新圩優（yōu）質廚具設備價格

第一把利刃 ：價格價格是消費者選擇（zé）購買產（chǎn）品的（de）第一大考慮因（yīn）素。在產品形成（chéng）的曆史長河中，價格作為產品體現的價（jià）值（zhí），一直是消費者關注的重點，物美價廉幾乎是所有消費者所追求的購物體驗。因此，無論何時，做好產品價格控製，才能幫助（zhù）商用廚具企業攻占消費者的第一道心（xīn）理防線，完（wán）成消費（fèi）交易的第一道關（guān）卡。第二把尖刀 ：產品無論何時何地，隻有有價值的產品才能讓消費者買單。而產品要想有價值，就必須要（yào）滿足以（yǐ）下幾點：一，產品要滿足（zú）消費者的需求，也就是說產品必須是消（xiāo）費者需要的;二，產品要有質（zhì）量保證，沒有質量保證的產品就（jiù）沒有存在的價值，更不可能贏得消費者（zhě）的支持。總之，商用廚具企業隻（zhī）有擁有核心產品，才能攻克消費（fèi）者的第二道心理防線，向完成交易再次（cì）邁進。第三把弓箭 ：服務（wù）對所有消費者而言，曾經可能很容（róng）易（yì）就被價格所（suǒ）誘惑，但隨著消費者的逐漸理性，價格戰的作用不斷降低（dī），服務理念上升到一個（gè）新的高度。簡單而言，沒有（yǒu）良好的售前服（fú）務以及（jí）售後（hòu）服務，很難促成一單成功的交易，購物糾紛不斷也是（shì）由（yóu）此而來（lái）的。因（yīn）此，商用廚具企業必（bì）須（xū）要做好（hǎo）服務，直搗消（xiāo）費者的最後一道防線，讓（ràng）消費者真正的臣服在自己的產品之下。消費者有三道心理防線，商用廚具（jù）企業就要有三（sān）把利刃來應（yīng）對。根據消（xiāo）費者提出的問題，商用廚具企業隻有有重點的解決，與時（shí）俱進，征戰市場的武器才能逐漸顯露雛形，企（qǐ）業的發展才能源遠流長。

不鏽鋼廚具變（biàn）暗了還能恢複光澤嗎？第一個問題是:不鏽鋼勺子長期使用後變暗,失去表麵光澤,還可以繼續使用嗎（ma）?小編采訪（fǎng）資深業內人士,得到的回（huí）答是這樣的:正常來講,好的不鏽鋼是不容易（yì）變暗的,如買了電鍍的不鏽鋼勺子那就容（róng）易變暗（àn）。不鏽鋼製品長時間使用後變暗了,是因為在空氣作用（yòng）下,它產生了一層氧化（huà）膜,它會起到保護裏（lǐ）麵的金屬不繼續被氧化的作（zuò）用（yòng）,不必擦掉,也沒有危害,不同的不鏽鋼因為鎳鉻（gè）含量不同,氧化膜的顏色（sè）也會不（bú）同,但都沒有危害。不鏽鋼廚具如（rú）果您就是想（xiǎng）讓它變亮（liàng）起來,這也不難辦。可以去賣不鏽（xiù）鋼製品（pǐn）的店裏買點不鏽鋼專用的拋光蠟和拋光綿（mián）,打磨一下,它就會變回原來的顏色,你也可以帶上勺子直接去人家的（de）店裏去拋下光,大約5分鍾就搞定了。第二個問題是:鋼絲（sī）球用久了裏麵就（jiù）會藏一些髒東西,如何（hé）才能（néng）在不（bú）破（pò）壞鋼絲球的（de）情況下徹底地去除鋼絲（sī）球裏麵的髒東西呢?小編請（qǐng）教（jiāo）專業人士,得到的答案是:方法很簡單,準備熱水、小蘇打、洗潔精就（jiù）可以了。把熱水、小（xiǎo）蘇打、洗潔精按2:1:1的比例進行混合,攪勻（yún）。將鋼絲球浸泡其（qí）中,鋼絲球被熱水泡開,油漬也脫落了。再將（jiāng）鋼（gāng）絲球放進清水裏麵衝洗即可。如（rú）果不幹淨（jìng）,可再重複幾次。

如何選購學校廚房設備的重（chóng）要性不言而喻。廚（chú）具設（shè）備不得心應手或質量出了問（wèn）題，其原因往往是不慊設備技術（shù），市（shì）場調査不深入，選擇方法不當。以下從使用（yòng）角度說明選購設備的思路（lù）方法：1. 認真挑選由於中國廚具行業發展參差不齊，廚具加工的工（gōng）藝標準難於規範量化。製作過程中，人工加工的成分還比較多，設備精度、工藝水平、材（cái）質、配件差異也比（bǐ）較大。不（bú）同廠家的同一種學校廚房設備，同（tóng）種型號的（de）設備性能、質量也存在差別，有時（shí）差（chà）別還很大。因此（cǐ），綜（zōng）合性價比，認真挑選廠家和產品是必要的（de）。2. 如何選購學（xué）校廚房設（shè）備（bèi）,首先要有專（zhuān）人（rén）負責（zé）選購設備需要多種技術知識，既要了解廚房工藝，又要懂設備技術。廚具設備了解越多失誤越少，最好由技術比較全麵的專人負責。食堂廚房設備3. 滿足性能要（yào）求才能提高工作效率（lǜ）廚房設備的功能、性能指標直接影響工作效率。首先要根據廚房設計要求，選擇滿足技術要求的種類型號。然（rán）後（hòu），要了解詳細的性能指（zhǐ）標（biāo），選擇保（bǎo）證產出量、產出（chū）速度' 能耗低、價格合理的設備。要比較核實（shí）關鍵的技術（shù）指標、用電設備的耗（hào）電（diàn）量、冷凍（dòng）冷藏的製冷效率、爐灶的能耗，選用節能高效的設備。這樣不僅提高工作效率，還能降（jiàng）低使（shǐ）用（yòng）成本。4. 廣泛比較性價比才能降低投（tóu）資與使（shǐ）用（yòng）成本相同種類型號的設備，有時價格差（chà）異很大。故（gù）應（yīng）廣泛地比較性價（jià）比，按不同（tóng）廚房設備（bèi）確（què）定不同的選擇重點,台案、車架主要（yào）考慮材質工藝（yì）;熟（shú）製、製冷（lěng）設備（bèi）首先確保滿足技術指標要求，其次是能耗指標。5. 考察製作工藝水平由於廚房環境比較惡劣，廚房設備使用壽命與製作工藝（yì）水平、配件質量、選用材質密切相關（guān）。深人了解具體（tǐ）製作細節，才能確保使用（yòng）壽命。要（yào）考慮板材厚度、材質、焊口、平整水平等。6. 選擇新技術（shù）、新產品由於科學技術發展很快，廚房設備技術更新換代也很快。要選擇（zé）技術成熟，運行可靠的新技術、新產品，提高工作效率，降低能耗。不僅要（yào）看技術指標的介紹，還要看（kàn）實際使用（yòng）的效果，特（tè）別是有使用體驗的人員的感受，不能一味選擇低價產品

酒（jiǔ）店廚房設備應如何（hé）合理利用空間酒店廚房工（gōng）程項目中，酒店廚房設備擺放的位置（zhì）是很重要的一環，建議您合理利用空（kōng）間。首（shǒu）先，廚房必須選擇有足夠麵積的位置，必須使廚房與餐廳大小、經營服（fú）務項目相匹配（pèi），使廚房區域功能完整。廚房的主（zhǔ）、副食庫、加（jiā）工（gōng）間、衛（wèi）生間等配屬工作間應盡量安排在（zài）一起，便於工作，減少（shǎo）管理配合的距離。酒店廚房設備與（yǔ）配屬工作間的位置距離直接影響工作的效率。若酒店（diàn）廚房設備數量少（shǎo）、功（gōng）率不足、檔次差，就會影響出餐的質量、菜品的檔次、出餐的速度等，餐廳也不會有好（hǎo）的效益。廚（chú）房是食品加工的場所，必須保證廚房設備的環保衛生，附近不能有粉塵、煙氣、汙（wū）水溝等汙染源。廚房上（shàng）部（bù）不能有（yǒu）衛生間，下部不能存放受潮（cháo）變質或危險的物品。在同（tóng）層室內，廚房的出口應遠離衛生間，或不在同一（yī）方向。酒店廚房（fáng）的各種工作區域（yù），如主副食需要加工（gōng）間和售賣間、運貨梯等，要有順（shùn）暢的（de）通道（dào），並且盡量拉近相互的位置（zhì）距離（lí），縮短運送（sòng）距離，提高工作效率。廚房會產生大（dà）量的油（yóu）煙、噪音、汙水等，且（qiě）汙染較嚴重的場所，必須考慮對周圍環境的影響。盡量遠離（lí）客房、會議室等，或采取有效的技術措施（shī）減少影響。排除油煙、補充新風（fēng）是廚房必不（bú）可缺的功能設施，因此，廚房設備（bèi）應安放在便於排除油煙、通（tōng）風的位置，還要盡量減少對環境的汙染。酒店廚房應設在消防區域內，便於消防出警的（de）位置，酒店廚房設備存在消防的隱（yǐn）患，相（xiàng）關規範規定，有火源（yuán）的（de）酒店廚（chú）房設備必（bì）須設在（zài）建築（zhù）的消防區域內，有相對獨立的（de）結構，便於出現消防火災時切斷火源。酒店（diàn）廚（chú）房的（de）通道是連接各工作間（jiān）與餐廳、人與物（wù）流通的必要設施。合理的廚房設（shè）備布局，可以提（tí）高空間的利用率和工作效率。

餐館廚（chú）房中增加適當的機械和設備，不但（dàn）能大（dà）大提高生產力，而且對於生產產品的規範化、數字化起著重大的作用。設備完好也能（néng）相應地減輕廚師的（de）勞動強度。下麵蒸飯車（chē）廠家小編為（wéi）大家（jiā）介紹一下（xià）：(1)設備的選（xuǎn）擇①廚房設備選擇應根據不（bú）同（tóng）的檔次和經營的具體情況而定。一般的餐館（guǎn）如果購進設備過（guò）於高檔，數量品種過多，不但（dàn）沒有必要而且會加（jiā）大資金和成本，得不償失。②購進廚房設備（bèi）應根據廚房的規模、內部（bù）麵積以及具體環境而考慮。應該以廚師工作方便、易於檢修為原則。③應選擇能源（yuán）耗量較低、節能、體積小而功率大的廚房設備為好。④應選擇無汙染、無高位噪音、安全係數高、各類防護（hù）措施強的設備，如紅（hóng）外線自動控製係統，以防出現工傷。(2)合理的使用①正確地合理使用廚（chú）房設備也是餐館重要管理內容之（zhī）一。通過經營者製訂（dìng）有效的廚房設備管理辦法及正確執行條例，可使各種（zhǒng）設備合理使（shǐ）用，減少不合（hé）理磨損（sǔn），避（bì）免不合理的（de）損（sǔn）傷，從而達（dá）到減少故障、正常運轉（zhuǎn）、增加廚師勞動生產率（lǜ）的（de）目的。要想更好（hǎo）地多出產品、出好產品，在設備的具體使用上應做到：具體使（shǐ）用某個設備的廚師必須掌握其設備（bèi）的性能、工作原理（lǐ）和使（shǐ）用方法。應熟知“四懂三會”，四懂即懂設備性能;懂設備結（jié）構;懂（dǒng）設備原（yuán）理和懂設備用（yòng）途（tú）。三會為會（huì）使用設備;會保養設備和會排除其設備的故障。要完（wán）成“四懂三會”，企業（yè）對使用設備的人，要加強管理和具體培訓。有專人負責（zé），比如切羊（yáng）肉片機（jī），應該誰使用，誰負責。也就是從機械（xiè）的使用、保障切出（chū）羊肉片的質量和規格，到定期檢修、保養、排（pái）除故障都（dōu）有專人管理、專人負責。②工作時按操作規程辦事，機器運行中不說笑打鬧，精神要集中。在機器（qì）開（kāi）動後不要離開工作地點，如聽到異常聲響（xiǎng）要及時停機。(3)正確的保養廚房設備的合理使用和（hé）維修是非常必要的，但更重要的是定（dìng）期保養。實施正確的保養措施，才能減少廚（chú）房設備（bèi）的不正常損壞，避免不必要的經濟損失。①使（shǐ）用設備的廚師應（yīng）根據其設備的功能（néng）自我保護（hù）設備。比如各類保存食（shí）品的冰箱，在正常運轉情況（kuàng）下應三天（tiān）至一周內（nèi）人（rén）工化霜一次。一般保鮮冰箱保（bǎo）持溫度應在0℃至5℃之間，而冷凍冰箱要求溫度保持o‘C至一20℃之間，或者更（gèng）低（dī）的溫度。如果（guǒ）冰箱裏製冷管掛霜過厚，必然會使製冷受到影響，再加上（shàng）取（qǔ）用食（shí）品時經（jīng）常要開（kāi）冰箱門（mén），冰（bīng）箱內（nèi）儲（chǔ）存原（yuán）材料和食品過多，都容（róng）易造（zào）成冰箱電機幾乎不（bú）停機（jī）的狀態。如果（guǒ）時間過久地不停地（dì）運轉，電機也會出現“力（lì）不從心”的停運或損壞。按時化霜也是一種積極的（de）保（bǎo）養冰箱的方式。其他廚房設備（bèi）也是如此，比如切肉片機（jī）、絞肉機（jī），定期上油，經常磨刀刃等（děng）也是（shì）很好的（de）保養方式。②廚師在使用設（shè）備時，要與（yǔ）修理人員經常（cháng）取得聯係，反映（yìng）設備的使用情況。如實反映設備具體有何毛病和問題。請修理人員及時協助搶修，把設備的故障消滅（miè）在萌芽狀態。⑧廚房（fáng）應建立專人負責設備保養製度，定（dìng）期（qī）檢查與平日巡視設備運轉相結合。平時做好日記錄，有問題應及時上報及時維修。④維修人員應建立定期對廚房設備的檢（jiǎn）修製度，並在使用上有監督權力，避免出現設（shè）備事故和損壞情況，保證設備的完好程度。