橫瀝性價（jià）比廚房（fáng）設備工程價格

不鏽鋼因耐腐蝕深受大眾喜愛，那麽，其（qí）分類有哪些？和商用廚具廠家的小編一起了（le）解。不鏽鋼常按組織狀態分為：馬氏體鋼、鐵素體鋼、奧氏（shì）體鋼、奧氏體-鐵素體（雙相）不鏽鋼及沉（chén）澱硬化不鏽鋼等。另外，可按（àn）成分（fèn）分為（wéi）：鉻不鏽鋼、鉻鎳（niè）不鏽（xiù）鋼和鉻錳氮（dàn）不鏽鋼等。鐵素體不鏽（xiù）鋼（gāng）含（hán）鉻（gè）12%～30%。其耐蝕性、韌性和可焊性隨含鉻量的增加而（ér）提高，耐氯化物應力腐蝕（shí）性能優於其他種類不鏽鋼。奧氏體不鏽鋼含鉻大（dà）於18%，還含有 8%左右的鎳及少量鉬、鈦、氮等元素（sù）。綜合性能好，可耐多種介質腐蝕。鐵素體雙相不鏽鋼兼有奧氏體和（hé）鐵素體不（bú）鏽鋼的優點，並具有超塑性。奧氏體和鐵素體組織各約占一半的不鏽鋼。在（zài）含C較（jiào）低（dī）的情況下，Cr含量在18%~28%，Ni含量在3%~10%。有些鋼還含有Mo、Cu、Si、Nb、Ti，N等合金元素。該類鋼兼有奧氏（shì）體和鐵素體不（bú）鏽鋼的特點，與鐵素體相比，塑性、韌性更高，無室溫脆性，耐（nài）晶間（jiān）腐蝕性能和（hé）焊（hàn）接性能均顯著提高，同（tóng）時還保持有鐵素體不鏽鋼的475℃脆（cuì）性以及導熱係數高，具有超（chāo）塑性等特點。強度高，但塑性和可焊性較差。沉澱硬化不鏽鋼基體為奧（ào）氏體或馬氏體組織，沉澱（diàn）硬化不鏽鋼的常用牌號有04Cr13Ni8Mo2Al等（děng）。其能通過沉澱硬化（又稱時效硬化（huà））處理使其硬（強）化的不鏽鋼。

預（yù）備開酒樓或者酒店的（de）朋友，也許您會（huì）不知（zhī）道需要設置什麽功（gōng）能區和相關廚房設備（bèi）。貴州廚房設備為您推薦幾個常用的功能區（qū）和（hé）相關區域以及廚房設備的（de）配置。廚房設備工程1.備用間和西餅（bǐng）房功能：主要用於派、酥、塔、餅幹、曲奇、果凍、慕斯、泡（pào）芙、等西餅類製作和裱花的裝飾。設備：冰箱、水池、櫃子、醒發箱（xiāng）、電烤箱、打粉機、攪拌機、分割滾（gǔn）圓機、酥皮機、餅盤車、木麵案、麵粉車、糖（táng）粉車、雲石台麵雪（xuě）櫃、巧克力融化器、奶油打蛋機等。商用（yòng）廚房需要哪些功能區域和廚房設備2.西餐廚（chú）房功能：用於西餐的製作，采（cǎi）用煎、烤、燴、燜、鐵扒等烹製方式。西餐口味一般比較平（píng）淡，注重材料的（de）原味。設備：可傾式炒鍋（guō）、暖湯池（chí）、煲仔爐、熱（rè）板爐（lú）、夾層湯鍋、扒（bā）爐、炸爐、平頭爐連（lián）下焗（jú）爐、蒸烤箱、底火燒（shāo）烤爐、麵火爐等。3.洗（xǐ）消間（jiān）功能：用（yòng）於菜類的清洗和餐具的清洗、消（xiāo）毒。設備：汙碟台、水（shuǐ）池、殘食台、潔碟台、洗碗機、洗碗機用軟水機、消毒櫃、碗櫃（guì）、排氣罩等。商用廚房設備4.麵點房功能：用於中式麵點的（de）製作。設備：烤箱、水池、和麵機、攪拌機、壓麵機、麵粉車、醒發箱、電餅鐺、焗爐、蒸爐、腸粉爐、炒（chǎo）爐、餅盆車、木麵案等。5.中餐廚房功能：用於（yú）中式菜肴的（de）製（zhì）作，如中（zhōng）國的八大菜係（xì）。設備：冰箱、鼓風灶、蒸飯櫃、煲仔爐、矮仔（zǎi）爐、蒸烤箱（xiāng）、雙頭拋炒（chǎo）爐等。廚房設備工程6.涼菜間功能：用於涼菜的製作。設備：冰（bīng）箱、櫃子、洗（xǐ）手池、感應水龍頭、微波爐、製冰機、製冰機（jī）用濾水器等。用於製作涼菜的蔬菜、生果等食物原料（liào）都要清洗幹淨才能進涼（liáng）菜間。涼菜間要按期消毒。7.蔬果/肉類粗加工（gōng）間（jiān）功能：蔬果類和肉類的初步加工。設備：水池、絞肉機、切片機等。蔬果類和肉類粗加（jiā）工間，兩（liǎng）種功能區要分開設置，避免葷素交叉，防止汙染（rǎn）。

現（xiàn）在市麵上（shàng）的各式各樣的飲料特變的多，但是很多飲料都是添加色素和糖精再加點別的東西再加入適量的水攪拌而成的（de），很（hěn）多都是喝的不健康的，現在（zài）大家都是（shì）使用新（xīn）鮮的水果放入榨汁機中進行榨取果汁來喝的，而且（qiě）水果中的果蔬是人體攝入維生素的主要食品，而且科學（xué）研究表明經常吃果蔬的人身體健康狀態比不愛吃果（guǒ）蔬的人（rén）高，尤其在預防（fáng）疾病方麵，果蔬也（yě）有著不可替代的作用，實屬健康飲食裏的佳品。果（guǒ）蔬雖然營養豐富，但很多人並不喜歡直接食用，所以，不僅僅是酒（jiǔ）店廚房中配置了水果榨汁機，酒店廚房設備中榨汁（zhī）機是必備的。那麽91视频网站通常在使用榨汁機的（de）同時還（hái）是有很多的細節需要注意的，因為大家都（dōu）知道榨汁機裏（lǐ）麵有（yǒu）很多鋒利的小刀片的，所以91视频网站在使用的同時需要注意安（ān）全，下麵小編就來（lái）為大家簡單的介紹下榨（zhà）汁機的使用方（fāng）法吧。1、將中機架豎直（zhí）對準主機，放下，裝配到位。2、將榨汁網底部對準電機輪按壓下，兩（liǎng）手用力要均勻，確認壓到位，旋轉幾下看有無刮中機（jī）架。（提起則為拆開）3、裝入頂蓋，並扣上安全扣。（扣安全扣時，請先將扣的上部扣上，再往下壓，即可扣到位。拆時剛好相反，請先將扣的底部打開，即可打開安（ān）全（quán）扣）4、試（shì）一下機，看工（gōng）作（zuò）是否正常，如噪音或震動（dòng）偏大，可再裝過，將（jiāng）榨汁網換個方位壓入（rù）會有好的效果。5、先（xiān）將菜水果之（zhī）類去皮去核，洗淨備用，個頭大於加料口的請切小。6、將果汁杯放於出汁口，大集渣鬥放於出渣口。7、開啟（qǐ）機器，將水果蔬菜放入榨汁機，用推料杆壓下，即可榨出新鮮美味（wèi）的果汁。8、榨出汁後，有些（xiē）榨汁機為了方便（biàn）客戶，其盛汁裝置是外（wài）置的，需（xū）要把再把果汁倒進自己（jǐ）的杯子。 9、倒（dǎo）掉果渣，準備清洗。

不鏽鋼（gāng）廚具（jù）變暗了還能恢複光澤嗎？第一個問題是:不鏽鋼（gāng）勺子長期（qī）使用後變暗,失去表麵光澤,還可以繼續（xù）使用嗎?小編采訪資深業內人士,得到的回答是這樣的:正（zhèng）常來講,好的不鏽鋼是不容（róng）易變暗的,如買了電鍍的不鏽鋼勺子那就容易變暗。不鏽鋼製品長時間使用後（hòu）變暗了,是因為在空氣作用下,它產生了一（yī）層氧化膜,它會起到保（bǎo）護裏麵（miàn）的（de）金屬不繼續被氧化（huà）的作用,不必擦掉,也沒有危害,不同的不鏽鋼因為鎳鉻含量不同,氧化膜的（de）顏色也會不同,但都沒有（yǒu）危害。不鏽鋼廚具如果您（nín）就是想讓它變（biàn）亮起來,這也不難辦。可以去賣不鏽鋼（gāng）製（zhì）品的店裏買點不鏽鋼專用的拋（pāo）光蠟和拋光（guāng）綿,打磨一（yī）下,它就會（huì）變回原（yuán）來的（de）顏色,你也可以帶上勺子直接去人家的店裏（lǐ）去拋（pāo）下光,大約5分鍾就（jiù）搞定了。第二個（gè）問題是:鋼絲球用久了裏麵就會藏一些髒（zāng）東西,如何才能在不破壞鋼絲球的情況下徹底地（dì）去除鋼絲球裏麵的髒東西呢?小編請教專（zhuān）業（yè）人士,得到（dào）的答案是:方法很簡單,準備熱水、小蘇打、洗潔精就可以了。把熱水、小蘇打、洗潔精按2:1:1的（de）比例進行混（hún）合,攪勻。將（jiāng）鋼（gāng）絲球浸泡其（qí）中,鋼絲球被熱水泡（pào）開,油漬（zì）也（yě）脫落了。再將鋼絲球放進清水裏麵衝洗即可。如（rú）果不幹（gàn）淨,可再重複幾（jǐ）次。

91视频网站大家都知道廚房中的空氣中有嚴重含（hán）有許多有毒的物質，為了人們的身體健（jiàn）康和減少室內（nèi）的空氣汙（wū）染，出（chū）去91视频网站目前所提倡的綠色烹調方式、保持良好的通風條件以外，為了減少烹飪食品（pǐn）的過程中所產（chǎn）生的有害（hài）氣體對大自然的汙染，91视频网站還需要（yào）對餐（cān）飲業油煙排放進行控製，為此91视频网站國家還（hái）專門出台了（le）相關的法律法規，從而加強對油（yóu）煙排放的控製，在法律（lǜ）嚴格要求下，餐飲業油煙（yān）排放控製技術也得（dé）到（dào）了重視，目前在（zài）油（yóu）煙淨化器（qì）技術行業中，普遍（biàn）采用的處理技術是機械式油煙淨化器，濕式油煙淨（jìng）化器技術，靜電式油煙淨化器技術和（hé）複合式油煙淨化器技術等。今天（tiān）尚燃（rán）燃氣技術工程有（yǒu）限公司為大家具體介紹的是靜電式油煙淨化器的五大優（yōu）點（diǎn）。靜電式油煙淨化（huà）器（1）除煙、除霧性能優異（yì）。靜（jìng）電式（shì）空氣淨化裝（zhuāng）置幾（jǐ）乎可以捕集一（yī）切細微（wēi）粉塵及霧（wù）狀液滴，除霧效率高（gāo）且（qiě）保持（chí）長（zhǎng）期穩定不變。另外，設（shè）備磨損小，設計合理，製造安裝正確（què），維護保養及時，設（shè）備一般都能長期高效運行。（2）壓力損（sǔn）失小，能源消耗低。靜電式空（kōng）氣淨化裝置是利用庫倫力捕集粉（fěn）塵，所以風機僅負擔煙氣（qì）的（de）運（yùn）載，因而氣流阻力很小，約100-300Pa。另外，雖然靜電式空氣淨化裝置本身的（de）運行電壓很高，但電流卻非常小，因此，靜電式空氣淨化（huà）裝置所消耗（hào）的（de）電功率是很小（xiǎo）的。（3）適用範圍廣（guǎng）。不僅用於磨床、齒輪加工、大型加工中心，也適用於加工時產生大量油霧、塵埃、油煙、乳化（huà）氣霧的其他設備上。當煙氣中的各項指標在一定範圍內（nèi）變化時，靜電式空氣淨化裝（zhuāng）置的性能基本保持（chí）不變。（4） 維護保養簡單。如果靜電式空氣淨化（huà）裝置種（zhǒng）類規格選用得當，安（ān）裝質量良好，運行過程嚴（yán）格遵守操作規程，日常的維護保養工（gōng）作幾乎很（hěn）少（shǎo）。靜電式油煙（yān）淨化器（5）安裝方便。使用設備自帶的4個高（gāo）彈橡（xiàng）膠減震塊，安裝在機（jī）床頂部或（huò）側邊單獨支架上（shàng）即可。高性能的風機以（yǐ）及高彈橡膠減震塊，保證設備震動很小，噪音很小。 好了，以上小編說介紹的這些就是我（wǒ）們酒店廚房使用靜電（diàn）式油煙淨化器的五大優點了，希（xī）望小（xiǎo）編所介紹的這些知識能夠對大家有所幫助。

隨（suí）著時代的發展，不鏽鋼這個詞不斷出現在91视频网站的生活中，廚房設備和衛浴都能夠（gòu）看見它的（de）身影。那麽，不鏽鋼究竟是什麽？和廚房設備廠（chǎng）家-不鏽鋼廚房設備有限公司的小編帶你簡（jiǎn）單（dān）了解。不鏽鋼是不鏽耐酸（suān）鋼的簡稱，耐（nài）空氣、蒸汽、水等（děng）弱腐蝕介質或具有不鏽性的鋼（gāng）種稱為不鏽鋼;而將耐化學介質腐蝕(酸、堿、鹽等化（huà）學浸蝕)的鋼種稱為耐酸鋼。由於兩者在化學成分（fèn）上的差異（yì）而使他們的耐蝕性不同（tóng），普通不鏽鋼一般不耐（nài）化學（xué）介質腐蝕（shí），而耐酸鋼則一般均具（jù）有不鏽性。不鏽鋼的耐蝕性（xìng）隨含碳量的增加而降低，因此，大多數不鏽鋼的含碳量均較低（dī），最大不超過1.2%，有（yǒu）些鋼的Wc（含碳量）甚至（zhì）低於0.03%（如（rú）00Cr12）。不鏽鋼中的主要（yào）合金元素是Cr（鉻），隻有當Cr含（hán）量達（dá）到一定值（zhí）時，鋼才有耐蝕性。因此，不鏽鋼一般Cr（鉻）含量至少為10.5%。不鏽（xiù）鋼中還含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si等元素。不鏽鋼的主要作用為不易產（chǎn）生腐（fǔ）蝕、點蝕、鏽蝕或磨損。不鏽（xiù）鋼還（hái）是建築用金屬材（cái）料（liào）中強（qiáng）度最高的材（cái）料之一（yī）。由於不鏽（xiù）鋼具有良好的耐腐蝕性，所以它能使結構部件永久地（dì）保持工程設計的完整性。含鉻不（bú）鏽鋼還集機械強度和高延伸性於（yú）一身（shēn），易於部件（jiàn）的加工製造，可滿足建築師和結構設計人員的需要。因為不鏽鋼不易生鏽的特（tè）點，所以（yǐ）現在很多人喜歡購買不鏽鋼類廚房（fáng）設備。