秋長性價比餐飲廚房設備廠家

隨著時代的發展，不鏽鋼這個詞不斷出（chū）現在91视频网站的生活中，廚房設備和衛浴都能夠看見它（tā）的身影。餐飲（yǐn）廚（chú）房設備那麽（me），不鏽鋼究（jiū）竟是什麽？和廚房設（shè）備廠家-不鏽（xiù）鋼廚房設備有限（xiàn）公司的小編帶你簡單了解。不鏽鋼是不鏽耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐（fǔ）蝕介質或具有不鏽（xiù）性（xìng）的鋼種稱為不鏽鋼;而將耐（nài）化學介（jiè）質腐蝕(酸、堿、鹽等化（huà）學浸（jìn）蝕)的鋼種（zhǒng）稱為耐酸鋼。餐（cān）飲（yǐn）廚房設備由於兩（liǎng）者在化學成（chéng）分上的差異而使他們的耐蝕（shí）性不同，普通不鏽鋼一（yī）般不耐（nài）化學介質腐蝕，而耐酸鋼則一般均具有不鏽性（xìng）。不鏽鋼的耐蝕性隨含碳量的增加而降低，因此，大多數不鏽鋼的含（hán）碳（tàn）量均較低，最大不超過1.2%，有些鋼的Wc（含碳量）甚至低於0.03%（如00Cr12）。不鏽鋼中的主要合金元素是Cr（鉻），隻有當Cr含（hán）量達到一（yī）定值時，鋼才有耐蝕性。因此，不鏽鋼一般Cr（鉻）含量（liàng）至少為10.5%。不（bú）鏽（xiù）鋼中還含有（yǒu）Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si等元素。不鏽鋼的主（zhǔ）要作用為（wéi）不易產（chǎn）生（shēng）腐蝕、點蝕、鏽蝕或磨（mó）損。不鏽（xiù）鋼還是（shì）建築用金屬材料中強度最高的材料之一。由於不鏽鋼具有良好的耐腐蝕性，所以它能使（shǐ）結構部（bù）件永久地保持工程設計的完整性。含鉻不鏽鋼還集機械強度和（hé）高延（yán）伸性於一身，易於部件的（de）加工（gōng）製造（zào），可滿足建築（zhù）師和結（jié）構設計人員的需要。因為不鏽鋼不易生鏽的特點，所以現在很多人喜歡購買不鏽鋼類廚（chú）房設備。

餐館廚房中增加適當的機械和設備，不但能大大提高生產力，而且對於生產產品的（de）規範化、數字化起（qǐ）著重大的作用。設備完（wán）好也能相（xiàng）應地減輕廚師的勞動強度。下麵蒸飯（fàn）車廠家小編為（wéi）大（dà）家（jiā）介紹一下：(1)設備的選擇①廚房設備選擇應（yīng）根（gēn）據不同的檔次和經營的具（jù）體情況而定。一般的餐館如果（guǒ）購進設備過於高檔，數量品種（zhǒng）過多，不但沒有必要而且會（huì）加大資金（jīn）和成本，得不償（cháng）失。②購進廚房設備應根據廚房的規模、內部麵積以及具體（tǐ）環境而考慮。應該以廚師工作方便、易於檢修為原則。③應選擇能（néng）源耗量較低、節能、體積（jī）小而（ér）功率大的廚房設備為好。④應選擇無汙染（rǎn）、無高位噪音（yīn）、安全係數高、各（gè）類防（fáng）護措施強的設備，如紅外（wài）線（xiàn）自動控製係統，以防出現工（gōng）傷。(2)合理（lǐ）的（de）使用①正確地合（hé）理使用廚房設備（bèi）也是（shì）餐（cān）館重要管理內容之一。通過經營者製訂有效的廚房設備管理辦（bàn）法及正確（què）執行條例，可使各（gè）種設備合理使用，減少不合理磨損，避免不合理的損傷，從而（ér）達到（dào）減少故（gù）障、正常運轉、增加（jiā）廚師勞動生產率的目的。要想更好地多出（chū）產（chǎn）品、出好產品，在設（shè）備的具體使用上應做到：具體使用某個設備的廚師必須掌握（wò）其設備的性能、工作原理和使用方法。應熟知“四懂三會”，四懂即（jí）懂設備性能;懂設（shè）備結構;懂設備原（yuán）理和懂設備用（yòng）途。三會為會（huì）使用設備;會保養設備（bèi）和會排除其（qí）設（shè）備的故障。要完（wán）成“四（sì）懂三會”，企業（yè）對使用設備的人，要加強管理和（hé）具體培訓。有專人負（fù）責，比（bǐ）如切羊肉片機，應該誰使用，誰負責。也就是從機械的使用、保障切出羊肉片的質量和規（guī）格，到定期檢修、保（bǎo）養、排除故障都有專人（rén）管理、專（zhuān）人負責。②工作時按操作規程辦事（shì），機器運行中不說笑打鬧，精神要集中。在機器開動後不要離開工作地點，如（rú）聽到異常聲響（xiǎng）要及（jí）時停機（jī）。(3)正確的保養廚房設備的合理使用和維（wéi）修是非常必要的，但更（gèng）重要的是定期保養。實（shí）施正確的保（bǎo）養措施，才能減少廚房設備的不正常損壞，避免不必要的經濟損失。①使（shǐ）用設備的廚師應（yīng）根據其設備的功能（néng）自我保護設備。比如各類保存食品的冰箱（xiāng），在正常運轉情況下應三天至一周內人工（gōng）化霜一次。一般保鮮冰箱保持溫度應在0℃至5℃之間（jiān），而冷凍冰箱要求溫度保持o‘C至一20℃之間，或者更低的溫（wēn）度（dù）。如（rú）果（guǒ）冰箱（xiāng）裏製冷管掛霜（shuāng）過厚，必然會（huì）使製冷受到影響，再加上取用食品時經常要開冰箱門，冰箱（xiāng）內儲存（cún）原材料和食品過多，都容易造（zào）成冰箱電機（jī）幾乎不停機的狀態（tài）。如果時間過久（jiǔ）地不停地運轉，電機也會出（chū）現（xiàn）“力不從心”的停運或（huò）損壞。按時化霜也是（shì）一（yī）種積極的保養冰箱的方式。其他廚房設備（bèi）也是如此，比如切肉片（piàn）機（jī）、絞肉機（jī），定期上油，經常磨刀刃等也是很好的保養方式。②廚師在使用設備時，要與修理人員經常取得（dé）聯係，反映設備的使用情況。如實反映設備具體有何毛病和問題。請修（xiū）理（lǐ）人員及時協助搶（qiǎng）修，把設備的（de）故障消滅在萌芽狀態。⑧廚房應建立（lì）專人負責設備保養製度，定期檢查與平日巡（xún）視設備運轉相結（jié）合（hé）。平時做好日（rì）記錄，有問題應及時上報及時維修。④維修（xiū）人員應建立定期對廚房設備的檢修製度，並在使用上有監督權力，避免出（chū）現（xiàn）設（shè）備事故和損壞情況，保證設備的完（wán）好程（chéng）度。

自改革開放後，我國經濟增長迅猛，酒店（diàn）餐飲需求大（dà）幅增長，令酒店廚房設備行業獲得長足進步，產值不斷（duàn）擴大。截至目前，我國已成為全球酒店廚房設（shè）備最大的製造國（guó）和（hé）出口國之一。不過，在2008年金融危機爆發後，國際貿易保護主義盛行，全球經濟環（huán）境不甚理想，我國酒店廚房設備行業麵臨很大挑戰。與（yǔ）此同（tóng）時，國內市場對酒店廚房設備行業提（tí）出更高要求，強調人性（xìng）化、智（zhì）能化、高端（duān）化，促（cù）使酒店廚（chú）房設備行業邁向新的發展階段。在此背景下，酒店（diàn）廚房設備企業如何開展綠色營銷，成為突破行業瓶（píng）頸及實現可持續發展的迫切需要。所謂綠色營銷，是指（zhǐ）通過市場的細分和定位（wèi），綜合運用產（chǎn）品（pǐn）、價格、渠道、促銷策略，在激烈的（de）競爭中贏得市場的方法。對酒店廚房設備企業而言，同樣需（xū）要綜合運（yùn）用綠色營銷組合，即綠色產品策略、綠（lǜ）色定價策略、綠色渠道策略、綠色促銷策略。酒店廚房設備在綠色（sè）產品策略上，酒店廚房設備（bèi）需要做到綠色設計、綠色包裝，爭取（qǔ）綠色標誌，獲得“綠色通行證”。其中，綠色設計過（guò）程中要考慮原材料（liào）的綠色（sè）化、設計麵向製造與裝配、設計麵向拆卸（xiè）、生命周（zhōu）期評估技術等因素。在綠色定價策略上，綠色價（jià）格是指（zhǐ）附加了（le）開發綠色產品的知識、勞務和（hé）物（wù）質投入而高（gāo）於傳（chuán）統產品價格的價格，對酒店廚房設備而（ér）言，價格的綠（lǜ）色化是促進實施綠色營銷的基本（běn）動力，還可（kě）以合理配置原料（liào）等資源，大幅提（tí）高（gāo）資源利用（yòng）率，同時（shí）能夠加（jiā）強企業綠色形象建設。在綠色渠道策略上，酒店廚房設備企業需要（yào）慎重選擇中間商，建立穩定的綠（lǜ）色營銷網絡;注重營銷渠道有關環節的工作，做好綠色營銷渠道的（de）基礎工作;盡可能建立短渠道、寬渠道，降低渠道費（fèi）用和（hé）綠色（sè）成本（běn）。在綠色促銷策略上，酒店（diàn）廚房設備企業（yè）要通過綠色媒體，通過綠色廣告（gào）、綠色推廣、綠色公關等手段，傳遞綠色信息（xī），指導綠色（sè）消費，啟發引導消費者的綠色需求。

如何選購（gòu）學校廚房設（shè）備的重要性不言而喻。不得心應手（shǒu）或質量出了問題，其原因往往是不慊設備技術，市場調査不深入，選擇方法不當。以下從使用角（jiǎo）度說明選購（gòu）設備的思路（lù）方法：1. 認真挑選由於中國廚具行業（yè）發展參差不齊，廚具加工的工藝（yì）標準（zhǔn）難於規範量（liàng）化。製（zhì）作過程中，人工加工的成分還（hái）比較多，設備精度、工（gōng）藝水平、材質、配件差異也比（bǐ）較大。不同廠家的同一種學校廚房設備，同種型號的設備性能、質量也（yě）存在差別，有時差別還很大。因此，綜合性（xìng）價比，認真挑選廠家（jiā）和產品是（shì）必（bì）要的。2. 如何選購（gòu）學校廚房設備（bèi）,首先要有專人（rén）負責（zé）選購設（shè）備需要多（duō）種技術知識（shí），既要了解廚房工藝，又要懂設備技術。了（le）解越多失誤越少，最好由技術（shù）比較全麵的專人負（fù）責。食堂廚房設備3. 滿足性能要求才能提（tí）高工作效率廚房設備的（de）功能、性能指標直接影響工作效率。首先要根據廚房設計要求，選（xuǎn）擇滿足技術要求的種類型號。然後，要了（le）解詳細的性能指標，選擇保證產出量、產出速度' 能耗低、價格合（hé）理的設備。要比較核實關鍵的技（jì）術指（zhǐ）標、用電設備的耗電量、冷凍冷藏的製冷效率、爐（lú）灶的能耗，選用節能（néng）高效的設備。這樣不僅提高工作效率，還能降低使用成本。4. 廣泛比較性（xìng）價比才能降低投（tóu）資與使用成（chéng）本相同種類型號的設備，有時價格差異很大。故應（yīng）廣泛地比較性價比，按不同廚房設備確定不同的選擇重點,台（tái）案、車架主要考（kǎo）慮材質工藝;熟製、製冷設備首先確保滿足技術指標要求，其次是能耗指標。5. 考察製作工藝水平由於（yú）廚房環境比較惡劣，廚房設備使用壽（shòu）命（mìng）與製作工藝水平、配件質量、選用材質密切相關。深人了解（jiě）具體製作細節，才能確保使用壽命。要考慮板材厚度、材質、焊口、平整水平等。6. 選擇新技術、新（xīn）產品由於科（kē）學技術發展很快，廚房設備技術更新換代也很快。要（yào）選擇技術成熟（shú），運（yùn）行可靠的新技術、新產品，提高工（gōng）作效率，降低能耗。不僅要看技術指標的介紹，還要看實際使（shǐ）用的效果，特別是有（yǒu）使用體驗的人員的感受，不能一（yī）味選擇（zé）低（dī）價產品

現在市麵上（shàng）的（de）各（gè）式各樣的飲料（liào）特變的（de）多，但（dàn）是很多飲料都是添（tiān）加色素和糖精再加點別的東西（xī）再加入適量的水攪拌而成的（de），很多都是喝的不健（jiàn）康的，現在大（dà）家都是使用新鮮的（de）水果（guǒ）放入榨汁機中進行榨取果（guǒ）汁來喝的（de），而且水（shuǐ）果中的果蔬是人體攝入維（wéi）生素的主要食（shí）品，而且科學研究表明（míng）經（jīng）常吃果蔬的人身體健（jiàn）康（kāng）狀態比不愛吃果蔬的人高（gāo），尤其在預防疾（jí）病方麵，果（guǒ）蔬也有著不可替代的（de）作用，實屬健康飲食裏的佳品。果蔬雖然營養豐富，但很多人並不喜歡直接食用，所（suǒ）以，不僅僅是酒店廚房中配置了水果榨汁機，酒店（diàn）廚房設備中榨汁機是必備的。那麽（me）91视频网站通常在使用榨汁機的（de）同時還是有很多的細節需要注意的，因為大家都知道榨汁機裏（lǐ）麵（miàn）有很多鋒利的小刀片的，所以91视频网站在使用的同時需要注意安全，下麵小編（biān）就來為大家簡單的介紹下榨汁機的使用方法吧。1、將中（zhōng）機架豎直對準主機，放下（xià），裝（zhuāng）配到位。2、將榨汁網底部對準電機輪按壓下，兩手用力要均勻，確（què）認壓到位，旋轉幾（jǐ）下看有無刮中機架。（提起則為拆開）3、裝入頂蓋，並扣上安全扣。（扣（kòu）安全扣時，請先將（jiāng）扣的上部扣上，再往下壓，即可扣到位。拆時剛好相反，請先將扣的底部打開，即可打開安全扣）4、試一下機，看工作是否正常，如噪音或震動偏大，可再裝過，將榨汁網換個方（fāng）位壓入會有好的（de）效果。5、先將菜水果（guǒ）之類去皮去（qù）核，洗淨備用，個頭大於（yú）加料口的請切小。6、將果汁杯放於出汁口，大集渣鬥放於出渣（zhā）口。7、開啟機器（qì），將水果蔬菜放入榨汁機，用（yòng）推料杆壓下，即可榨出新鮮美味的果汁。8、榨出（chū）汁後，有些榨汁機為了（le）方便客戶，其盛汁裝置是外置的，需要把再把果汁（zhī）倒進自己的杯子。 9、倒掉果渣，準備清（qīng）洗。