馬安推薦廚房設備報價廠

商用廚房設備在酒店、餐廳燈比較大的場所適用，那麽，商用設備是什（shí）麽？和酒店用品廠家的小編一起了解。商用廚房設備（bèi）是指適用於酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以（yǐ）及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備。它的特點是（shì）產（chǎn）品種類多（duō）、規格、功率、容量等各（gè）方麵都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高，側重於整體廚房（fáng），涉及到金屬材質部分已經全部采用不鏽鋼材質。其大致可分為五大（dà）類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備（bèi）、製冷（lěng）保溫設備。其主要分類有以下幾方麵：灶具（jù）設備：目前用的比較多的（de）是天然氣或者液化氣灶。其中，最常見產品有，雙頭（tóu）單（dān）尾灶，雙（shuāng）頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸櫃等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設備（bèi）等。這些燃氣設備一般要經過相關的檢測，方可使用（yòng）。隨著電（diàn）磁技術的發展，現在已有一少部分廚房開始使用電磁灶具，綠色環保，節省成本，將是未來的發展趨勢。排煙通（tōng）風設備：常見的設備有豪華煙罩，運水煙（yān）罩，油（yóu）煙淨化器，風機等設備，此類的設備的安裝（zhuāng）要根據燃（rán）氣設備（bèi）的多少以及（jí）麵積來測算，必須大於燃氣設備麵積的（de）20%以上，才能保證空氣的質量。調理設備：此類設備數量（liàng）比較多，名稱也很多，主要有這麽（me）幾種:工作台架子。用來切菜、放蔬菜、米（mǐ）麵等。常用到的有操作台、米麵架，3-5層（céng）菜架，麵案工（gōng）作台，水池等設備（bèi），以不鏽鋼製品為主。機（jī）械類設備（bèi）：比較常用的（de）產品有切片機，攪（jiǎo）拌機，和麵機，壓麵機，豆漿（jiāng）機，咖啡機，製（zhì）冰機等（děng）產品（pǐn），這（zhè）些（xiē）機（jī）械（xiè）品牌種類很多，功能也（yě）參差不齊，一般是要（yào）根據廚房的檔次需要來配備的。製冷（lěng）保溫設備：為了原材料的存放，常常要用到冰櫃（guì），以4門，6門（mén）為最常見。為（wéi）了能維持食（shí）品（pǐn）的溫度，還需要有保（bǎo）溫台、售飯台等設備。熱水器也是必不可少的設備。

現代廚房中的專業設備種類繁多（duō），全麵（miàn）、徹底地了解廚（chú）具與設備對於在廚房中製作食品的廚師而言是非常重要的。廚房設備報價除了爐具、爐灶、各式鍋、盤、刀具和其他一些手工操作使用的工具外，現代（dài）的廚房中更多地引進了一些現代化的設備，這（zhè）些設備的科技水平（píng）越來越（yuè）高，越來越（yuè）專（zhuān）業化，大大（dà）的減輕了後廚的手工操作程序，但同時這些（xiē）現代化（huà）設（shè）備的操作複雜，若不（bú）能當場接（jiē）受（shòu）指導和親自操作是無法安全有效使用的。首先廚房（fáng）加工設（shè）備具有危險性，在烹調加工能力非凡（fán）的（de）同時，也可能會造成燒傷、壓傷、切割傷等傷害，在此提醒您要嚴格執行操作規範，一定在弄懂了設（shè）備的操作程序和特點之後再（zài）使用它（tā）。一定要懂得設備在什（shí）麽樣的情況下發生故障（zhàng），一旦發（fā）生故障（zhàng），要立即關（guān）掉設備的電源，停止運（yùn）行，並向我公（gōng）司（sī）的技術人員取得聯係以便及時解除故障。第二（èr）是定期徹底的對設備進行清洗時設備保養（yǎng）中一（yī）個非常重要的環節，多數大型設備（bèi）都可（kě）以拆卸，以便於清（qīng）洗。廚房設備報價而且各種廚具都具有其（qí）獨特性，請您熟悉（xī）每一個操作細節和規範，我公司技（jì）術人員（yuán）也會給您指導。第三要注意節約能源（yuán）,廚師們打開廚房設備開（kāi）始了一天的工（gōng）作，一開就是一整天，由於當今能源緊缺,這種做法造成了費用的增大和能源（yuán）消耗（hào）的增加，好在現代化的廚房設備（bèi）預熱時間很短，隻要了解（jiě）設備的預（yù）熱時間就不用過（guò）早的打開機（jī）器，從而（ér）減少了能源（yuán）的消耗，不但合（hé）理使用（yòng）設備還節省了能（néng）源。

自改革開放後，我國經濟增長迅猛，酒店餐飲需求大幅增長，令酒店廚房設備行業獲得長足進步，產值不斷擴大。截至目前，我（wǒ）國已成為全球酒店廚房設（shè）備最大的製造國和（hé）出口國之一。不過，在2008年金融（róng）危機爆發後，國際貿易保護主義盛行，全（quán）球經濟環境不甚理想，我國（guó）酒店廚房設備行業麵臨（lín）很大挑戰。與此同時，國內市場對酒店廚房設備行業提出更高要求，強調人性化、智能化、高端化，促使酒店廚房設（shè）備行業邁向新的發展階段。在此背景下，酒店廚房設備企業（yè）如何（hé）開展綠色（sè）營銷，成為突破行業瓶頸及實現可持續發展的迫切需要。所謂綠色營銷，是指通過市場的（de）細分和定位，綜合運用產品、價格、渠道、促銷策略，在激烈的競爭中贏得市場的方法（fǎ）。對酒店（diàn）廚房設備企業（yè）而言，同樣（yàng）需要（yào）綜合運用綠色營銷組合，即綠色產品策略（luè）、綠色定價策略、綠色渠（qú）道策略、綠色促銷（xiāo）策略。酒店廚房設備在綠色產品策略（luè）上，酒店廚房設備需要做（zuò）到綠色設計、綠色包裝（zhuāng），爭取綠色標誌（zhì），獲得“綠色通行證”。其中（zhōng），綠色設計過程中要考（kǎo）慮原（yuán）材料的綠色化（huà）、設計麵（miàn）向製造與裝配、設計麵（miàn）向拆卸、生命周期評估技術等因素。在綠色定價策略上，綠色價格是（shì）指附加了開發綠色產（chǎn）品（pǐn）的知識、勞務和物質投入而（ér）高於傳統（tǒng）產品價格的價格，對酒店（diàn）廚房設備（bèi）而言，價格的綠色化（huà）是（shì）促進實（shí）施綠色營銷的基本動力，還可以合理配置原料等資源，大幅提高資源利用率，同時能夠（gòu）加強企業綠色形象建設。在綠色渠道策略上，酒店廚（chú）房（fáng）設備企業需要慎重選擇中間商，建立穩定（dìng）的綠色營銷網絡;注重（chóng）營銷渠道有關環節的工作，做好綠色營（yíng）銷渠道的基（jī）礎工作;盡可能建（jiàn）立（lì）短渠道、寬渠道，降低渠道費用和綠色成本。在綠色促銷策略上，酒店廚房設備企業要通過綠色媒體，通（tōng）過綠色廣告、綠色推廣（guǎng）、綠色公關等手段，傳遞（dì）綠色信息，指導綠色消費，啟發引導消費者的（de）綠色需求。

在選擇酒店設備時，91视频网站（men）必（bì）須（xū）遵循標準，因為（wéi）廚房設備是酒店的重要因（yīn）素之一。在購買酒店設備之前，決定選擇哪種設備非（fēi）常重要，如（rú）成本（běn）、性能和節能。總之，在選擇貴州廚房設備時應考慮六個標準。廚房設備一、費用：在考慮成本時，人們隻考（kǎo）慮購買價格是非常不完（wán）整的（de）。後果是巨大（dà）的。綜合考慮（lǜ）問題的方法應該是考慮（lǜ）成本，包括以下（xià）幾個方麵。（1）采購價格、工廠自有或工廠標價（2）安裝成本（běn），即工程成本，通常根（gēn）據設備的采購價格進行估算。（3）運費、保險費和包裝費。免費送貨和自付有很（hěn）大的區別。（4）修理費。這包括保修期的長度以（yǐ）及保修期內是否（fǒu）免費更換零（líng）件。（5）籌資費用。這包括（kuò）貸（dài）款或貸款利息（xī）。（6）營業成本。這包括開始使用新設備（bèi）所需的人力、物力和培（péi）訓成本。2，性能：這（zhè）主要取決於（yú）設備的技術指標是否與銘牌上的（de）技術指標一致（zhì），能否滿足（zú）餐廳的要求。同（tóng）時，這取決於指標能維持多久，績效和價格成比例。關於設備的性能，91视频网站可以參考如（rú）下（xià）：看設備的實際運行情（qíng）況；爭取設備的試用期；了解設備的用戶體驗和口碑。3，安全（quán）與健康：廚房設備廠家的安全（quán）應考慮操作人員是否安（ān）全使用（yòng），是否有（yǒu）防止（zhǐ）事故發生的保護裝置，如自動停電、自動停機、自動報警、接地線等。在衛生（shēng）方麵，烹飪機械應采用不會引（yǐn）起有（yǒu）毒物質遷移的材（cái）料，內壁應采用不鏽鋼板。嚴禁在設備內壁刷鍍鋅板或（huò）油漆。4。易於（yú）使用：餐廳員工流動性不高，廚房員工教育程度不高，所以盡量選擇使用更方便的設備，不需要任何具體的知識和技術，可以使用和維修方便。5。節能：由於（yú）國家對排（pái）放的調控力度不斷加大，節能已成為（wéi）熱效率高、能效高、能耗低的主流節能設備。例如，壓（yā）力（lì）油炸可以節省一半的烹飪時（shí）間，節省大約50%的能源。

像一些大型的酒店廚房中每天需要用到很（hěn）多的食材（cái），但（dàn）是廚房的空間本來就有限，現（xiàn）在更加不可能再騰出那麽多（duō）的位置來放食材，那麽在廚房中放置（zhì）一個或者多個四層貨物架的話就可以很好的擺放食材，同時也可以擺放一些廚具等等（děng），這樣既方便了91视频网站廚房食材的擺放又方便91视频网站廚房（fáng）正常的運（yùn）行，那麽91视频网站在使用四層貨物架的時候應該了解哪些基本常識呢，下麵（miàn）小編就來為大家介紹一下（xià）吧（ba）。四層貨架（jià）的使用可以幫助廚房（fáng）實現容量增加，整潔明了，便於操作。四層貨架不僅能充分的利用好廚（chú）房的空間，節約廚房麵積的成本（běn）浪費（fèi），而且能夠（gòu）讓廚房（fáng）使用空間變得更多，不僅不用增加（jiā），反而會因為食（shí）材（cái）的整（zhěng）潔和擺放降（jiàng）低1/2，是現如今廚房的食材擺放（fàng）利器。四（sì）層貨架是用不鏽鋼材質做的，並且保用時間長，重要的是可以（yǐ）讓你的廚（chú）房使用空間變得更大，這樣91视频网站廚師在書房工（gōng）作的時候就不會因（yīn）為廚房空間小而感到壓抑，能夠（gòu）讓91视频网站廚房中的工（gōng）作人員心情變得舒暢起來。以上就是（shì）小編為（wéi）大家介（jiè）紹的四層（céng）貨物（wù）架在酒店廚房（fáng）中的一些簡單的用（yòng）途，當然，四層貨物架還有（yǒu）很多其他的（de）用途小編就不在這（zhè）裏一一的向大家介紹了（le）。

每一個產品的出現都有一定的設（shè）計理（lǐ）念和原則，無規則（zé）不成方圓。所以商用廚（chú）房設備也有一定的設計原則。具體原則和（hé）廚房設備（bèi）廠家的（de）小編一起（qǐ）了解。商（shāng）用廚房設備的設計首要就是安全（quán）原則，人生安全、社會安全為重中之重。要確保設計產品的質（zhì）量保證，商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人（rén）體安全原則（zé），避免過多的尖（jiān）銳設計（jì），保（bǎo）障人在使用過（guò）程中的安全；廚房內的操作要有一（yī）個（gè）合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列（liè），對日後使用方便十分重要。再就是灶台（tái）的高度、吊櫃的（de）位置（zhì）等（děng），都直接（jiē）影響到使用的方便（biàn）程度，要選（xuǎn）擇符合人體工程原（yuán）理和廚房操作程序的酒店廚房設備；衛生是必須考慮的因素（sù）。商用廚房設備要有抗禦汙染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等汙染食品的功能，才能（néng）保證整個廚房設備的內在質量；商用（yòng）廚房設備表層應具有防火能力，正規廚房設備生產（chǎn）廠家生產的廚房設備麵層材料全部使用（yòng）不燃、阻燃的材料製成；商用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性（xìng），因此要求有較易的（de）防汙染、好清潔的（de）性能；商用廚房設備的燃料原多用煤，現普通是采用燃油，燃汽，更環保。此外，廚房設備本身的產品，比如專業酒店廚房設備廠家生產的（de）節（jiē）能灶，多數能達到節能30%-60%以上。