淡水（shuǐ）推薦酒店廚具設備價格

市麵上的廚具琳瑯滿目，舉凡型（xíng）式、風格、實用性皆不盡相同，許多民眾都很好奇，在挑選時，是否有一套提供參考的規則標準？或是如（rú）何運用既有的房屋（wū）條件來挑選合用的廚具呢？今天（tiān）來為大家（jiā）解（jiě）說，如何挑選適合（hé）自家的廚具，以及挑選各式（shì）台麵、門片與（yǔ）五金的小技巧，一起來看看吧！1、如何根據空間大小選（xuǎn）擇（zé）合適櫥櫃？廚房坪數約落在3坪左右的民眾（zhòng），建議可以挑選（xuǎn）I字型廚具，洗菜、切菜、烹煮采一條龍的設計，動線簡單利落，提升（shēng）烹飪（rèn）效率；而約（yuē）在8-12坪的廚房空（kōng）間，可以使用L型規格，增加電器櫃或儲物櫃的規劃，更能（néng）結合吧台作多（duō）元化的設計；若廚房（fáng）坪（píng）數落在20坪左右的房屋，可以選擇U字設計，酒店廚具（jù）設備在使用上會較省時（shí）、省力。除此之外，也可以運用雙I字設計（jì），所謂雙（shuāng）I字型就是將I字廚具搭配中島（dǎo）設計，而中島空間便（biàn）可成為（wéi）小餐桌亦或是親朋好友（yǒu）互動（dòng）的小空間I字形廚具：廚房坪數約落在3坪左右的民眾，建（jiàn）議可以挑選I字型廚具U字形廚具：廚房坪數落在20坪左右的房屋，可以選（xuǎn）擇（zé）U字設計，在使用（yòng）上會較省時、省力（lì）。雙I字形廚具：所謂雙I字型就是將I字廚具搭配中島的設計。L字形廚具：約在8-12坪的廚房空間，可（kě）以使用L型的（de）規格。中島型設計（jì）：中島空間可以成為小餐桌亦或是親（qīn）朋好友互動的小空間。2、櫥櫃台麵選擇什（shí）麽材質好台麵可以分為人造石（shí）、石英（yīng）石、矽鋼石、不鏽鋼以及賽麗石，人造石（shí）的成分為較多的樹脂，使（shǐ）用久了會比較容易吃色，但價格較親民；石英石則是較的礦物質，價格較高、較耐用；矽鋼石的基底為（wéi）石英石，約由（yóu）90%的礦物質組成；而不鏽鋼則是所有台麵中，屬於較耐（nài）用的，最大缺點就是不易保養，容易留下使用痕跡（jì）；酒店廚具（jù）設備此外，賽麗石的硬度僅次於鑽石，其（qí）中含（hán）有96%的礦物質，價格也是最為昂貴的一款！3、櫥櫃麵板選擇什麽（me）材質好最主要還是要以消費者的預算去評估，若想控製在小資預算內，建議可以選用亮麵的美耐板，較好擦拭且不易卡油垢；也可以選擇水晶門板，它會比美（měi）耐（nài）板更耐用、防油。若追求耐用、預算也足夠的消費者，則可以選擇烤漆玻璃（lí）門，妥善保（bǎo）養之下可以用20年！除此之外，尚有許（xǔ）多材質可以選擇，例如：結晶鋼烤、陶瓷烤漆等。家中（zhōng）廚櫃怕（pà）受潮，可以選擇100%防水樹脂板材（cái），運用在廚房或浴（yù）室櫥櫃，甚至（zhì）戶外空間，都不用擔心板材因受潮而變形。4、廚房五金配置（zhì）怎麽挑選五金（jīn）的配置最主要還是要依照客戶的使用需求以及預算去評估，再進一（yī）步安排全客製化的服務。而五金的品質方麵，建議民眾可以挑“品牌”。各式各（gè）樣的五金，皆可以依照自身需求與廚具設（shè）計師討論（lùn），製作出專屬於自家的完（wán）美廚房。抽屜式的收納，為家中的餐具、湯勺（sháo）、廚房小物安排（pái）屬於自己的家。鍋碗瓢盆也不必擔心，收於抽屜中便可維持幹淨清爽的立（lì）麵。5、這樣挑選會對裝修風格（gé）有影響嗎近年來，民眾（zhòng）對於生活品質越來（lái）越要求，廚具除了方（fāng）便、耐用，更要兼顧美學，故在（zài）廚房（fáng）的風格搭配上，可以運用各種造型的板材來呼（hū）應全室設計，如：線板、木紋、烤漆…….等等。一般市（shì）麵上販售的美型廚具（jù），雖（suī）然擁（yōng）有亮麗的外（wài）表，但（dàn）是在板材、台麵、五金等細（xì）節，消費（fèi）者（zhě）無法親自確認與挑選，而導致日後使用上的不便，所以建議民眾還是親自到門市挑選，會比（bǐ）較（jiào）有保障（zhàng）！

現在酒店（diàn）廚房裏的（de）安全是（shì）老板比較重視的問題（tí），酒店廚房關乎它整個酒店的運營，所以酒店用品廠家對這個話題就比較的上心了。1、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止（zhǐ）泄（xiè）漏（lòu）。如發現燃（rán）氣燃油泄（xiè）漏，首先應關閉（bì）閥（fá）門，及時通風（fēng），並嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。2、廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈（dēng）具或明火（huǒ）等高溫表麵要有足夠的間距，以防高（gāo）溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成（chéng）火災。廚房中的灶具應安（ān）裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃（rán）物。3、油炸食（shí）品時，鍋裏（lǐ）的油不應該超過油（yóu）鍋的三（sān）分之二，並注意防止水滴和雜物掉入油（yóu）鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛、油（yóu）溫過高造成油鍋起火。4、廚房灶具旁的牆壁、抽油煙罩等容易（yì）汙染處應天天清洗，油煙管道至少應每半年清洗一次。5、廚房 內（nèi）的（de）電器設施應嚴格按國家（jiā）技術規範鋪設，嚴禁“以鋁代（dài）銅”的現象發生。廚房鋪設電（diàn）器線（xiàn）路（lù）應采用絕緣導線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪設（shè），管口及管（guǎn）與管之間、管與（yǔ）其他附（fù）件相連時，應采取相應的 防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設以及鉛皮線、塑料護（hù）套線明設。廚房內使用的電器開（kāi）關、插（chā）座等電器設備，以封閉（bì）式為佳，防止水從外麵滲入，並應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地（dì）方，以（yǐ）免開啟時產生火花引（yǐn）起外泄的煤氣（qì）和液化氣燃燒。廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電，並應時刻注意在使用過程中防止電器設備和（hé）線路受潮。酒店用品廠家6、廚房內使用的各種炊具，應選用（yòng）經國家質量檢測部門檢（jiǎn）驗合格的產（chǎn）品，切（qiē）忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時，這些（xiē）器具還應嚴格按規定進行操作，嚴防事故的發生。7、廚房內應配備（bèi）滅火毯，用來撲滅（miè）各類油鍋火災。另外，廚房內還應該配置一（yī）定量的ABC幹粉滅火器設施，並應放置在明（míng）顯部位，以備緊急時所需（xū）。8、操作（zuò）人員應及時關閉（bì）所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源後方可離開。9、每日收市前通知保安部做收市前防火（huǒ）安全檢查。10、負責根據酒店（diàn）安全管理規定管理（lǐ）好危險品倉（cāng）庫。11、廚師長為本部門的防火安全責任人，則（zé）本部門出現責（zé）任事故，由本部的防火（huǒ）責任人負責。12、若一年內本部門無責任事故發生，酒店將（jiāng）根據（jù）實際情況給與獎勵。

（一）運水（shuǐ）煙機：維護：1、每天下（xià）班後必須用幹抹（mò）布擦淨機器表麵，嚴禁用水衝洗；2、每次用完必須對回水箱進行排汙，用清潔劑把水箱清洗幹淨，用毛刷或舊牙刷清洗感應棒上的油汙；3、每2—3天對（duì）過濾器裏的過濾網進行（háng）清（qīng）洗，用（yòng）牙刷或（huò）軟毛刷進行清洗；4、每（měi）天下班後對進罩殼、擋水板、回水板及噴嘴進行清（qīng）洗；5、每天下班後檢查化油劑箱，及時補充化油（yóu）劑（梘油）。（二）廚房冰櫃：維護：定期除霜，如霜過厚，會影響冰櫃的製冷效果，增大冰櫃的耗電量，我店（diàn）使用的冰櫃由於使用頻率（lǜ）高，存放菜品較多，且取物和存放菜品時門開啟次數（shù）較多，使（shǐ）冷熱空氣相遇，造成加快除霜過程，可裝有熱水的（de）盆子放入櫃（guì）內，切不可直接（jiē）用熱水融霜，霜層除淨融化後，用（yòng）幹布將櫃內擦試幹淨，再接通（tōng）電源使用。(三)抽油煙（yān）機（jī）：維護：注（zhù）意每星期清（qīng）洗一次灶台裏麵的風輪，灶台的（de）隔板要每日將油汙擦除幹淨。(四)灶台水龍頭（tóu）：維護：灶台上的水龍頭千萬不能用勺子敲（qiāo）打，容易損壞（huài）。(五)洗碗機：維護：洗碗機內腔（qiāng）應保持清潔，為了防止異味,每天水箱水換一次。長期不用的洗碗機，應先將內外（wài）徹底清潔幹淨，置於幹燥通風處保（bǎo）存。(六)蒸櫃：維護：蒸畢後應清洗蒸箱，並定期擦洗電熱元件（jiàn）表麵（一般一周兩次）但不得用（yòng）過硬的金屬鏟刮表麵，及時更換（huàn）水箱用（yòng）水。

商用廚房設備中烤箱和蒸汽櫃使用哪些問題，廚房設備有限公司提醒您：不管是大的小的廚具廠（chǎng）生產出來的酒店廚房設備或是其他的廚房設備，都一定會附帶該產品的使用說明書，如果沒有該產品的操（cāo）作經驗，就應該詳細閱（yuè）讀使用說明書，這（zhè）是（shì）每個（gè）廚房設（shè）備廠都會隨產品附帶（dài）的（de）。下麵介紹這兩（liǎng）個廚房設備（bèi）操作（zuò）是的注意事項。1.操作者應了（le）解電烤箱（xiāng）的工作性能，會使用電烤（kǎo）箱。2.操作（zuò）者（zhě）在使用電（diàn）烤箱時應檢查電烤箱的工作是否正常。3.電烤箱內溫度最高（gāo）時可達300度（dù）以上（shàng），將（jiāng）烤盤拿（ná）出（chū）時一定要戴好安全手套，以防燙（tàng）傷;4.操作者在清理烤（kǎo）箱內時，應先斷電，斷電後烤箱內爐（lú）溫降低後方（fāng）可進行清潔，以免（miǎn）燙傷。1.操作者（zhě）應了解蒸氣櫃的工作性能，會使用蒸氣櫃。2.操作者在使用蒸氣櫃時應檢查是否可以正常工作，是否有蒸氣管漏氣（qì），或（huò）氣（qì）壓不穩（wěn）等現象，發現後立即通知維修人員檢修。3.操作（zuò）者在使用蒸氣櫃時，要（yào）保護好雙手，蒸氣櫃內最高溫度可達100度以（yǐ）上，必須（xū）先關閉蒸氣，拿好手布，待蒸氣熱量散出後再取（qǔ）出所需物品。4.操作者在清理蒸（zhēng）氣櫃時，要先關閉蒸氣閥門，待溫度降低後方可清（qīng）潔。