鎮隆優質廚房廚具設備廠

近年來種類越來越多，質量也（yě）參差不齊，如果廚房設備使用（yòng）不恰當會對（duì）91视频网站的身體造（zào）成影響（xiǎng），下麵91视频网站一起了解下（xià）廚房設備有哪（nǎ）些（xiē）注意事項1、廚房設備忌用油漆或雕刻鐫鏤的（de）竹筷。塗（tú）在筷子上（shàng）的油漆含鉛、苯（běn）等化學物質，對健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏汙（wū）納垢，滋生細菌，不易清潔。2、廚房設備忌鐵（tiě）鍋煮綠豆。因綠豆（dòu）中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會成黑色的（de）單寧鐵，使（shǐ）綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不但影響食（shí）欲、味道（dào），而且對人體有害。3、廚房設備忌（jì）不鏽鋼或鐵鍋熬中藥。廚房設備因中藥含有多種生物堿及各類生物化學物質，在加熱條件（jiàn）下，會與不鏽鋼或鐵（tiě）發生多種化學反應，會使藥（yào）物失效，甚至產生一定毒性。4、貴州廚房設備忌用各類（lèi）花色瓷器盛作料。作料最好以玻璃器皿盛裝（zhuāng）。花色瓷器含鉛、苯等致（zhì）病、致癌物（wù）質（zhì）。隨著花色瓷（cí）器（qì）的老化（huà）和衰變，圖案顏（yán）料內的（de）氡對食品產生汙染，對人體有害。5、忌用烏柏木或（huò）有異（yì）味（wèi）的木料做砧板。烏（wū）柏木（mù）含有異（yì）味和有毒物質，用（yòng）它做（zuò）菜板不但汙染菜肴，而且極易引起嘔吐、頭昏（hūn）、腹痛（tòng）。因此，民間製作砧板的（de）首選木料是白果木、皂角木、樺（huà）木（mù）和柳木。

影響飲食健康的常用的（de）廚具（jù）和廚房用（yòng）品有鍋、清潔海綿、砧板等，有（yǒu）時候選擇的不（bú）正確不僅影響91视频网站日常的（de）生（shēng）活，有時候（hòu）甚至（zhì）會影（yǐng）響91视频网站的健康，所以挑選廚具和廚（chú）房用品時要特別謹慎。下麵廚具營行（háng）就為各位分享幾個常用的廚具和廚房用品的小知識。鎮隆廚房廚具設備1. 鐵鍋真的能補血？使用最廣泛（fàn）的鍋要數鐵鍋。鐵鍋烹飪真的可以預防貧血？這（zhè）其實是誇大其詞。鐵鍋所溶出並非是非血紅素鐵，不易吸收，更不要說補血（xuè）了。自從高大上的鑄鐵鍋（guō）問世，近些年日趨流行。豐富的琺琅色彩，鍋身比較重，價格也比較高。2. 不鏽鋼鍋：高性價（jià）比不鏽鋼鍋加熱快，可（kě）以（yǐ）用於中高溫加（jiā）熱。大（dà）多數不鏽鋼鍋的底（dǐ）部是銅或鋁（lǚ），這樣（yàng）加（jiā）熱比較均勻（yún）。不鏽鋼鍋會析（xī）出金屬錳導致帕（pà）金森（sēn）病？這純屬（shǔ）謠言，我國對不鏽鋼製品（pǐn）有嚴格規定，隻要是正規廠家（jiā）的合格產品，不用擔心，放心用（yòng）。聽說不鏽鋼鍋會析出金屬錳，導（dǎo）致帕（pà）金森病？這純屬謠言，我國對不鏽鋼製品有嚴格規定，隻要是正規廠家的合格產品，不用擔心，放心用。3. 不粘鍋（特氟龍）有毒？不粘鍋就是在鍋的內表麵多了一層抗熱抗（kàng）劃傷的不沾塗層。常用的（de）塗層是聚四氟（fú）乙烯，也就是大家常（cháng）聽到（dào）的特氟龍。聽說特氟龍塗層有毒？特氟龍塗層在 260 ℃ 以（yǐ）下非常穩定，一般炒菜的溫度（dù）都在 200 ℃ 以下，即使是油（yóu）炸，油（yóu）溫一般不會超過 250 ℃。日常烹飪，完全不必擔心塗層分解釋放有毒物質。但是值得注意的是（shì），不粘鍋千萬不（bú）能空燒。（空燒 5 分鍾，溫度可以達到 800 度）4. 鋁鍋安全嗎？選購鋁鍋時，注意盡量挑選有塗層的。因為鋁鍋表麵（miàn）有氧（yǎng）化鋁保護層，抗腐蝕（shí），易清洗（xǐ），還（hái）能避免鋁元素溶到菜裏導致的鋁超標（biāo）風險。為了健康著想，不要使用塗層有損傷，或是沒有塗層的鋁鍋。即使融進（jìn）菜裏的鋁也（yě）並不多，太多的其（qí）難雜症出現，91视频网站還是（shì）要（yào）做到以防萬一，特別是家（jiā）裏（lǐ）有孕婦或孩子的情況。鎮隆廚房廚具設備5. 陶瓷鍋忌酸許許多（duō）多的家庭都必備一個陶瓷鍋，用來（lái）煲湯或者煲粥。任何廚具，小編都建議選擇正規廠家的，並且有明確的檢測報告（gào），不含鉛、或者鉛含量在國（guó）家標準範圍內的產品。6. 砧板（bǎn）要防黴生食（shí）和熟食的砧板建議分（fèn）開，最好準備兩塊以上（shàng）砧板。每次用完後，用熱水加洗滌（dí）劑清洗。衝洗幹淨後，自然晾幹或者用廚房用（yòng）紙擦幹。建議砧板（bǎn）擺放在通風或者光線（xiàn）較好的（de）位置，避免黴菌滋生。7. 清潔海綿洗碗洗鍋的清潔海（hǎi）綿非常容易滋生細菌（jun1）和真菌。而且洗潔精，水，漂（piāo）白劑等等都不能有效殺滅致病微生物（wù）。三種方法任君（jun1）選擇：1、勤更換；2、把海（hǎi）綿放在微波爐裏（lǐ）轉一分鍾，可以殺死 99% 的微生物；3、如果有洗碗（wǎn）機（jī），用清洗和幹燥循環功能，並（bìng）把溫度設置（zhì）在（zài） 60℃ 以上。

隨著時代的發展，不鏽鋼這個詞不斷出現在91视频网站的生活中，廚房設備和衛浴都能（néng）夠看見它的（de）身影。那麽，不鏽鋼究竟是什麽？和（hé）廚房設備廠家-不（bú）鏽鋼（gāng）廚房設備有限公司的小編（biān）帶你（nǐ）簡單了（le）解。不鏽鋼是不鏽耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸（zhēng）汽、水等弱腐蝕介質或具有不（bú）鏽性的鋼種（zhǒng）稱為不鏽鋼;而將耐化學（xué）介質腐（fǔ）蝕（shí）(酸、堿、鹽等化學浸蝕)的鋼種稱為耐酸鋼。由於兩者在化學成分上的差異而（ér）使他們的耐蝕性不同（tóng），普通不鏽鋼一般不耐化學介（jiè）質腐（fǔ）蝕，而耐酸鋼則一般均具有不鏽性。不鏽鋼的耐蝕性隨含碳量的增加而降低，因此，大多數不鏽鋼的含碳（tàn）量均較低，最大不超過1.2%，有些鋼的Wc（含碳量）甚至（zhì）低於0.03%（如00Cr12）。不鏽鋼中的主要合金元素是Cr（鉻），隻（zhī）有當Cr含量達到一定值時，鋼才有耐蝕性。因此，不鏽鋼一般Cr（鉻（gè））含量至（zhì）少為10.5%。不鏽鋼中還含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si等元素（sù）。不鏽鋼的主要作用為不易產生腐蝕、點蝕、鏽蝕或磨損。不鏽鋼還是建築用金屬材料中（zhōng）強度最（zuì）高的材料（liào）之一。由於不鏽鋼具有良好的耐腐蝕性，所以（yǐ）它能使（shǐ）結構部件永久地保持工程設（shè）計的完整性。含鉻不鏽鋼還集機械強度和高延伸性於一身，易於部件的加工製造，可滿足（zú）建築師和結構設計人（rén）員的需要。因為（wéi）不鏽鋼不易生鏽的特點，所以現在很多人喜歡購買不鏽鋼類廚房設備（bèi）。

現在酒店廚房裏的安全是老板比較重視的問題，酒店廚房關乎它整個酒店的運營，所以酒店用品廠家對這個話題就比較的上心了。1、廚房（fáng）內的燃氣燃油管道、閥門（mén）必須定期檢查，防止泄漏。如發（fā）現燃氣燃油泄漏，首先應（yīng）關閉閥門，及時通風，並嚴（yán）禁使用任何明火（huǒ）和啟動電源開關。2、廚房中的氣瓶（píng）應（yīng）集中在一起管理，距燈具（jù）或明火等高溫表麵要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣（qì）瓶，引起可燃氣（qì）體泄漏，造成火（huǒ）災。廚房中（zhōng）的灶具應安裝在不燃（rán）材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃（rán）物。3、油炸食品時，鍋裏的油不應該（gāi）超過油鍋的三分之二，並注意防止水滴（dī）和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此（cǐ）同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛（měng）、油溫過高造成油鍋起火。4、廚房灶具旁的（de）牆壁（bì）、抽油煙（yān）罩等容易汙（wū）染處應天天清洗，油煙管（guǎn）道至少應（yīng）每半年清洗一次。5、廚房 內的電器設施（shī）應嚴格按國家技術規（guī）範鋪設，嚴禁“以鋁代（dài）銅”的現象發生。廚房鋪設電器線路應采用絕緣導線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪設，管口及管與管（guǎn）之間、管與其他附件相連（lián）時，應采取相應的 防火（huǒ）措施，或采用瓷（cí）瓶明線鋪設以（yǐ）及鉛皮線、塑料護（hù）套線明設。廚房內使用（yòng）的電（diàn）器開關（guān）、插座等電器設（shè）備，以封（fēng）閉式為佳，防止水從外麵滲入，並應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產生火花引起外（wài）泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電，並應（yīng）時刻注（zhù）意在使用過程中（zhōng）防止（zhǐ）電器（qì）設備和（hé）線路（lù）受潮。酒店用品廠（chǎng）家6、廚房內（nèi）使用的各種炊具，應選（xuǎn）用經國家質（zhì）量檢測部門檢驗合格的產品，切忌貪圖（tú）便（biàn）宜而（ér）選擇不合（hé）格的器具。與此同（tóng）時，這些器具還應嚴格按規定進行（háng）操作，嚴防事（shì）故的發生。7、廚房內應配備滅火毯，用來撲滅（miè）各類油（yóu）鍋火災。另外，廚房內還應該配置一定量的ABC幹粉滅火（huǒ）器設施，並應放置在明顯部位，以備緊急時所需。8、操作人（rén）員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷（duàn）氣源、火源後方可離開。9、每日收市前通知保安部（bù）做收市前防火安全檢查。10、負責（zé）根據酒（jiǔ）店安全管理（lǐ）規定管理好危險品倉庫。11、廚師（shī）長為本部（bù）門的防火安全責（zé）任人，則本部門出（chū）現責任事故，由本（běn）部的防火責任人負責。12、若一年（nián）內本部（bù）門無責任事故發生，酒店將根據實際情況給與獎勵。

廚房設備工程——廚房新風（fēng）係統有哪（nǎ）幾種補風方式（shì）餐（cān）飲廚房排煙（yān）係統能夠將廚房烹飪過程（chéng）中的大量油煙進行收集和淨化，然後再將（jiāng）其排放出去，能夠為維（wéi）護良好大氣環境提供幫助。但（dàn）是為了保持風壓平衡（héng）和室內（nèi）溫度環（huán）境，需要對廚房進行進行補風，那麽如何使用有效的取得新風並能節能環保，需要正確的方案和設備。下麵無錫華虹（hóng）廚房設備有限公司就（jiù）來介紹一下餐飲廚房排煙係（xì）統有哪幾種補風方式。1直接補入（rù）廚房組合式空調機組的新風一（yī）部（bù）分直接補入廚房由廚房（fáng）排煙係（xì）統收集使用，一部分（fèn）送入其他空（kōng）間。這樣可以（yǐ）部分解（jiě）決新風能耗大的問題，同時使用的靈活性（xìng）也較大。使用時，可在廚房（fáng）設（shè）置測壓（yā）裝置，當廚房排（pái）煙係統全部工作時，負壓增大（dà），則回風電動閥關閉，回風機（jī）停（tíng），送風大量補入廚房；當少部分排風機開啟或排風機不工作（zuò）時，負壓不是很大，則回風（fēng）電動（dòng）閥打開，回風機啟（qǐ）動，避免空調送風全部被排（pái）出。2..補風先入餐廳再入廚房如果用戶使用的是全新風直流式空調係統，那麽空（kōng）調新風首先會送入其他空間當中，然後再流入廚房並由（yóu）廚房排煙（yān）係（xì）統排出室外。相比而（ér）言此種方式投資（zī）較少，其空（kōng）間內的采暖通風效果也很好。3.直（zhí）接補（bǔ）充爐灶排風這種方式的補風是廚房直接使用全新風直流係統，這樣產生的新風可以直接進入廚房（fáng）排煙係統之中，能夠更有效的利（lì）用空（kōng）調產生（shēng）新風，不僅補風效（xiào）果更好還能避免造成能源的浪（làng）費。