瀝林優質廚房灶具設備廠

現（xiàn）在酒店廚（chú）房裏的（de）安全是老板比較重視的問題，酒店廚房關乎它整個酒店的運營，所以（yǐ）酒店用（yòng）品廠家對這（zhè）個話題就比較的上心了。1、廚房內的燃氣燃油管（guǎn）道、閥門必須（xū）定（dìng）期檢（jiǎn）查（chá），防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥（fá）門，及（jí）時通風，並嚴禁使用（yòng）任何明火（huǒ）和啟動電源開關。2、廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表麵要有足夠的間距，以防高溫烤爆（bào）氣瓶，引起可（kě）燃氣體泄漏，造成火（huǒ）災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足（zú）夠的間距，以防烤燃可燃物（wù）。3、油炸（zhà）食品時，鍋裏的油不應該超過油鍋的三分之二，並（bìng）注意防止水滴和雜物（wù）掉入油鍋，致使（shǐ）食油溢出（chū）著火。與此同（tóng）時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛（měng）、油溫過高（gāo）造成（chéng）油鍋起火。4、廚房灶具旁的牆壁、抽油煙罩等容易（yì）汙染（rǎn）處應（yīng）天天清洗，油煙管道（dào）至少應每半年清洗一次。5、廚房 內的電器設施應嚴格按國家技術規範鋪設，嚴禁“以（yǐ）鋁代銅”的現象發生。廚房鋪設電器線路應采用絕緣導線穿硬PVC塑（sù）料管或鋼管進行明、暗鋪設，管口及管與管之間、管與其他附件（jiàn）相連時，應采取相（xiàng）應的（de） 防火措施，或采用瓷（cí）瓶明線鋪設以及鉛皮線、塑料護套線明設。廚房內使用的電器開關、插（chā）座等電器設備，以封閉式為佳，防止（zhǐ）水從外麵滲入，並應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的（de）地方，以免開啟時產生火花引起外泄（xiè）的（de）煤氣和液化氣（qì）燃燒。廚房內運行的（de）各種機械設備不得超負荷用電，並應時刻注意（yì）在使用過程中防（fáng）止電器設備和線路受潮。酒店用品廠家6、廚房內使用的各種炊具，應選用經國家質量檢測部門檢驗合格的產品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器（qì）具。與此同時，這些器具還應嚴格（gé）按規定（dìng）進行操作（zuò），嚴防事故的發生。7、廚房內應配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災。另外，廚房內還應該配置一定量的ABC幹（gàn）粉滅火器設施（shī），並應放置在（zài）明顯部位，以備緊急時所需。8、操作人員應及時關閉所有（yǒu）的燃氣燃油閥門（mén），切斷氣（qì）源、火（huǒ）源後（hòu）方可離開。9、每日收市前通知保安部做（zuò）收市（shì）前（qián）防火安全檢查。10、負（fù）責根據酒店安全管理規定管理（lǐ）好危險（xiǎn）品倉庫。11、廚師長為本部門的防火安全責任人，則本部門出現責任（rèn）事故，由本部的防火責任人負責（zé）。12、若一年內本部門無責任事故發生，酒店將根據實際情況給與獎勵。

自改革開放後，我國（guó）經濟增長迅猛，酒店餐飲（yǐn）需求大幅增長，令酒店廚房設備行業獲得長足進步，產值不斷擴大。截至目前，我國已成為全球酒店廚房設備最（zuì）大的製造國和出口（kǒu）國之一。不過，在2008年金融危機爆發後，國際貿易保護主義盛行，全球經（jīng）濟環境不甚理（lǐ）想，我國酒店廚房設備行業麵（miàn）臨（lín）很大（dà）挑戰。與此同時，國內市場對酒店廚房設備（bèi）行業（yè）提出更高要求，強調人性化、智能化、高（gāo）端化，促使酒店（diàn）廚（chú）房設備行業邁向新（xīn）的發展階段。在此（cǐ）背景下，酒店廚房設備企業如何開展綠色營銷，成為突破行業（yè）瓶頸及（jí）實現可持續發展的迫切需要。所謂（wèi）綠色營銷，是指通過市場的細分和定位，綜合運用產品、價（jià）格（gé）、渠道、促銷策略，在激烈的競爭中贏得市場的方法（fǎ）。對酒（jiǔ）店廚房設備企業而言，同樣需要綜合運用綠色營銷組合，即綠色產品策（cè）略（luè）、綠色定價策略、綠色渠道策略、綠色促銷策略。酒店廚房設備在綠色產品策略上，酒店（diàn）廚房設備需要做（zuò）到綠色（sè）設計、綠色包裝，爭取綠色標誌（zhì），獲得“綠色通行證”。其中，綠（lǜ）色設計（jì）過程中要考慮原材料的綠色化、設計麵向製造與裝配、設（shè）計麵向拆卸、生命周期評估技術等因素。在綠色定價策略上，綠色價格是指（zhǐ）附加（jiā）了開發綠色產品的知識、勞（láo）務和物質投入而高於傳統產品價格的（de）價格，對酒店廚房設備而言，價格的（de）綠色化（huà）是促進實施綠色營銷的基本動力，還可以合理配置原料等資（zī）源（yuán），大幅提高資源（yuán）利（lì）用率，同時能（néng）夠加強企（qǐ）業綠色（sè）形象建設。在綠（lǜ）色渠道策略上，酒店廚房設備企業需要慎重選擇中間商，建立穩定的綠色營銷網絡;注重（chóng）營銷（xiāo）渠道（dào）有（yǒu）關環節的工作，做好綠色營銷渠道（dào）的基礎工作;盡可能建立（lì）短渠道、寬渠道，降低渠道費用和綠色成本。在綠色促銷策略上（shàng），酒（jiǔ）店廚（chú）房設備企業要通過綠（lǜ）色（sè）媒體，通過（guò）綠色廣告、綠色（sè）推廣、綠色公關等手段，傳遞綠色信息，指（zhǐ）導綠色消費，啟發引導消費者的綠色需求（qiú）。

每（měi）一個產（chǎn）品的出現都有一定的設計（jì）理念（niàn）和原則，無規則不（bú）成方圓。所以商用廚房設備也有一定的（de）設計原（yuán）則。具（jù）體（tǐ）原則和廚房設備廠家的小編一起了解。商用廚房設備的設計首（shǒu）要就（jiù）是（shì）安全原（yuán）則，人生安全、社會安全為重中之重。要確保設計產品的質（zhì）量保證，商用（yòng）廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的（de）尖銳設計，保障人在使用過（guò）程中的安全；廚房（fáng）內的操作（zuò）要有一個合理（lǐ）的流（liú）程，在廚房設備的設計上，能按正確（què）的流程（chéng）設計各部位的排列（liè），對日後使（shǐ）用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊櫃的位置等，都（dōu）直接影響到使用的方（fāng）便程度，要選擇符合（hé）人體工程原理（lǐ）和廚房操作程序的酒店廚房設備；衛生是必須考慮的因（yīn）素。商用廚房設備要有抗禦（yù）汙染的能力，特別是要有防（fáng）止蟑螂、老鼠、螞蟻等汙染（rǎn）食品的功能，才能保證整（zhěng）個廚房（fáng）設備的內在質量；商用廚房設（shè）備表層應具有（yǒu）防火（huǒ）能力，正（zhèng）規廚房設備生產（chǎn）廠家生產的廚房設備麵層材料全部使（shǐ）用不燃、阻燃的材料製成；商用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅（yuè）目，而且要有持久性，因此要求有較易的防汙染、好清潔的性能；商用廚房設備（bèi）的燃料原多用煤，現普通是采用燃油，燃汽，更環保。此外，廚（chú）房設備本身的產品，比如專業酒店廚房設備（bèi）廠家生產的（de）節能灶，多數能達到節能30%-60%以上。

廚（chú）房設（shè）備91视频网站並（bìng）不陌生，隨著時（shí）代的（de）發展，廚房設備也多數有不鏽鋼的參與。廚房灶具設備那麽廚房設（shè）備是什麽（me），包括哪些？和廚房設備（bèi）廠家的小編一起了解。廚房設備，是（shì）指放置在廚房或者供烹飪（rèn）用的設備、工（gōng）具的統稱。廚房設備，是指放（fàng）置在廚房或者供（gòng）烹飪用的設備（bèi）、工具的統稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備（bèi），如爐具（jù）類：燃氣爐、蒸櫃、電（diàn）磁爐、微波爐或（huò）電烤箱。處理加工類：和麵機、饅頭機（jī）、壓麵機、切菜機、絞肉機、榨壓（yā）汁機等。消毒和清洗加工類器具：清洗工作台、不鏽鋼盆台（tái）、洗菜機（jī）、洗碗槽或是洗碗機，消（xiāo）毒碗櫃。用於食物（wù）原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備：平板貨架、米（mǐ）麵櫃、冰箱、冰櫃、冷庫等。廚房灶具設備通（tōng）常用的廚（chú）房的配套設備包括：通風設備如排煙係統的排煙（yān）罩、風管、風櫃、處理（lǐ）廢（fèi）氣（qì）廢水的油煙淨化器、隔油池等。另外，大型餐（cān）飲業還包括傳菜電梯。不過，現在很多都（dōu）是由不鏽（xiù）鋼製作而成。不容易生鏽。

商用廚房設備在酒店、餐廳燈比較大的（de）場（chǎng）所（suǒ）適用，那麽（me），商用設備是什麽？和酒店用品（pǐn）廠家的小編一起了解（jiě）。商用廚房設備是指適（shì）用於酒店、飯店、餐廳等（děng）餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備。它的特（tè）點是產品種類多、規格、功率、容量等各方麵（miàn）都比（bǐ）家用（yòng）廚（chú）房設備要大（dà）很多、價格也比較高，側重於整體廚房，涉及到金屬材質部分已經全部采用不鏽鋼材質（zhì）。其大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、製冷保溫設備。其主要分類有（yǒu）以下幾方麵：灶具設備：目前用的比較多的是（shì）天然氣或者液化氣灶。其中，最常見產品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶（zào），單門、雙門以及（jí）三門蒸櫃等。日韓式（shì）廚房還要用到鐵板燒設備等。這些燃氣設備一般要經過相關的檢測，方可使用。隨著電（diàn）磁技術的發展，現（xiàn）在已（yǐ）有（yǒu）一少部分廚房開始使用電磁灶具（jù），綠色環保，節省成本，將是未來的發展趨勢。排煙通風設備：常見的設備有豪華煙罩，運水煙罩，油煙淨化（huà）器，風機（jī）等設備，此類的（de）設備的安裝要根據燃氣設備（bèi）的多少以及麵積來測算，必須大於燃氣設備麵積的20%以上，才能保證（zhèng）空氣的（de）質量。調理設備：此類設備數（shù）量比較多，名稱也很多，主要有這麽幾種:工作台架子。用來切菜、放蔬菜、米麵等。常用到的有操作台、米麵（miàn）架，3-5層菜架，麵案（àn）工作台，水池等設備，以不鏽（xiù）鋼製品為主。機械類設備（bèi）：比較常用（yòng）的產（chǎn）品有切片（piàn）機，攪拌機，和麵機（jī），壓麵機，豆漿機，咖（kā）啡機，製冰機等產品，這些（xiē）機械（xiè）品牌種（zhǒng）類很多，功能（néng）也參差不齊，一般是要根（gēn）據廚（chú）房的檔（dàng）次需要來（lái）配備的。製冷保溫設備：為了原材料的存放，常常要用到冰櫃，以4門，6門（mén）為最常見。為了能維持食品的溫度，還（hái）需要有保溫台、售飯台等設備。熱水器也是必不可少的設備。

你知道酒店廚房設備安裝順序嗎？廚房設備作為酒店不可或缺的重要產品（pǐn）之一，對於安裝（zhuāng）來說是（shì）有很多講究的，酒店廚房設備的使用關（guān）係到（dào）了天然氣，電之類的（de），所以（yǐ）對於（yú）廚房設備的安裝要格外注意，那麽應該（gāi）如何有（yǒu）順序（xù）的來安裝（zhuāng）酒店廚房設備（bèi）呢？下麵（miàn）就為大家分享一二：首先（xiān）應該把所有應該預埋的管線做完（wán），但預埋之前應設（shè）計好（hǎo）各管線、插座、消毒櫃、水池、煤氣灶、熱水器及抽油煙機（jī）等的定位，定位應滿足（zú）後續（xù）設備的安裝要求。所以此（cǐ）階段基（jī）本要確定廚房所有設備及用具的選定；然後就是完（wán）成廚房的瓷磚鋪設等裝飾工程，此階（jiē）段凡不影響（xiǎng）地磚鋪設的都可以同步施工；裝飾工程完成後就是設備的安裝，隱蔽（bì）的部分先做，各家布局不一樣先後的次序（xù）也不（bú）一樣，一般是先把煤氣管道軟管部分牽放至煤氣灶的位置，之後是水池的安裝，其它就根據現場實際情況自己（jǐ）確定就可。除了正（zhèng）確有順序的安裝酒店廚房設備之外，91视频网站還（hái）應（yīng）該注意（yì）廚房設備的（de）日常檢查，這樣才能保障廚房設備安全：首（shǒu）先，要定期檢查廚房設備的機械（xiè）運轉部位是否有完好可（kě）靠的防（fáng）護裝（zhuāng）置。定（dìng）期檢查攪拌操作類容器是否加蓋密封且蓋機聯鎖 功能正常。同時（shí）還要定期檢查（chá）PE(N)線連接是否（fǒu）可靠，電源線路是否完好，定（dìng）期檢查（chá）每台（tái）廚房設備的單獨控製開關是否功能正常（cháng）。定期檢（jiǎn）查涉及碾、絞、壓、擠、切傷可能的部位的防護措施是否完好。定期檢查灶具與氣瓶之間的連（lián）接軟（ruǎn）管是否達到安全（quán）使用標準。此外，還要定期（qī）檢查保養（yǎng）抽風和給排水係統功能是否完好無缺陷，以及定期檢（jiǎn）查廚房灶台及油煙機是否（fǒu）清潔無油垢（gòu）。定期清洗廚房的煙道，檢查保（bǎo）養灶（zào）台附近的滅火毯和消防器材是否完備並可正常使（shǐ）用。想要擁有好的酒店廚房設備是（shì）大家一直以來（lái）所希望的，在這裏賽特廚具小編建（jiàn）議使用者要結合企業實際情況安裝製訂廚房（fáng）設備，並且也一定（dìng）要做好（hǎo）日常（cháng）檢查。