惠環優質不鏽鋼廚具設備廠

廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。廚（chú）房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒（dú）和清洗（xǐ）加工類設備、常（cháng）溫和低溫儲存設備等。今天廚房設備廠家和大家分享一下關於商用廚具（jù）的一些注意事項。廚房設備廠家一、商用（yòng）廚房（fáng）設備設計原則1、安全的原則，商用廚房設備的設計首要（yào）就（jiù）是安全原則，人生安全、社會安（ān）全為（wéi）重中之重。要確（què）保設計產品的質量保證，商用廚（chú）房設備在設計上應考慮其（qí）在（zài）使用過程中（zhōng）符合人體安全原則，避免（miǎn）過多的尖銳設計，保障人在使（shǐ）用（yòng）過程中的安全。2、人性化的原則，廚房內的操作要有1個合理的流程（chéng），在（zài）廚房設（shè）備的設計上，能按正確的流（liú）程設計各部位的排列，對日後使用方便十（shí）分重要。再就是灶台的高度、吊（diào）櫃的位（wèi）置（zhì）等，都（dōu）直接影響到使（shǐ）用的方便程度，要（yào）選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。這就（jiù）是現在整個商用廚房的發展趨勢。3、衛生的原則，商用廚房設備要有抗禦汙染的能力，特別是要（yào）有防止（zhǐ）蟑螂、老鼠、螞（mǎ）蟻等汙染食品（pǐn）的功能，才能保證整個廚房設備的內在質量。4、防火的原則，商（shāng）用廚房設備表層應具有防火能力，正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備麵層（céng）材（cái）料全部（bù）使（shǐ）用不燃、阻燃的材料製成。5、美觀的原則　 商用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防汙染、好清潔的性能。6、節能環（huán）保的原則　 商用廚（chú）房設備的燃料原多用煤，現普通是采用燃油，燃汽，更（gèng）環保。此外，廚房設備本身的產品，比如（rú）南京火頭軍-酒店廚（chú）房設備生產的節（jiē）能灶（zào），多數能達到節能30%-60%以上。二、商（shāng）用廚房設備的選購1、商用廚具的附件（jiàn）有水（shuǐ）槽、龍頭、洗碗機、垃圾桶、調料吊櫃等等，可以自己購買或請廚（chú）具設計公司代為購買以作全盤（pán）考慮。2、商用廚具的選（xuǎn）購應考慮質量、功能、服務等綜合（hé）因素。產品應具有耐磨、耐酸堿、防（fáng）火、防（fáng）菌、防靜電。設計上（shàng）應兼顧美觀、實用、便利的基本要求。三、商用廚房設備的保養1、不鏽（xiù）鋼材質屬於鐵與鎳、錳等金屬的合金，因此，其保（bǎo）養要充分做到以下幾方麵： 定期用濕布將其表麵的髒物擦淨，再（zài）用幹（gàn）布擦幹。2、避免（miǎn）醋、料酒（jiǔ）等各種液體調（diào）料灑在其表麵，一旦發現，要及時用清水衝（chōng）洗，並擦幹。 不要經常來回挪動（dòng）灶台、貨架、炊事機械等設備，特別是利用地板（bǎn）滑動。 不鏽鋼灶具要經常檢查是否漏火。3、炊事機械像和麵機、切（qiē）片機等，不要（yào）懶，要及時（shí）清潔。長期不用的設備（尤其（qí）是帶刀設備）必須及時做（zuò）防（fáng）鏽處理。

不鏽鋼（gāng）廚（chú）具（jù）變暗了還（hái）能恢複光（guāng）澤嗎？第一個（gè）問題是:不鏽鋼勺子長期使用後（hòu）變暗,失（shī）去表麵光澤,還可以繼續使用嗎?小編采訪資深業內人士,得（dé）到的回答是這樣的:正常來講,好的不鏽鋼是不容易變暗的,如買了電鍍的不鏽鋼勺子那（nà）就容易（yì）變暗。不鏽鋼製品長時間使用後變（biàn）暗了,是因為在空氣作用（yòng）下（xià）,它產生了一層氧化膜,它會起到保護裏麵的金屬不繼續被氧化的作用,不必擦掉,也沒有危害,不同的不鏽鋼因為鎳鉻含量不同（tóng）,氧化膜的顏色也會不同（tóng）,但（dàn）都沒有（yǒu）危害。不鏽鋼廚具如果您就是想讓它變亮（liàng）起來,這也不難辦。可以去賣不鏽鋼製品的店裏買點不鏽鋼專用的拋光蠟和拋光綿,打磨一下,它就會變回原來的顏色,你也可以帶上勺（sháo）子直接去人家的店裏去拋下光,大約5分（fèn）鍾就搞定了。第二（èr）個問（wèn）題是:鋼絲球用久了裏麵就會藏一些髒東西,如何才能在不破壞鋼（gāng）絲球的情況下徹底地去（qù）除鋼絲球裏麵的髒東西呢?小編請教專業人士,得到的答案是（shì）:方法很簡單（dān）,準備熱（rè）水、小蘇打（dǎ）、洗（xǐ）潔精就可以了。把熱水、小蘇（sū）打（dǎ）、洗潔精按2:1:1的比例進（jìn）行混合,攪勻。將鋼絲球浸泡其中,鋼絲球被熱水（shuǐ）泡開,油漬也脫落了。再將（jiāng）鋼絲球放進清水裏麵衝洗即可。如果不幹淨,可再重複（fù）幾次。

不鏽鋼廚房設（shè）備的保（bǎo）養攻略首先，注（zhù）意不要發生表麵（miàn）劃傷現象，不要用粗糙和尖銳的物料去擦洗不鏽鋼廚房設備表麵，要順著（zhe）紋路去擦，不然很容（róng）易刮花表麵。不鏽鋼廚具設備因很多洗滌劑本身帶（dài）有一定腐蝕（shí）性（xìng）物質，若殘留會對廚具產生侵蝕，腐蝕不鏽鋼表麵，洗滌結束時要用（yòng）潔淨（jìng）水衝洗表麵，用幹淨的手巾擦幹（gàn）。當廚房設備發生以下情況（kuàng）時的處理方法：1、一般油汙的輕微汙漬：溫水加洗潔精，用海綿和軟布洗擦。2、變白：白醋加熱後洗擦，洗擦後要用幹淨的溫水徹底（dǐ）漂洗。3、表麵（miàn）有（yǒu）彩虹紋：是經過（guò）使用洗滌劑或油引起，洗滌時用溫水中性洗滌可洗去。4、表麵汙物引起（qǐ）的鏽：可用10%或研磨洗滌劑或油引起，洗滌時用溫水中性洗（xǐ）滌可洗去。不鏽鋼廚房設（shè）備隻要91视频网站使用正確的保養（yǎng）方法，就能延長（zhǎng）不鏽鋼（gāng）的使（shǐ）用壽命，保持其潔淨（jìng）。5、脂肪或（huò）燒焦：粘糊的食物用百潔布加5%-15%蘇打粉，浸泡約20分鍾，待食物軟化後（hòu）擦（cā）拭。不要長期盛放酸性或堿性的食品。菜和湯中含有的鹽（yán）和酸性物質，都具有腐蝕性，易析出有害物質，而是盛湯過夜使得器（qì）皿長時間處（chù）於（yú）腐（fǔ）蝕環境下，這比起炒菜，析（xī）出力度大得（dé）多。不鏽鋼廚具設備不要長時間幹燒鍋體，持續幹燒會導致（zhì）鍋具損壞。廚具消毒的方法：1、紫外線消毒：將廚具洗（xǐ）刷幹淨後，放在陽光（guāng）下暴曬，利用陽光中的紫外線起到消（xiāo）毒的作用。2、化學藥物消毒：用（yòng）消（xiāo）毒液對櫥櫃、飯桌等廚（chú）具進行擦拭、浸泡等。3、商用廚房設備安全運行離（lí）不開我（wǒ）們（men）日常（cháng）和定（dìng）期的檢查、維護、保養。防重於治。做得好可（kě）以減少設備的故障，延長使用年限，從而節（jiē）約成本，降低維修費用。

一（yī）般91视频网站大（dà）家在使用自己不熟悉的設備的時候都會事（shì）先看一下設備的使用說明書，這樣有助於91视频网站更好的幫助91视频网站更（gèng）快的熟悉了解如何使用設備，但是呢，有一些設備的基本常識（shí）是（shì）設備說明（míng）說上麵（miàn）所沒有的，那（nà）麽下（xià）麵91视频网站就來教大家一些廚房設備方形製冰機的簡單實（shí）用（yòng）方法和技巧了。製冰機1、安裝、維護保養和維修簡單易做2、方形冰是全世界使用普及的冰形，而Scotsman是遍及全球範圍的一個主要製造商。冰（bīng）塊的六個麵提供了一個很（hěn）大的接（jiē）觸表麵，可快速冷卻（què）飲料，容易取用，特別適合快餐的使用。有方冰和半方冰兩種尺寸供選擇（zé）製冰機3、新一代SCOTSMAN製冰機僅用一（yī）個獨立的P.C.板代（dài）替老式的傳統組件（jiàn）如溫控器、壓控器等控製機器, 主要的（de）監測功能（néng）有：水箱內水位、減速（sù）齒輪的正（zhèng）確（què）方向、冷凝溫度的高和低、製冷劑是否充（chōng）足等，當任何環節故（gù）障時報（bào）警發光二極管亮。電子組件可感測微小變化, 溫度（dù）變化（huà）使電位發生變化, 並將低（dī）壓信號傳給微（wēi）處理器（qì）。4、一個電子P.C.板同傳感器相連，檢查冰塊厚度，決定製冰循環時間，當有零件損壞時，機器停止工作，報警燈亮。5、化霜時在蒸發管中有熱氣循環，在化霜期間，水（shuǐ）泵和電磁閥打開，完全（quán）抽出水箱中的水，同（tóng）時泄出係統中所有雜（zá）質，使用更（gèng）安全、放心。製冰機6、當儲冰箱冰滿時可停止機器工作，前板指（zhǐ）示燈亮。好（hǎo）了，今天的廚房設備的使用就簡（jiǎn）單的介紹到這裏了，希望這些簡單的設（shè）備使用方法能夠（gòu）對大家有所幫助。