澳頭優質餐飲廚房設備廠（chǎng）

雙頭低湯爐又叫矮（ǎi）湯爐、矮腳爐（lú）、煲湯爐、煮湯和湯爐等等，這是一種廣泛用於食（shí）堂、飯店、餐廳的商用廚房不鏽（xiù）鋼設備，那麽這類廚房設備又有哪些特點呢！下麵就隨著小編的步伐，讓91视频网站一起（qǐ）來（lái）看看廚房不鏽鋼設備雙頭低湯爐的主要特點有哪些吧。1、功能齊（qí）全：可代替（tì）傳統的廚具進行煎、炸、炒等各種烹飪（rèn）手法。2、操作（zuò）簡單：設備一鍵式操作搭配數碼顯示，簡單明了，讓人看一眼就能明白是（shì）什麽意思。3、節（jiē）省場地：雙頭低湯爐對比傳統爐（lú）具體（tǐ）積更小，加熱速度（dù）更快，大大的減（jiǎn）少了廚房的占（zhàn）地麵積。4、精確溫控（kòng）：大（dà）範圍功（gōng）率調節與先進電腦（nǎo）控製技術的運用、可（kě）精確控製烹飪溫度，既節能又能保證食品的美味，更（gèng）重要的是有利於（yú）中餐菜肴製作標準的推廣。通過以上文章，相信大家對雙頭低湯爐也有了一定的了解了，大（dà）家可以根據自己家酒店廚房的規模來決定時候需要購買雙（shuāng）頭（tóu）低湯爐。

91视频网站大家都知道廚房中的空氣中有嚴重含有許多有毒的物質，為了人們的身體健康和減少室內的空氣汙染，出去91视频网站目前所提倡的綠色烹調方式、保持良好（hǎo）的通風條件以（yǐ）外，為了減（jiǎn）少（shǎo）烹飪食品的（de）過程中所產生的有害氣體對大自然的汙染，91视频网站（men）還需（xū）要對餐飲業油煙排（pái）放進行控（kòng）製（zhì），為此91视频网站國家（jiā）還專門出台了相關的法律法規，從（cóng）而加強對油煙（yān）排放的控製，在法律嚴格要求下，餐飲業油煙排放控製技術也得到了重視，目前在油煙淨化器技術（shù）行業中，普遍采（cǎi）用的處理技術是機械式油煙淨化器，濕式油煙淨化器技術，靜電式油煙淨化器技術和複合式油煙淨化器技術等。今天尚燃燃氣技術工程有限公司（sī）為大家具體介紹的是靜（jìng）電式油煙淨化器的五大（dà）優點。靜電式油（yóu）煙淨化器（qì）（1）除煙、除（chú）霧性能優異。靜電式空（kōng）氣淨化裝置幾乎可以捕（bǔ）集（jí）一切（qiē）細微（wēi）粉塵（chén）及霧狀液滴（dī），除霧（wù）效率高且保持長期穩定（dìng）不變（biàn）。另外，設備磨（mó）損小，設計（jì）合理，製造安裝正確，維護保養及時，設備一般（bān）都（dōu）能長（zhǎng）期高效運行。（2）壓力損失小，能源消耗低。靜電式空氣淨化裝（zhuāng）置是（shì）利（lì）用庫倫力捕集粉塵，所以風機僅負擔煙氣的運載（zǎi），因而氣流阻力（lì）很小，約100-300Pa。另外（wài），雖然靜電式空氣淨化裝（zhuāng）置本身的運行電壓（yā）很高，但電流卻非常小，因此，靜（jìng）電式空氣淨（jìng）化裝置（zhì）所消耗的電功率是很小的。（3）適用（yòng）範圍廣。不（bú）僅用於磨床、齒輪加工、大型加工中心，也適用於加工時產生大量油霧、塵（chén）埃、油煙、乳化氣霧（wù）的其（qí）他設（shè）備上。當煙氣中（zhōng）的各項指標在一定範圍內變化時，靜電式空氣淨化裝置的性能基本保（bǎo）持不變。（4） 維護保養簡單。如果靜電式空氣淨化裝置種類規（guī）格選用得當，安裝質量良好，運行過程嚴格遵守操作規程，日常的維護保（bǎo）養工作幾乎很少。靜電式油煙（yān）淨化器（5）安（ān）裝方便。使用（yòng）設備（bèi）自帶的4個高彈（dàn）橡膠減震塊，安裝在機床頂部或側邊單獨支架上即可。高性能的風機以及高彈橡膠減震塊，保證設備震動很小，噪音很小。 好了，以上小（xiǎo）編說介紹的這（zhè）些就是91视频网站酒店廚房使用靜電（diàn）式油（yóu）煙淨化器的五大（dà）優點了，希（xī）望（wàng）小編所介紹的（de）這些知識能夠對大家有所幫助。

商用廚房設備電磁爐的優勢:1、機能不亂：產品（pǐn）經由各項不（bú）亂性測試，推出的產品確保了零部件之間的高效能、高不亂運行（háng）。2、配件精良：相關配件國外原裝入口，確保了產（chǎn）品的質量與不亂。3、技術先天上（shàng）風：原產變頻器，而商用電磁爐其核心原理也是變頻原理。所以在電磁爐91视频网站有比（bǐ）較紮實的功底。4、售後服務反應迅速：有練習有素的售後服務步隊，有著精深的質量及售後服務意識，能迅速處理客戶的挫折。5、使用壽命長：產品自出（chū）貨（huò）之日起保修（xiū）2年，使用壽命可達10年以上。6、製作過程嚴（yán）密：每一個出產過程（chéng）都有嚴格的品質管控措施（shī），產品性能穩定。7、設計（jì）人（rén）道化：檔位調整劃杆操縱（zòng），操縱輕鬆無聲，平穩過度。廚師調溫炒菜易控易止（zhǐ）。商用廚房（fáng）設備8、性價比高：產品價格與機能對比，在市場上有非常大的上（shàng）風。9、市場（chǎng）輻射（shè）麵廣：產品推向市場（chǎng）後，得到了全國各地用戶的好（hǎo）評，有利於產品服務的規模（mó）化。其（qí）它電磁爐廠（chǎng）家不可相比的上風。10、熱效率高，可達98%以上。11、加熱溫度高，而且不需要接觸，空氣對流及熱（rè）輻射等附加設備。12、加熱速度快，出產效率高，比燃（rán）氣快30%以上。13、高環保功課環（huán）境，幾乎沒有因燃繞所產生的熱、噪音、燃燒廢（fèi）氣和煙氣。14、操縱安全，不（bú）會發生災害性火災及爆炸的隱伏危機。15、操縱（zòng）簡樸，可實現自動控製。

不鏽鋼廚房設備的（de）保養攻略首先（xiān），注意不要發生表麵劃傷現象，不要用粗糙和（hé）尖（jiān）銳的（de）物料去擦洗不（bú）鏽鋼廚房設備表麵，要順著紋路（lù）去擦，不然很（hěn）容易刮花表麵。餐飲（yǐn）廚房設備因很多洗滌劑本身（shēn）帶有（yǒu）一定腐蝕性物質，若殘留會對廚具產生侵蝕，腐蝕不鏽（xiù）鋼表麵，洗滌結束時要用潔淨水衝洗表麵，用幹淨的手（shǒu）巾擦幹。當廚房設備發生以下情況時的處理方法：1、一般油汙的輕微汙漬：溫水加洗潔精，用海（hǎi）綿和軟布洗擦（cā）。2、變白：白醋加熱後洗擦，洗擦後要（yào）用幹淨的溫水徹底漂洗。3、表麵有彩虹（hóng）紋：是經過使用洗滌劑或油引起，洗滌（dí）時用溫水中性（xìng）洗滌可洗去。4、表麵汙物引起的鏽：可用10%或（huò）研磨洗滌（dí）劑或油引起（qǐ），洗滌時用溫水中性（xìng）洗滌可洗去。不鏽鋼廚房設備隻要91视频网站使（shǐ）用正確的保養方法，就能（néng）延長（zhǎng）不鏽鋼的使用壽命（mìng），保持其潔淨。5、脂肪或燒焦：粘糊的食物用百潔布加（jiā）5%-15%蘇打粉，浸泡約20分鍾，待食物軟化後擦拭。不要長期（qī）盛放酸性或堿性的食品。菜和湯（tāng）中含有的（de）鹽和酸性物質，都具有腐蝕性，易析出有（yǒu）害物質，而是盛湯過（guò）夜使得器皿（mǐn）長時間處於腐蝕環（huán）境下（xià），這比起炒菜，析出力度大得多。餐飲廚房設（shè）備不要長時間幹燒鍋體，持續幹燒會導致鍋（guō）具損壞。廚（chú）具消毒的方法：1、紫外線（xiàn）消毒：將廚具洗刷幹淨後，放在陽（yáng）光下（xià）暴曬（shài），利用（yòng）陽光中的紫外線起到消（xiāo）毒的作用。2、化學藥物消毒：用消毒液對櫥櫃、飯桌等廚具進行擦拭、浸泡等。3、商用廚房設備安（ān）全運行離不開91视频网站日常和（hé）定期的（de）檢查、維（wéi）護、保養。防重於治。做得好可以（yǐ）減少設備的（de）故障，延（yán）長使用年限，從而節約成（chéng）本，降低維修費用（yòng）。

現代廚房中的專業設備種類繁多，全麵（miàn）、徹底地了解廚具與設備對於在廚房中製作食品的廚師而言是非常重要（yào）的（de）。除了爐具、爐灶、各式鍋、盤（pán）、刀具和（hé）其他一些手工（gōng）操作使用的工具外，現代的廚房中（zhōng）更多（duō）地引進了一些現代化的設備，這（zhè）些設備的科技水平（píng）越來越高，越來越專業化，大大的減輕了後廚的手工操作程序，但（dàn）同時這些現代（dài）化設備的操作複（fù）雜，若不能當場接受指導（dǎo）和親自操作是無法安全有效使（shǐ）用的。首先廚房加工設備具有危險性，在烹調加工能力非凡（fán）的同時，也可能會造成燒傷、壓傷、切割傷等傷害，在此提醒您要嚴格執行操作規範，一（yī）定在（zài）弄懂了設備的操作程序和特（tè）點之後再使（shǐ）用它（tā）。一定（dìng）要懂得設備在什麽樣的情況下發生（shēng）故障，一（yī）旦發生故障，要立即關掉設備的電源，停止運行，並向我（wǒ）公司的技術人員取得聯係以便及時解除故障。第二是定期徹（chè）底的對設備進（jìn）行清洗時設備保養（yǎng）中一個非（fēi）常重要的環（huán）節，多數大型設（shè）備都可以拆卸，以（yǐ）便於清（qīng）洗。而且各種廚具都具有其獨特性（xìng），請您熟悉每一個操作細節和規範，我（wǒ）公司技術（shù）人員（yuán）也會給您指導。第三（sān）要注意（yì）節約能源,廚師們打開廚房設備開始了一（yī）天的工作，一開（kāi）就是一整天，由（yóu）於當今能（néng）源緊缺,這種做法造成了費用的增大和能（néng）源消耗的增加，好在現代化的廚房（fáng）設（shè）備預熱時間很短，隻要了解設備的（de）預熱時間就不用過早的打開機器（qì），從（cóng）而減（jiǎn）少了能源的消耗，不但合理使（shǐ）用設備還（hái）節（jiē）省了能源。