平潭（tán）優質餐館廚（chú）房設備價格

廚具和廚（chú）房用品小知識影響飲食健康的常用的廚具和廚房用品有鍋、清潔海綿、砧板（bǎn）等，有時候選擇的不正確不僅影響91视频网站日常的生活，有時（shí）候甚（shèn）至會影（yǐng）響91视频网站的健康，所以挑選廚具和廚房用品時要特別謹慎。下麵廚具營行（háng）就為各位分享幾（jǐ）個常用的（de）廚具和廚房用品的小知識。餐館廚房設備1. 鐵（tiě）鍋真的（de）能補血？使用最廣泛的鍋要數鐵鍋（guō）。鐵鍋烹飪真的（de）可以預（yù）防貧血？這其實是誇大其詞。鐵鍋（guō）所溶出並非是非血紅素鐵，不（bú）易吸收，更不要說補血了。自從高大上（shàng）的鑄鐵鍋問世，近些年日趨流行。豐富的琺（fà）琅色彩，鍋身比較（jiào）重，價格也（yě）比較高。2. 不鏽鋼鍋：高性（xìng）價比不鏽（xiù）鋼鍋加熱快，可以用（yòng）於中高溫加熱。大多數（shù）不鏽鋼鍋的底部是銅或鋁，這樣加熱比較（jiào）均（jun1）勻。不鏽鋼鍋會析出金屬錳導致帕金森病？這純屬謠言，我國對（duì）不鏽鋼（gāng）製品有嚴格規定，隻要是正規廠（chǎng）家的合（hé）格產品，不用擔（dān）心，放心用。聽說不鏽鋼鍋會析出金（jīn）屬錳，導（dǎo）致帕金森病？這純（chún）屬謠言，我國對不鏽鋼製品有（yǒu）嚴（yán）格規定，隻要（yào）是正規廠（chǎng）家的（de）合格產品，不用擔心，放心用。3. 不粘（zhān）鍋（guō）（特氟龍）有毒？不粘鍋（guō）就是（shì）在鍋的內表麵多了一層抗熱抗（kàng）劃傷的不沾塗層（céng）。常用的塗層是聚四氟乙烯，也就是大家常聽到的特氟龍（lóng）。聽說特氟（fú）龍塗層有毒？特氟龍（lóng）塗層在 260 ℃ 以下非常穩（wěn）定，一般炒（chǎo）菜的溫度都在 200 ℃ 以下，即使是油炸，油溫一（yī）般不會超過 250 ℃。日常烹飪，完全不必擔心塗（tú）層分解釋放有毒物質。但是值得注意的是，不粘鍋千萬不（bú）能空（kōng）燒。（空燒 5 分鍾（zhōng），溫度可以達到 800 度）4. 鋁鍋安全嗎？選購鋁鍋時，注意盡量挑選有塗層的。因為鋁（lǚ）鍋表麵有氧化鋁保護（hù）層，抗腐蝕，易清洗，還能避（bì）免鋁元素溶到菜（cài）裏（lǐ）導（dǎo）致的鋁超標風險。餐館廚房設備（bèi）為了健康著想，不要使用塗層有損傷，或是沒有塗層的鋁鍋。即使融進菜裏（lǐ）的鋁也並不多（duō），太多的其難雜症出現，91视频网站還（hái）是要做（zuò）到以防萬一，特別是家裏有孕婦或孩子（zǐ）的情況（kuàng）。5. 陶瓷鍋忌酸許許多多的家庭都必備一（yī）個陶瓷鍋，用來煲湯（tāng）或者（zhě）煲粥。任何廚具，小（xiǎo）編都建議選擇正規廠家的，並且（qiě）有明確的檢測報告（gào），不含鉛、或（huò）者鉛（qiān）含（hán）量在國家標準範圍內的產品。6. 砧（zhēn）板要防黴生食和熟食的砧板（bǎn）建議分開，最好準備兩塊以上砧板。每次用完後，用熱水加洗滌劑清洗。衝洗幹淨後，自（zì）然晾幹或者用廚房用紙（zhǐ）擦幹。建議砧板（bǎn）擺放在通（tōng）風或者光線較（jiào）好的位置，避免黴菌滋生。7. 清潔海綿洗碗洗鍋（guō）的（de）清潔海綿非常容易滋生細菌和（hé）真菌。而且（qiě）洗潔精，水，漂（piāo）白劑等等都不能有效殺滅致病微生物。三種方法（fǎ）任君選擇：1、勤更換；2、把海綿放在（zài）微波爐裏轉一分鍾，可以殺死 99% 的微生物；3、如果（guǒ）有洗碗機，用清洗和幹燥循環功能，並把溫度（dù）設置在 60℃ 以上。

市麵上的廚具琳瑯滿目，舉凡型式、風格、實用性皆不盡相同，許多民眾都很好奇，在挑選時，是否有一套提供參考的規則標準？或是如何運用既有的房屋（wū）條件來挑選合用（yòng）的廚具呢？今天來為大家解（jiě）說，如何挑選適合（hé）自家的廚具，以（yǐ）及挑選各式台麵、門片與五金的小技巧，一起來看看吧！1、如何根據空間大（dà）小選擇合適櫥櫃？廚房坪數（shù）約落在3坪左右的民眾，建議可以挑選I字型廚具，洗菜、切菜（cài）、烹（pēng）煮采一（yī）條龍的設計，動線簡（jiǎn）單利落，提升烹飪（rèn）效率；而約在8-12坪的（de）廚房空間，可以使（shǐ）用L型規格（gé），增加電器櫃或儲（chǔ）物櫃的規劃（huá），更能結（jié）合吧台作多元化的設計（jì）；若廚房（fáng）坪數落在20坪左右的房屋，可以選擇U字設計，在使用上會較省時、省（shěng）力。除此之外，也（yě）可以運用雙I字設計，所謂雙I字型就是將（jiāng）I字廚具搭配中島（dǎo）設計，而中島空間（jiān）便可（kě）成為（wéi）小餐桌（zhuō）亦或（huò）是親朋好友互動的小空間I字形廚（chú）具：廚房坪數約落在3坪左右的民（mín）眾，建議可以挑選I字型廚具U字形廚具：廚房坪數落在（zài）20坪左（zuǒ）右的房（fáng）屋，可以選擇U字設計，在使用上會較省時、省力（lì）。雙I字形廚具：所謂雙I字型就（jiù）是將I字廚具搭配中島的設計。L字形廚具：約（yuē）在（zài）8-12坪的廚房空間，可以使用L型的規（guī）格。中島型設計：中島空間可以成為小餐桌（zhuō）亦或是親朋好友互動的小空間。2、櫥櫃台麵選擇什麽材質（zhì）好台麵可（kě）以分為人造石、石英石、矽鋼石、不鏽鋼以及（jí）賽麗石，人造石的成分為較多的樹脂，使用久了會比較（jiào）容易吃色，但價（jià）格較親民；石英石則是（shì）較的礦物質，價（jià）格較高（gāo）、較耐（nài）用；矽鋼石的基底為石英石，約由90%的礦物質（zhì）組成；而不鏽鋼則是所有台麵中，屬於較耐用的，最大缺點就是（shì）不易保（bǎo）養，容易留（liú）下（xià）使用痕跡；此外，賽麗（lì）石的硬度僅次於鑽石（shí），其中含有96%的（de）礦物質，價格也是最為昂貴的一款（kuǎn）！3、櫥櫃麵板選（xuǎn）擇什（shí）麽材質好最主要還是要以消費者的預算去評估，若想控製在小資預算內，建議可以選用亮麵的美（měi）耐板，較好擦拭且不易卡油垢（gòu）；也（yě）可以選擇水（shuǐ）晶門板，它會比美耐板更耐用（yòng）、防油。若追求耐用、預算也足夠的消費者（zhě），則可以選擇烤（kǎo）漆玻璃門，妥（tuǒ）善保養之下可以用20年！除此（cǐ）之外，尚有許（xǔ）多材質（zhì）可以選擇（zé），例如：結晶鋼烤、陶瓷烤漆等。家中廚櫃怕（pà）受（shòu）潮（cháo），可以選擇100%防水樹脂板材（cái），運（yùn）用在廚房（fáng）或浴室櫥櫃，甚至戶外空間，都不用擔心板材因受潮而變形。4、廚房五金配置怎麽挑選五金的（de）配置最（zuì）主（zhǔ）要還是要依照客戶的（de）使用需（xū）求以（yǐ）及預算去（qù）評（píng）估，再進一步安排全客（kè）製化的服務。而五金的品質方麵，建議民眾可以挑“品牌”。各式各樣的五金，皆可以依照自身需（xū）求與廚具設計師討論，製作出（chū）專屬於自家的完美廚房。抽屜式的收納，為家中的餐具、湯勺、廚房（fáng）小物安排屬於自己的（de）家。鍋（guō）碗（wǎn）瓢盆也不必擔心，收（shōu）於抽屜中便可維持幹淨清爽的（de）立麵。5、這樣（yàng）挑選會對裝修風（fēng）格（gé）有影響嗎近年（nián）來，民眾對於生活品質越來越要求，廚（chú）具除（chú）了（le）方便、耐用，更要兼（jiān）顧美學，故在廚房的風格搭配上，可以運（yùn）用各種造型（xíng）的板材來呼應全室設計（jì），如：線板、木紋（wén）、烤（kǎo）漆…….等等（děng）。一般市麵上販售的（de）美型廚具，雖然擁有亮麗的（de）外表，但是在板材、台麵、五金等細節，消費者無法親自確認與挑選，而導致日後使用上（shàng）的不便，所以建議（yì）民（mín）眾還是親自到（dào）門市挑選，會比（bǐ）較有保障！

廚房（fáng）設備指的是放置在廚房或者供烹飪用的設備（bèi）工（gōng）具的統稱，廚房設備通常包括烹飪加（jiā）熱設備、消毒、清洗加工等。今天廚房設備廠家給大家講一（yī）下廚房設備的特性（xìng）。1.安全性食堂（táng）廚房設備（bèi）種類很多，一些（xiē）燃氣設備，機電設備，設計時要注意安全。比如，機電設備和燃氣設備不能距離較近，避（bì）免發生危險。排煙罩（zhào）的麵積一定（dìng）要大於燃（rán）氣設備的麵積20%以上（shàng），防止火星飛（fēi）到裝修頂棚上，發生火災。設備電氣必須具備基本的防護、保護裝（zhuāng）置設施。2.協調性此原則是保證（zhèng）廚師們（men）在（zài）做菜（cài）的（de）時候使用工具得心應手，節約工作時間。比如各種（zhǒng）調理（lǐ）設備，像菜架、工作台等（děng）配套設（shè）備，一定（dìng）要位置適當，符合人的一般習慣，符合人機工程學原理，降低交叉重（chóng）複作業，減少勞（láo）動強（qiáng）度，提高工作效率。3.衛生性這一原則是保（bǎo）證酒店（diàn）廚房（fáng）幹淨（jìng）衛生。也就是廚房內（nèi）的各個設備必須易於清理（lǐ）垃圾，有一個良好的排汙係統，這對保證食物質量是很有幫助的，同（tóng）時在設計之初就要考慮到便於清潔打掃（sǎo），便於垃圾的儲（chǔ）放和（hé）運輸，並且符合衛生防疫要求（qiú）。4.美觀性現在各個設備（bèi）的（de）擺放都講究美觀（guān）。這代表了一個單位的形象;設（shè）計時，要在保證前三個原則的情況下（xià）做到盡量美觀大方（fāng），整齊劃一，條理有序，給人一種耳目一新的感覺5.耐用性設備性能要可（kě）靠穩定，工作台櫃、水池、貨（huò）架必須承重強度高，堅固耐用。

廚房廚具種類繁（fán）多，一般來說廚具可（kě）以分為儲存設（shè）備、洗滌用具、空調裝置、炊具以及餐具這五大類，其中各有眾多小分類。按照不同的類別以及不同（tóng）的使用方（fāng）式，各自有著不（bú）同的選購規範。但是，這些看似品種眾多的廚具在選（xuǎn）購上還是有一定共性的。商用廚具廠家由此歸納出（chū）兩條廚具選購（gòu）時必須（xū）要遵守的原則。商用廚具廠家一、安全（quán）性由於廚房用具在很大程度上直接關乎91视频网站的身體健康，因此在挑選廚房用具的過程中需要確保其材質的衛（wèi）生性、環保性以及安全性，以（yǐ）此防止細菌的進入造成91视频网站身體健（jiàn）康的侵蝕，也更好地避免由於材質（zhì）的不過關而導致安全意外事故的發（fā）生。在挑選廚具大全的時候91视频网站可以關注一些（xiē）較為知（zhī）名的產品，更好（hǎo）的保證廚房用具的品質，注（zhù）意防火阻燃能力的（de）規格以及要求，最大程度減少風險發生的可能性（xìng）。二、 方便性畢（bì）竟廚（chú）具大全（quán）更多的（de）是為91视频网站的生活所（suǒ）服務，因此不可以脫離“使用、方便”四字，因此91视频网站在挑選的時候需要（yào）考慮到不（bú）同廚房用具擺放的位置，是否滿足91视频网站（men）的日常生活需要，盡量選購兼具多功（gōng）能的廚房用（yòng）具，以減少對家（jiā）庭使用麵積的占據，也讓我（wǒ）們的操作更加簡便。

預備（bèi）開酒樓或者酒店的朋友，也許您會不知道需要設置什麽功能區和相關廚房設備。貴州廚房設備為您推薦幾（jǐ）個（gè）常（cháng）用的功能區和相關（guān）區域以及廚（chú）房設備的（de）配置。1.備用間和西餅房功能：主要用於（yú）派（pài）、酥、塔、餅幹、曲奇、果凍、慕斯、泡芙、等西餅類製作和裱花的裝飾。設備：冰箱、水（shuǐ）池、櫃子、醒（xǐng）發箱、電烤箱、打粉機、攪拌機、分割滾圓（yuán）機、酥皮機、餅盤（pán）車、木麵案、麵粉車、糖粉車、雲石台麵雪（xuě）櫃、巧克力融化器、奶油打蛋機等。商用廚房需要哪些功能區域和廚房設備2.西餐廚房功能：用於西餐的製作，采用煎（jiān）、烤、燴、燜（mèn）、鐵扒（bā）等烹製方式。西餐口味一般比較平淡，注重材料的原（yuán）味。設備：可傾式炒鍋、暖湯（tāng）池、煲仔爐、熱板（bǎn）爐、夾層湯（tāng）鍋、扒爐、炸爐、平（píng）頭（tóu）爐連下焗爐、蒸烤箱、底火燒烤爐、麵火爐等。3.洗消間功能：用於菜（cài）類的清（qīng）洗和餐具的清洗、消毒。設備：汙碟台、水池、殘（cán）食台（tái）、潔碟台、洗碗機、洗碗機用軟水機、消毒櫃、碗櫃、排氣罩等。商用廚房設備4.麵點房功能：用於中式麵點的製作。設備：烤箱、水池、和麵（miàn）機、攪拌機、壓麵機、麵（miàn）粉車、醒發（fā）箱、電餅（bǐng）鐺、焗爐、蒸爐、腸粉爐、炒爐、餅盆車、木麵案等。5.中餐廚房功能：用於中式菜肴的製作，如中國的八大菜（cài）係。設備：冰箱、鼓風灶、蒸飯櫃、煲仔爐、矮仔爐、蒸烤箱（xiāng）、雙頭拋炒爐等。6.涼菜間功能：用於涼菜的製作。設備：冰箱、櫃子、洗手（shǒu）池、感應水龍頭、微波爐、製冰機、製冰機用濾水器等。用於製作（zuò）涼菜的蔬菜、生果等食物原料都要清洗幹淨才能進涼菜間。涼菜間要按期消毒。7.蔬果/肉類粗加工間功能（néng）：蔬果類（lèi）和肉類（lèi）的初步（bù）加工。設備（bèi）：水池、絞肉機、切片機等。蔬果類和肉類粗加工間，兩種功能區要分（fèn）開設置，避免（miǎn）葷素交叉，防止汙（wū）染。