惠環優質飯店廚（chú）房設備廠

商用廚房設備中烤箱和（hé）蒸汽櫃使用哪些問（wèn）題，廚房設備（bèi）有限公司提醒（xǐng）您：不管（guǎn）是大的小的廚具廠生產出來的酒店廚房設備或是其他的廚房設備，都一定會附帶該產品的使用說明書，如果沒有（yǒu）該產品的操作經（jīng）驗，就應該詳細（xì）閱讀使用說明書，這是每個（gè）廚房設（shè）備廠都會隨產品附帶的。下麵介紹（shào）這兩個廚房設備操作是的注意事項。1.操作者應了解電烤箱的工作性能，會使用電烤箱。2.操作者在使用電烤箱時應檢查電烤箱的（de）工作（zuò）是否正常。3.電烤箱內（nèi）溫度最（zuì）高（gāo）時可達300度以上，將烤盤拿出時一定要戴好安全手套，以防（fáng）燙傷;4.操作者在清理烤箱內時，應先斷電，斷電後（hòu）烤箱內爐溫降低後方可進行清潔，以免燙傷。1.操作者應了解（jiě）蒸氣櫃的工（gōng）作（zuò）性能，會使用蒸氣櫃。2.操作者在使用（yòng）蒸氣櫃（guì）時應檢查是否可以正常工作，是否有蒸氣管漏氣，或氣壓不（bú）穩等現（xiàn）象，發現後立即（jí）通知維修人員檢修。3.操作者在使用蒸氣櫃時，要保護好（hǎo）雙手，蒸氣（qì）櫃內最高溫度可達100度以上，必須先關（guān）閉蒸氣，拿好手布，待蒸氣熱量散出後（hòu）再取出（chū）所需物品。4.操作者在清理蒸氣櫃時，要先關閉蒸氣閥門，待溫（wēn）度降低後方可（kě）清潔（jié）。

大家都知道現在（zài）人們隨著生活水平的（de）提高，人們已經不（bú）僅僅滿足於吃得（dé）飽（bǎo）穿的暖（nuǎn）的現狀了，現在大家追（zhuī）求的是吃得好和吃的健康，現在一些稍（shāo）微上點檔次的酒店做出來的飯菜都是別出心裁的，就拿雞蛋來講（jiǎng），在以前都是做什麽荷包蛋之類的，現在一個雞蛋能夠（gòu）做出（chū）幾十上百種不同的菜（cài）肴來，當然了做雞蛋當然是少（shǎo）不了打蛋機這款設備的了，大家都知道人工打蛋不能夠把蛋打得均勻，所以91视频网站需要借助酒店廚房設備打蛋機來完成，那麽91视频网站應（yīng）該如何才能正確的使用呢！1、原料，攪拌器放入缸中，將缸放入攪拌支架上定位。2、確定定位（wèi）後旋轉（zhuǎn）固定把（bǎ）手將缸固定好。酒店廚房設備3、攪拌器往（wǎng）上裝入定位，並將攪拌缸升（shēng）至最高，選用適當之速度（dù）之檔，合上開關進行攪（jiǎo）拌4、完成後以反順序降下攪拌缸，同時取下攪（jiǎo）拌器，此時攪拌器尚在缸中5、轉開攪拌缸固定把手將攪拌缸攪（jiǎo）拌器一同抬離機器再把攪拌器由（yóu）缸中取出（chū），將攪拌好之材料取（qǔ）出或倒出6、完（wán）成之後，請務必將攪拌（bàn）器清洗幹淨檔位使用條件（jiàn）1、糊（hú）狀、奶油、餡料（liào）、使用1、2、3、檔 。攪拌工具使用（yòng）球形攪拌器。液態蛋糕，沙拉類，攪拌工具使用球型攪拌器。以上這些就是91视频网站應該如何（hé）正（zhèng）確的使用廚（chú）房設備打蛋機來完（wán）成打蛋的工作（zuò）了，下麵91视频网站就繼續來介紹下91视频网站平時使用完打蛋機之（zhī）後的保養工作了。1、蛋糕不像麵包類是以酵母發（fā）酵來膨脹的產品。蛋糕、西（xī）點（diǎn）等，是以蛋、油的膨脹力來使產品鬆軟，因此必須用打蛋機的打蛋球來打發。2、傳統打蛋機必須停機換檔，不能換檔（dàng）時，可撥動一下打蛋球，以避免齒輪撞擊受損。優思龍等品牌（pái）打蛋機無（wú）需停機換擋，可以提高效率。但注（zhù）意不可跳檔增速，這樣可延長（zhǎng）機器的使用壽命，也避免鮮奶濺到桶外。酒店廚（chú）房設備3、打蛋的濃綢度，若太濃必須減量使用以避免打蛋球的損壞。4、打蛋時請勿抬缸，以保證打蛋球不受磨損，延長使用壽（shòu）命。5、清理（lǐ）打（dǎ）蛋球（qiú）上的麵糊時，打蛋球不可在打蛋缸上（shàng）用力打擊，這樣會使鋼絲斷裂，要用手清理幹淨。以（yǐ）上所介紹的這些就是酒店廚房設備打蛋機的使用方法和使用完之後的的一些保養的方法和操作技巧了。

第一把利刃 ：價格價（jià）格是消費者選擇購（gòu）買（mǎi）產品（pǐn）的第一大考慮（lǜ）因素。在產品形成的曆史長河中，價格作為產品（pǐn）體現的價（jià）值，一直（zhí）是消費者關注的重點，物美價廉幾乎（hū）是所有消費者所追求的購物體驗。因此，無論何時，做好產品（pǐn）價格控製，才能幫助商用廚具企業攻占消費者的第一道心理防線，完成消費交易的第（dì）一道關卡。第二把尖刀 ：產品（pǐn）無論（lùn）何時何地，隻有有價值的產品才能讓消費者買單。而產品（pǐn）要想有（yǒu）價值，就必須要滿足（zú）以下幾點：一，產品要滿足消費者的需求，也就是說產品必須是消費者需要的;二，產品要有質（zhì）量保（bǎo）證，沒有質量保證的產品就（jiù）沒有存在的價值，更不可能贏得消（xiāo）費者（zhě）的（de）支持。總之，商用廚具企業隻有擁有核心產品，才能攻克消費者的第二道（dào）心理防線，向（xiàng）完成交易再次邁進。第三把弓箭 ：服（fú）務對所有消費者而言，曾經可能很容易就被價格所誘惑，但隨著消費者的逐漸理性，價格戰的作用不斷降低（dī），服務理念上（shàng）升（shēng）到一個新的高（gāo）度。簡單而言，沒有良好的售（shòu）前服務（wù）以及售後服務，很難促成一單成功的交易，購物糾紛不斷也是（shì）由此而來的。因此，商用廚具企業必須要做好服務，直搗消（xiāo）費者的最後一道防線，讓消費者真正的臣服在自己的產品（pǐn）之下。消費者（zhě）有三道心理防線，商用廚具企業就要有三把利刃來應（yīng）對。根據消費者提出的問題，商用廚具企（qǐ）業隻有有重點的解決，與時俱進，征戰（zhàn）市場的武器才能逐漸顯露雛形（xíng），企業的發展才能源遠流長。

隨（suí）著飯店廚房（fáng）設備行業的發（fā）展，越來越多的廠（chǎng）家加入了廚房設（shè）備行業，使得行業競爭不斷加劇。為了（le）在行業中獲（huò）得優勢，91视频网站必（bì）須把握以下幾點。廚房（fáng）設備產品價值產品是企業生存的根本。當產品的價值沒有反映（yìng）出來時，顧客就不可能信任和消費它。產品價值主要體現在（zài）兩個方麵。首先，產品的質量，沒有質量的產品，不能讓企業（yè）得到客戶的信任和（hé）支持，使企業失去行業的信（xìn）譽。在當今社會，失去信譽的企業在（zài）失去發展前景（jǐng）的同時，必須（xū）對產品質（zhì）量進行檢查。第二，無論產品是（shì）否滿足顧客的需求（qiú），不能滿足顧客需（xū）求的產品都不能發揮其功能，不能吸引顧客為產品消費。飯店廚房設（shè）備總之，廚房設備要體現產（chǎn）品（pǐn）的價（jià）值，才能提高廚房設備企業在廚房設備行業的核（hé）心競爭力。產（chǎn）品價格“質優價廉”是每個消費（fèi）者的共同追求。因此，在同等質量下，設（shè）備價格也是廚房（fáng）設備企（qǐ）業占領市場的重要因素（sù）。在（zài）保證產品質量的前提下，如何控製成品，降低價格（gé），是企業解決的主要問題。產品售後服務：近年（nián）來，經過（guò）價格戰，“理性”的消費模（mó）式逐漸成為客（kè）戶的重要組成部分，因此售後服務在客戶中可以發揮重（chóng）要作用。可以說，如果沒（méi）有良好的售後服務，91视频网站就不能在廚房設備行業享有良好的聲（shēng）譽。產品（pǐn）環境保護現在環保已經滲透到每個人（rén）的心中，所以各行各業要把這個主題應用到生產中，廚（chú）房設備廠家也不（bú）例外。因此，節能環保的廚房設備、通風、安全的廚房設計也受（shòu）到了越來越多的重視。

自改革開放後，我國經濟增長迅猛，酒店餐飲需求（qiú）大幅增長（zhǎng），令酒店（diàn）廚房設備行（háng）業獲得長足（zú）進（jìn）步，產值不斷擴大。截至目（mù）前，我國已成為全（quán）球酒（jiǔ）店廚房設備最（zuì）大的製造國和出口國之一。不過，在2008年金融危機爆發後，國際貿易保護主義盛行，全球經濟環境不甚理想，我國酒店廚房設備行業麵臨（lín）很大挑戰。與此同時，國（guó）內市場（chǎng）對酒店廚（chú）房設備行業（yè）提出更高要求，強調人性化、智能化、高端化，促使酒店廚房設備行業邁向新的發展階段。在此背景下，酒店廚房設備企業如（rú）何開展綠（lǜ）色營銷，成（chéng）為（wéi）突破（pò）行業瓶頸及實（shí）現（xiàn）可持續（xù）發展的迫切（qiē）需要。所（suǒ）謂綠色營銷，是指通過市場的細分和定位，綜合運用產品、價格、渠道、促銷策（cè）略，在（zài）激烈的競爭中贏得市場的方法。對（duì）酒店廚房設備企業而言，同樣需要綜合運（yùn）用綠色營銷組合（hé），即綠色產品策（cè）略、綠色定價策略、綠色渠道策略、綠色促銷（xiāo）策略。酒店廚房設備在綠（lǜ）色產品策略上（shàng），酒店廚房設備需要做到綠色設計、綠色包裝，爭取綠色標誌，獲得“綠色通行證（zhèng）”。其中，綠色（sè）設計過程中要考慮原材料的綠色化、設計麵向製造與裝配、設計麵向拆卸、生（shēng）命周期評估技術等因素（sù）。在綠色定價策略上，綠色價格是指附加了開發（fā）綠（lǜ）色（sè）產品的知識、勞務和物質投入而高於傳統（tǒng）產品價格的價格，對酒店廚房（fáng）設備而言，價格的綠（lǜ）色化是促進實（shí）施（shī）綠色營銷的基本動力，還可以合理配（pèi）置原（yuán）料等資源，大幅提高資源利用率，同時能（néng）夠加強企業綠色形（xíng）象建設。在綠色渠道（dào）策略上，酒店廚房（fáng）設備企業需要慎重選擇中間商（shāng），建（jiàn）立穩定的綠色營銷網絡;注重營銷渠道有關環節的工作，做好綠色營銷渠道的（de）基礎工作;盡可（kě）能建立短渠道、寬渠道（dào），降低渠道費用和綠色成本。在綠色促銷策略上，酒店廚房設備企業要（yào）通過綠色媒體，通過（guò）綠色廣告、綠色推廣、綠色公關等手（shǒu）段，傳遞綠（lǜ）色信息，指導綠色消費，啟（qǐ）發引導消費者的綠色需求。

現在酒店廚房裏的安全是老板比較重視的問題，酒店廚房關乎它整個酒（jiǔ）店的運營，所以酒店用品廠家對這個話題就比較的上心了。1、廚房內的燃氣燃油管道（dào）、閥門必須定期檢查，防（fáng）止泄漏。如發現燃氣燃（rán）油（yóu）泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，並嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。2、廚房中的氣瓶應集中（zhōng）在一起管理，距燈具或明火等高溫表麵要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體（tǐ）泄漏，造成火災。廚房中的灶具應安裝在（zài）不燃（rán）材料上，與可燃物有（yǒu）足夠的間距，以防（fáng）烤燃可（kě）燃物。3、油（yóu）炸食品時，鍋裏的油不應該超過油鍋的（de）三（sān）分之二，並注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火（huǒ）。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛（měng）、油溫過高造（zào）成油鍋起火（huǒ）。4、廚房灶具旁的牆壁、抽油煙罩等容易汙染處應天天清洗，油煙管道至少（shǎo）應每半年清洗一次（cì）。5、廚房 內的電器設施應嚴格按國家技術規範鋪（pù）設，嚴禁“以鋁代銅（tóng）”的現象發生。廚房（fáng）鋪設電器線路應采（cǎi）用絕（jué）緣導線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪設，管口及管與管之間、管（guǎn）與其他附件相連時，應采（cǎi）取相應的 防火（huǒ）措（cuò）施，或采用瓷瓶明線鋪設以及鉛皮線（xiàn）、塑料護套線明設。廚房內使（shǐ）用的電器開關（guān）、插座等電器設備，以封閉式為佳，防止水從外麵滲入，並應安裝（zhuāng）在（zài）遠離煤（méi）氣、液（yè）化氣灶具的（de）地方，以免開啟時產生火花引起外泄的煤（méi）氣和液化氣（qì）燃燒。廚（chú）房內運行的各（gè）種機（jī）械設備不得（dé）超負荷用電，並應時刻注意在使用過程中防（fáng）止電器設備和線路受潮（cháo）。酒店用品廠家6、廚房內使用（yòng）的各種炊具，應選用（yòng）經國家質量檢測部門檢驗合（hé）格的產（chǎn）品，切忌貪圖（tú）便宜而（ér）選擇不合格的器具。與此同時，這些（xiē）器具還應嚴格按規定進行操（cāo）作，嚴防事故的（de）發生（shēng）。7、廚房內應配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災。另外，廚房內還應該配（pèi）置一定量的ABC幹粉滅火器設施（shī），並（bìng）應放置在明顯部位，以備緊（jǐn）急時所需。8、操作人員應及時關閉所有的燃（rán）氣燃油閥門，切斷氣源、火源後（hòu）方可離開。9、每日收市（shì）前通（tōng）知保安部做收市前防火安全（quán）檢查。10、負責根據酒店安全管理規定管（guǎn）理好危險品倉庫。11、廚師長（zhǎng）為（wéi）本部門的（de）防（fáng）火安全責（zé）任（rèn）人，則本部門出現責任事故，由本部的防火責任人負（fù）責。12、若一年（nián）內（nèi）本部門無責任（rèn）事故發生，酒店將根據實際情況給與獎勵。