惠（huì）城推薦酒店廚房設備廠

現（xiàn）在市麵上的各式各樣的飲料特變的多（duō），但是很多飲料都是（shì）添加色素和糖精再（zài）加點別的東西再加入適量的水攪拌而成的，很多都（dōu）是喝的不健（jiàn）康的，現在大家都是（shì）使用新鮮的水果放入榨汁機中進行榨取果（guǒ）汁來喝的，而（ér）且水果中的果蔬（shū）是人體攝（shè）入維生素的主要食品，而且科學（xué）研究表明經常吃果蔬的人身體健康狀態比不（bú）愛吃（chī）果蔬的人高，尤（yóu）其在預防疾病方麵，果（guǒ）蔬（shū）也有著不可（kě）替代的作用，實屬健（jiàn）康飲食裏的佳品。果蔬雖然營養豐富，但很多人並不喜歡直接食用，所以，不僅僅是酒店廚房中配置了水果榨汁（zhī）機，酒店廚房設備中榨汁機是必備的。那麽我（wǒ）們通（tōng）常在使用榨汁機的（de）同（tóng）時還是有很多的細節需要注（zhù）意的，因為大家都知道榨汁機裏麵有很（hěn）多鋒利的（de）小刀片的（de），所以91视频网站在使用的同時（shí）需（xū）要注意安全，下麵（miàn）小編（biān）就來為大家簡單的介紹下榨汁機的使用（yòng）方法吧。1、將中（zhōng）機架豎直對準主機，放下，裝配到位。2、將榨汁網底部（bù）對準電機輪按壓下，兩手（shǒu）用力要均勻，確認壓到位，旋轉幾下看有無刮中機架。（提起則為拆開）3、裝入頂蓋，並扣上安全扣。（扣安全扣時，請先將扣的上部扣上，再（zài）往下壓，即可扣到位。拆時剛好（hǎo）相反，請先將扣（kòu）的（de）底部打開，即可打（dǎ）開（kāi）安全扣）4、試一（yī）下機，看工作是否正常，如（rú）噪音或震動偏大，可（kě）再裝過，將榨汁網換個（gè）方位壓入會有（yǒu）好的效（xiào）果。5、先將菜（cài）水（shuǐ）果（guǒ）之類去皮（pí）去核，洗淨（jìng）備用，個（gè）頭大於加（jiā）料口的請切小（xiǎo）。6、將果汁杯放（fàng）於出汁口，大集（jí）渣鬥放於出（chū）渣口。7、開（kāi）啟機器，將水果蔬菜放入榨（zhà）汁機，用推料杆壓下，即可榨出新鮮美味的果汁。8、榨出汁後（hòu），有些榨汁機為了方便客戶，其盛汁裝置是外置的（de），需要把再把果汁倒進自己的杯（bēi）子。 9、倒掉果渣，準備清洗（xǐ）。

在商用廚房設備中有許多的燃氣設備，如果燃氣一旦泄露會有（yǒu）很大（dà）的危險，那麽如（rú）何（hé）檢查燃氣是否（fǒu）泄露以及進行應急處理呢？下麵91视频网站（men）就來學（xué）習一下（xià）。對廚（chú）房（fáng）內燃氣設施進行查漏的方法：1、家中如聞到燃（rán）氣味，用毛刷將洗衣粉或肥皂水（shuǐ）刷到懷疑發（fā）生漏氣（qì）的接口、閥（fá）門或焊縫上，如果有氣泡出現，即為漏點。如（rú）果刷上去後沒有反映（yìng），可將（jiāng）蘸有肥皂（zào）水的毛刷直接貼到查漏處，若有燃氣泄漏，氣（qì）泡（pào）則會連續出現在毛刷上。酒店廚（chú）房設備2、對（duì）肥皂水難以（yǐ）塗（tú）刷到及視線外的部位，可用手背去摸，一般手背可以感觸（chù）到漏氣的存在。3.家用煤氣中摻有臭劑，漏出時會有自味4.會有“嘶嘶”的聲音（yīn）商用廚（chú）房設備5.嚴禁用（yòng）明火（huǒ）查漏。發現燃氣泄漏後正確處理方法：1、立即關（guān）閉表前閥，切斷氣源，立（lì）即切斷室外總電源，熄滅一切火種，打開門（mén）窗通（tōng）風，讓天然氣自然散發出室外（wài）；2、檢查爐具、熱水器等燃氣設施開關(閥門)是否關好（hǎo），軟管接頭是否鬆動、脫落等（děng）；酒店廚房設備3、關閉燃氣總閥。4、切勿觸動電（diàn）器開關（如開燈、關燈） 切勿使用（yòng）室內電話或（huò）無線（xiàn）電話 切勿使用明火或使用明火測驗漏氣點（diǎn） 切（qiē）勿按動門鈴 切勿開啟任何燃具，直到漏（lòu）氣（qì）情況得到控製和室內（nèi）無天然氣為止。5.及時疏散廚房人員，通知燃氣專業公司（sī）處理。當然，最好的辦（bàn）法是在廚房建（jiàn）設初期就安裝好燃氣泄漏報警裝置（zhì），定期檢查和維（wéi）護廚房設備設施，把隱患消滅在（zài）萌芽中。

影（yǐng）響飲食健康的常用的廚具和廚房用品有鍋、清潔海（hǎi）綿、砧（zhēn）板等，有時候選（xuǎn）擇的不正確不（bú）僅影響（xiǎng）91视频网站日常的生活，有時候甚至會影響91视频网站的健康，所以挑選廚具和廚（chú）房（fáng）用品時要（yào）特別謹慎。下麵廚具（jù）營行就為各位分享幾個常用的廚具和廚房用品的小知識。1. 鐵鍋真的能補（bǔ）血？使用最廣泛的鍋要數鐵鍋。鐵鍋烹飪（rèn）真的可以預防貧血？這其實是誇大其詞。鐵鍋所溶出並非是非血紅素鐵，不易吸收，更不（bú）要說（shuō）補血了。自從高大上（shàng）的鑄鐵鍋問世，近些年日趨流行。豐富的琺琅色彩，鍋身比較重，價（jià）格也比較高。2. 不鏽鋼鍋：高性價比不鏽鋼鍋加熱快，可以用於中高溫加熱。大多數不鏽鋼鍋的底部是銅或鋁，這樣加熱比較均勻（yún）。不鏽鋼鍋會析出金屬錳導致帕金森病？這（zhè）純屬謠言，我國對不鏽鋼製品有嚴（yán）格規定，隻要是正規廠家的合格產品，不用擔心，放（fàng）心用。聽說不鏽鋼（gāng）鍋會析出金屬錳（měng），導（dǎo）致帕金森（sēn）病？這純屬謠言，我國對不鏽鋼製品有嚴格規定，隻要是正規廠家的合格產品，不用擔心，放心用。3. 不（bú）粘鍋（特氟龍）有毒？不粘鍋就是在鍋的內表麵多了一層抗熱抗（kàng）劃傷的不沾塗層。常用的塗層是聚四（sì）氟乙烯，也就是大家常聽（tīng）到（dào）的特氟龍。聽說特氟龍塗層有毒？特氟龍塗層（céng）在 260 ℃ 以下（xià）非常穩定，一般炒菜的溫度都在 200 ℃ 以下，即使是油炸（zhà），油溫一般不會超過 250 ℃。日常烹飪，完全不必擔心塗層分解釋（shì）放有毒物質。但是值得注意的是，不粘（zhān）鍋（guō）千萬不能空燒。（空燒 5 分鍾，溫度可以達（dá）到 800 度）4. 鋁鍋安（ān）全嗎？選購鋁鍋時，注意盡（jìn）量挑選有塗層的。因為鋁鍋表麵有氧化鋁保護層（céng），抗腐蝕，易清洗，還能（néng）避免鋁元素溶到（dào）菜裏導致的鋁超標風險。為了健康著想，不要使用塗層有損傷，或是沒有塗層的鋁鍋。即使融進菜裏的鋁也並不多，太多的其難雜症出現，91视频网站還是要做到以防萬一，特別是（shì）家裏（lǐ）有孕婦或孩子的情況。5. 陶瓷鍋忌酸許（xǔ）許多多的家庭都必備一個陶瓷（cí）鍋，用來煲湯或者煲粥。任何廚具，小編都建（jiàn）議選擇正規（guī）廠家的，並且有明（míng）確的檢測報告，不（bú）含鉛、或者鉛含量在國家（jiā）標準範圍內的（de）產品。6. 砧板（bǎn）要防（fáng）黴生（shēng）食和熟食的砧板建議（yì）分開（kāi），最好準備兩塊以（yǐ）上砧板。每次用完後，用熱水加洗滌劑（jì）清洗。衝洗幹淨後，自然晾幹或（huò）者用廚房用紙擦（cā）幹。建議砧板擺放在通風或者光線較好的位置，避免黴菌滋生。7. 清潔（jié）海綿洗（xǐ）碗洗（xǐ）鍋的清潔海綿非常容易滋生（shēng）細菌和真菌。而且洗潔（jié）精，水，漂白（bái）劑等等都不能有效殺滅致病（bìng）微生物。三（sān）種方法任君選擇：1、勤更換；2、把海綿放在微（wēi）波（bō）爐裏轉一分鍾，可以殺死 99% 的微生物；3、如果有洗碗機，用清洗和幹燥循環功能，並把溫度設置在（zài） 60℃ 以上。

廚房設備指的是放（fàng）置在廚房或者供烹飪用的設備工具的統（tǒng）稱，廚房設備通常包括烹飪（rèn）加熱設備、消（xiāo）毒、清（qīng）洗加工等。今天廚（chú）房設備廠家給大家講一下廚房設備的特性。1.安全性食堂廚房設備種類很多，一些（xiē）燃氣設（shè）備，機電設備，設計時要注（zhù）意安全（quán）。比如，機（jī）電設備和燃氣設（shè）備不（bú）能距離較近，避免發生危險。排煙罩的麵積一定要（yào）大於燃氣設備的麵積20%以上，防止火星飛（fēi）到（dào）裝修頂棚上，發生火災（zāi）。設備電氣必須具備基本的防護（hù）、保（bǎo）護裝置設施。2.協調性此原則是保證廚師們在做菜的時候（hòu）使用工具（jù）得心應手，節約工作時間。比如各種調理設備，像菜架、工作台等配套設備（bèi），一定要位（wèi）置適當，符合人的一般（bān）習慣，符合人機（jī）工（gōng）程學（xué）原理，降低交叉重複作業（yè），減少勞動強度，提（tí）高（gāo）工（gōng）作（zuò）效率。3.衛生性這一原則是保證酒店廚房幹淨衛生（shēng）。也就是廚房內的各個設備必須易於清理垃圾，有一個良好的排汙係統，這對保證食（shí）物質（zhì）量是很（hěn）有幫助的，同時在設（shè）計之初就要考慮到便於清潔打（dǎ）掃，便於垃圾的儲放和運輸，並且符合衛生防疫要求。4.美（měi）觀性現在各個設備的擺放都（dōu）講究美觀。這代表了一個單位的形象;設計時，要在保證前三個原則的情況下做到盡量美觀大方，整齊（qí）劃一，條理（lǐ）有序，給人一種耳目一新的（de）感覺（jiào）5.耐用性設備性能要可靠穩定，工作台櫃、水池、貨架必須承重強（qiáng）度高，堅固耐用。

商用廚房設備電磁爐的優勢:1、機能不亂：產品經由各項不亂性測試，推出的（de）產品確（què）保了零部件之間的高（gāo）效能、高不亂運行。2、配（pèi）件精良：相關配件國外原裝入口，確保（bǎo）了產品的質量與不亂。3、技術先天上風：原產變頻器，而商用電（diàn）磁爐其核心原理也是變（biàn）頻（pín）原理。所以在電磁爐91视频网站有比較紮實的功底。4、售後服務反應（yīng）迅速：有（yǒu）練習有素（sù）的售後服務步隊，有著精（jīng）深的質量及售（shòu）後服務意識，能（néng）迅（xùn）速處理客戶的（de）挫折（shé）。5、使用壽命長：產品自出貨之日起保修2年（nián），使用壽命可（kě）達10年以上。6、製作（zuò）過程嚴密：每一個（gè）出產過程都有（yǒu）嚴格的品質管控措施，產品性能穩定。7、設計人道化（huà）：檔位調整劃杆操縱，操縱輕鬆無聲，平穩過度。廚師調溫炒菜易控易（yì）止。商用廚房設備8、性價比高：產品價格與機能對比，在市場上有非常大的（de）上風（fēng）。9、市場輻射麵廣（guǎng）：產品推向市場後，得到了全國各（gè）地用戶的（de）好評，有利於（yú）產品服務的規模化。其它電磁（cí）爐廠家（jiā）不可相比的上風。10、熱效率高，可達98%以上。11、加熱溫度高，而且不需要接觸，空氣對流及熱輻射等附加設（shè）備。12、加熱速度快，出產效率高，比燃氣快30%以上。13、高（gāo）環保功課環境，幾乎沒有因燃（rán）繞所產生的熱、噪音、燃燒廢氣和煙氣。14、操縱安全，不（bú）會發生災害性火災及爆炸的隱伏危機。15、操縱簡樸，可實現自動控製。

1、電磁灶最忌（jì）水汽（qì）和濕（shī）氣，應遠離熱氣和蒸汽。灶（zào）內有冷卻風扇，故應放（fàng）置在空氣流通處，使用出風（fēng）口要離牆和其他物（wù）品10cm以上，它的使用溫度為10~40℃。2、電磁灶不能（néng）使（shǐ）用諸如玻璃、鋁（lǚ）、銅質的容器加熱（rè）食品，這（zhè）些非鐵磁性（xìng）物質是不（bú）會升溫的。3、在使用時，灶麵（miàn）板（bǎn）上不要放置小刀、小叉、瓶蓋（gài）之類的鐵磁物件，也不（bú）要將手（shǒu）表、錄音磁帶等易（yì）受磁場影響的物（wù）品放（fàng）在灶麵上（shàng）或帶在身上進行電磁灶（zào）的操作（zuò）。4、不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒、幹燒，以免電磁灶麵板因受熱量過高而裂開。5、在電磁灶2~3m的範圍內，最好不要放置電視機、錄像機、收錄機（jī）等怕磁的家用電器，以免受到不良影響.6、電磁灶使用完畢（bì），應把功率電（diàn）位器再調到最小位置，然後關（guān）閉電源，再取下鐵鍋，這時麵板（bǎn）的加熱範（fàn）圍圈內切（qiē）忌用手直接（jiē）觸摸。7、要（yào）清潔電磁灶時，應待其完全（quán）冷卻，可用少許（xǔ）中性洗（xǐ）滌劑，切忌使用強（qiáng）洗劑，也不要用金屬刷子刷（shuā）麵板，更不允許用（yòng）水直接衝洗。