平潭（tán）優質廚房設備製造價格

預備開酒樓或者酒店的朋（péng）友，也許您會不知（zhī）道需要設置什麽功能區和相關廚房設備。貴州廚房（fáng）設備為（wéi）您推薦幾個常用的（de）功能區和相關區域以及廚房設備的配置。1.備用間和西餅房功能：主（zhǔ）要用於派、酥、塔、餅幹（gàn）、曲奇、果凍、慕斯、泡芙、等西餅類製作和裱花的裝飾。設備：冰箱、水池、櫃子（zǐ）、醒發箱、電烤箱、打粉機、攪拌（bàn）機、分（fèn）割滾圓機、酥皮機、餅（bǐng）盤車、木（mù）麵案、麵粉車、糖粉車、雲石台麵雪櫃、巧克力融化器、奶油打蛋機等。商用廚（chú）房（fáng）需要哪些功能區（qū）域和廚房設備2.西餐廚房功能：用於西餐的製作，采用煎、烤、燴、燜、鐵扒等烹製方式。西餐口味一般比較（jiào）平（píng）淡，注重材料的原味。設備：可傾式炒鍋、暖（nuǎn）湯池、煲仔（zǎi）爐、熱板（bǎn）爐、夾層湯鍋、扒爐、炸爐、平頭爐連下焗爐、蒸（zhēng）烤（kǎo）箱、底火燒烤爐、麵（miàn）火爐等。3.洗消間功能：用於菜類的清洗（xǐ）和餐具的清洗、消毒（dú）。設備：汙碟台、水池、殘食台（tái）、潔碟台、洗（xǐ）碗（wǎn）機、洗碗（wǎn）機用軟水（shuǐ）機、消毒櫃、碗櫃（guì）、排氣罩等。商（shāng）用（yòng）廚房設備4.麵點房功能：用於中式麵點的製作。設備：烤箱、水池、和麵機、攪拌機、壓麵機、麵粉車、醒發箱、電餅鐺、焗（jú）爐、蒸爐、腸粉爐、炒爐、餅盆車、木麵案等。5.中（zhōng）餐廚房功能：用（yòng）於（yú）中（zhōng）式菜（cài）肴的製作，如中國的八大菜係。設備：冰箱、鼓風灶、蒸飯櫃、煲仔爐、矮仔爐、蒸烤箱、雙頭拋炒爐等。6.涼菜間功能：用於涼菜的製（zhì）作。設備：冰箱、櫃子、洗手池、感（gǎn）應水（shuǐ）龍頭（tóu）、微波爐、製冰機、製冰機用濾水器（qì）等。用於製作涼菜的蔬菜、生果等食物原料都要清洗幹淨才能進涼菜間。涼菜間要按期消毒。7.蔬果（guǒ）/肉類（lèi）粗加工（gōng）間功能：蔬果類和肉類的初（chū）步加工。設備：水（shuǐ）池、絞肉機（jī）、切片機等。蔬果類（lèi）和肉類粗加工間，兩種（zhǒng）功能區要分開設置，避（bì）免葷素交叉，防止汙染。

在選擇酒店設備（bèi）時，91视频网站必須遵循標準，因為廚房設備是酒店（diàn）的重（chóng）要因素之一。在購買酒店設備之前，決定（dìng）選擇哪種設（shè）備非常重要，如成（chéng）本、性能和（hé）節能。總之，在選擇貴州廚房設備時應考慮六個（gè）標準。廚房設備一、費用：在考慮（lǜ）成本時，人們隻考慮購買價格是非常不（bú）完整的。後果是巨大的。綜合考慮問題的方（fāng）法應該是考慮成本，包括以下幾個方麵。（1）采購價格、工廠自有或工（gōng）廠標價（2）安裝成本，即工程成（chéng）本，通常根據設備的采購價格進行估算。（3）運費、保險費和包裝費。免費送貨和自付有很大的區（qū）別。（4）修理費。這（zhè）包括保修期的長度以及保修期內是否免（miǎn）費更換（huàn）零件。（5）籌（chóu）資費用。這包括貸（dài）款或（huò）貸款（kuǎn）利息。（6）營（yíng）業成本。這包括開始（shǐ）使用新設備所需的（de）人（rén）力、物力和培訓成（chéng）本。2，性能（néng）：這主要取（qǔ）決於設（shè）備（bèi）的（de）技術（shù）指標是否與銘（míng）牌上的技術指標一致，能（néng）否（fǒu）滿足餐廳（tīng）的要求。同時，這取決於指標能維持多久，績效和價格成比例。關於設備的性能，我（wǒ）們可（kě）以參考如下：看設備的實際運行情況；爭取設備（bèi）的（de）試用期；了解設備的用戶體驗和口碑。3，安全與健康：廚（chú）房設備廠家的安全應考慮操作（zuò）人員是否安全使用，是否有（yǒu）防（fáng）止事故發生的保護（hù）裝置，如自動停電（diàn）、自（zì）動（dòng）停機、自動（dòng）報警、接（jiē）地線等。在衛生方麵，烹（pēng）飪機（jī）械應采用不會引起有（yǒu）毒物質遷移的材料，內壁應采用不鏽鋼板。嚴禁在設（shè）備（bèi）內壁（bì）刷鍍鋅板或油漆。4。易於使用：餐廳員工流動性不高，廚房員工教育程度不高，所以盡量選擇使用更方便的設備，不需要任何具（jù）體的知（zhī）識和技術，可以使用和維修方便。5。節（jiē）能：由於國家（jiā）對排（pái）放的調控力度不斷加大，節能已成為熱效率高、能效高、能耗低的主流節能設備。例如，壓力（lì）油炸可以節省一（yī）半（bàn）的烹飪時間，節省大約50%的能（néng）源。

91视频网站大家都知道廚房（fáng）中的空氣中有嚴重含有（yǒu）許多有毒的物質，為（wéi）了人們的（de）身體健康和減少室內的空（kōng）氣汙（wū）染，出去91视频网站目前所提倡的綠色烹調方式、保持良好的通風條件以外，為了減少烹（pēng）飪（rèn）食品的過程中所產生的有害氣（qì）體對大自然的汙染，91视频网站（men）還（hái）需要對餐（cān）飲業油煙排放（fàng）進行（háng）控製，為此91视频网站國（guó）家還專門出台了相關的法律法規，從而加強對油煙排放的控製，在法（fǎ）律嚴格要求下，餐飲業油煙排放（fàng）控製技術也（yě）得到了重（chóng）視（shì），目前在油煙淨化器技術行業中，普遍（biàn）采用的處理技（jì）術是機（jī）械式油煙淨化器，濕式油煙淨化器技術，靜電（diàn）式油（yóu）煙（yān）淨化器技術和複合式油煙淨（jìng）化器技術等。今天尚燃燃氣技術（shù）工程有限公司為大家具體（tǐ）介紹的（de）是靜電式油煙淨化器（qì）的五大（dà）優點。靜電式油煙淨化器（1）除煙、除霧性（xìng）能優異。靜（jìng）電式空氣（qì）淨化裝置幾乎可以捕集一切細微粉塵及（jí）霧狀液滴，除霧效率高且保（bǎo）持長期穩定不變。另外，設備磨損小，設（shè）計合（hé）理，製造安裝（zhuāng）正確，維護保養及時，設（shè）備一般都能長期高效運行。（2）壓力損失小，能源消耗低。靜電式（shì）空氣淨化裝置是利用庫倫力捕集粉塵，所以風機僅（jǐn）負擔煙氣的運載，因而氣流阻（zǔ）力（lì）很小，約100-300Pa。另外，雖然靜電式空氣淨化裝置本身的運（yùn）行電（diàn）壓很高，但電流（liú）卻非常小（xiǎo），因此，靜電式空氣淨化裝置所消（xiāo）耗（hào）的電功率是很小的。（3）適（shì）用範圍廣（guǎng）。不僅（jǐn）用於磨（mó）床、齒輪（lún）加工、大型加工中心，也適用於加工時產生大量油霧、塵埃、油煙、乳化氣霧的其他設備上。當煙氣中的各項指標在一定範圍內（nèi）變化時，靜電（diàn）式空氣淨化裝置的性能基本保持不變。（4） 維護保養（yǎng）簡單。如（rú）果靜（jìng）電式空氣淨化裝（zhuāng）置種類規格選用得當，安裝質量良好，運行過程嚴格遵守操作（zuò）規程，日（rì）常的維護保（bǎo）養工作幾乎很少。靜電式油煙淨化器（5）安裝（zhuāng）方便（biàn）。使用設備自帶的4個高彈橡膠減震塊，安裝在機床頂部或側邊單獨支架上即可。高性能的風機以及高彈（dàn）橡膠減震塊，保證設備震動很小，噪音很小。 好了，以上小編說介紹的（de）這些就是91视频网站酒店廚（chú）房使用靜電式油煙淨化器的五大（dà）優點（diǎn）了，希望小（xiǎo）編所介（jiè）紹的這些知識能夠對大家有所幫助。

在商（shāng）用廚房設備中有許多的燃（rán）氣（qì）設備，如果（guǒ）燃（rán）氣一旦泄露會有很大的危（wēi）險，那麽如何（hé）檢查燃氣（qì）是否泄露以及進行應急處理呢？下麵91视频网站就來學習（xí）一下。對廚房內（nèi）燃氣設施進（jìn）行查漏的方法：1、家中如聞到燃氣味，用毛刷將洗衣粉或肥皂水刷到懷疑（yí）發生漏氣的接口、閥門或焊縫上，如果有（yǒu）氣泡出現，即為（wéi）漏點。如果刷上去後沒有反映，可（kě）將蘸（zhàn）有肥皂水的毛刷直接貼到查漏處，若（ruò）有燃氣泄漏（lòu），氣泡則會（huì）連續出現在毛刷上。廚房設備製造2、對肥皂水（shuǐ）難以塗刷到及視（shì）線外的（de）部（bù）位，可用（yòng）手背（bèi）去摸（mō），一般手背可以感觸到（dào）漏氣的（de）存在。3.家用煤氣中摻（chān）有臭劑，漏出時會有（yǒu）自味4.會有“嘶嘶”的（de）聲音商用廚房設備5.嚴禁用明火查漏。發現燃氣泄漏後正確處理方法（fǎ）：1、立即（jí）關閉表前閥，切斷氣源，立即（jí）切（qiē）斷室外總電源，熄滅一（yī）切火種，打開門（mén）窗通風，讓天然氣自然散發（fā）出（chū）室（shì）外；2、檢查爐具、熱水器等燃氣（qì）設施開關(閥門)是否關好（hǎo），軟（ruǎn）管接頭是否鬆動、脫落等；廚房設備製造（zào）3、關閉燃氣總閥。4、切勿觸動電器開關（如開燈、關燈） 切勿使用（yòng）室內電話或無線電話 切勿使用明火或使用明火測驗（yàn）漏氣點 切勿按動門鈴 切勿開啟任何燃具，直到漏氣情況得到控製和室內無天然氣為止。5.及（jí）時疏散廚房人員，通知燃氣（qì）專（zhuān）業公司（sī）處理。當然（rán），最好的辦法是在廚房建設初期就安裝好燃氣泄漏報警裝置，定（dìng）期檢查和維護廚房設備設施，把隱患消滅在萌芽中（zhōng）。