換檔，不能換檔時，可撥動一下打蛋球，以（yǐ）避免齒（chǐ）輪撞擊受損。優思龍（lóng）等品（pǐn）牌打蛋機無需停機換擋，可以提高效率。但注意不可跳檔增速，這樣可延（yán）長機器的使用壽命，也（yě）避免鮮奶濺到桶外。酒店廚房設備3、打蛋的濃綢度，若太濃必須減量使用以避免打蛋球的損壞。4、打蛋時請勿抬（tái）缸（gāng），以保證打蛋球不受磨損（sǔn），延長使用壽命。5、清理打蛋（dàn）球上的（de）麵糊時，打蛋（dàn）球不可在打蛋缸上用力打擊，這樣會使鋼絲斷裂，要用手（shǒu）清理幹淨。以上所介紹的這些就是酒店廚房設備打蛋機的使用方法和使用完之後的的一些保養的方法和（hé）操作技巧了。