陳江優質廚房設備（bèi）報價廠

影響飲食健康（kāng）的常用的廚具和廚房用品有（yǒu）鍋、清（qīng）潔海綿、砧板等，有時候選擇的不正確不僅影響（xiǎng）91视频网站日常的生活，有時候甚至會影響91视频网站的健康，所以挑選廚具和廚房用品（pǐn）時要特別謹慎。下麵廚具營行就為各（gè）位分享幾個常用的廚具和廚房用品的小知識。1. 鐵鍋真的能補血？使用最（zuì）廣泛的鍋要數鐵鍋。鐵鍋烹（pēng）飪真的可以預防貧血？這其實是誇大（dà）其詞。鐵鍋（guō）所溶出並非是非（fēi）血紅素鐵，不易吸收，更不要說補血了。自從高大上的（de）鑄（zhù）鐵（tiě）鍋問世，近些年日趨流行。豐富的琺（fà）琅色彩，鍋身比較重，價格也比較高（gāo）。2. 不鏽鋼鍋：高性價比不鏽鋼鍋加熱快，可以用於中高溫加（jiā）熱。大（dà）多數不（bú）鏽鋼（gāng）鍋的底部是銅（tóng）或鋁，這樣加熱比較（jiào）均勻（yún）。不鏽鋼鍋會析出（chū）金屬錳導致帕金森（sēn）病？這純屬謠言，我國對不鏽鋼製品有嚴格規定，隻要是正規廠家的合（hé）格產品，不用擔心，放心用。聽說不鏽鋼鍋會析出金屬錳，導致（zhì）帕金森病？這純屬謠言（yán），我國對不鏽鋼製（zhì）品有嚴格規定（dìng），隻要是正規廠家的合（hé）格產品，不用擔心，放心用。3. 不粘鍋（特氟龍）有毒？不粘鍋就是在鍋的內表麵多了一層抗熱抗劃傷的不沾塗層。常用的塗（tú）層是聚四氟（fú）乙烯（xī），也就是（shì）大家常聽到的特氟龍（lóng）。聽說特（tè）氟龍塗（tú）層有（yǒu）毒？特氟龍塗（tú）層在 260 ℃ 以下非常（cháng）穩定（dìng），一（yī）般炒菜的溫度都在 200 ℃ 以下，即使是（shì）油炸，油溫一般不會超過 250 ℃。日（rì）常烹飪（rèn），完全不（bú）必擔心塗層分解釋放有（yǒu）毒物質。但是值得注意的是，不粘鍋千萬不能空（kōng）燒（shāo）。（空燒 5 分鍾，溫度可以達到（dào） 800 度）4. 鋁（lǚ）鍋安全嗎？選購鋁鍋時，注意盡量挑選有塗層的。因為鋁鍋表麵有氧化鋁（lǚ）保護（hù）層，抗腐蝕，易清洗，還能避免（miǎn）鋁元（yuán）素溶到菜裏導致的鋁超標風險。為了健康著想，不要使用塗（tú）層有損傷，或是沒有塗層的鋁鍋。即使融進菜（cài）裏的鋁也並不多，太多的其難雜症出現，91视频网站還是要做到以防萬一，特別是家裏有孕婦（fù）或孩子的情況。5. 陶瓷鍋忌酸許許多多的家庭（tíng）都必備一個陶（táo）瓷鍋，用來煲湯（tāng）或者煲（bāo）粥。任何廚具（jù），小編都建議選擇正規廠家（jiā）的，並且有明確的檢測報（bào）告，不含鉛、或者鉛含量在國家標準範圍內的產品。6. 砧板要防（fáng）黴生食（shí）和熟食的砧板建議分（fèn）開，最好準備兩塊以（yǐ）上砧板。每次用完後，用熱水加洗（xǐ）滌劑清洗。衝洗幹淨後，自然（rán）晾幹或者用廚房用紙擦幹。建議砧板擺放在通風或者光線較好的位置，避免黴菌滋生。7. 清（qīng）潔海綿洗碗洗鍋的（de）清潔海綿非常容易滋生細菌和真菌。而且洗潔精，水，漂白劑等等都不能有效殺滅致病微生（shēng）物。三（sān）種方法任君選擇：1、勤更換；2、把海綿放在微波爐裏轉一（yī）分鍾，可（kě）以殺死 99% 的微生物；3、如果有洗碗機（jī），用（yòng）清洗和幹燥循環功能，並把（bǎ）溫度設置在 60℃ 以上。

不（bú）鏽鋼廚房設備的保養攻略首先，注意（yì）不要發生表（biǎo）麵劃傷現象，不要用粗糙和尖銳（ruì）的物料去擦洗不鏽鋼廚房（fáng）設備表麵，要順著紋路去擦，不然很容易刮花表麵。因很多洗滌劑本身帶有一定腐蝕（shí）性物質，若（ruò）殘留會對廚具產生侵蝕，腐蝕不鏽鋼表麵，洗（xǐ）滌結束時要用潔淨水衝（chōng）洗表麵，用幹淨的（de）手巾擦幹（gàn）。當廚房設備發生以下情況時的處理方法：1、一般油汙的輕微汙漬：溫水加洗潔精，用（yòng）海綿和軟布洗擦。2、變白：白（bái）醋加熱後洗擦，洗擦後要用幹淨的溫水徹底漂（piāo）洗。3、表麵有彩（cǎi）虹紋：是經（jīng）過使用洗滌劑或油引起，洗滌時用溫（wēn）水中性（xìng）洗滌可洗（xǐ）去。4、表麵汙物引起的鏽：可用10%或研磨洗滌劑或油引起，洗滌時用溫水中性洗滌可洗去。不鏽鋼廚房設（shè）備隻要91视频网站使用正確的保養方法，就能延長（zhǎng）不鏽鋼的使用壽命，保持其潔淨。5、脂肪或燒焦：粘糊的食物用百（bǎi）潔布加5%-15%蘇打粉（fěn），浸泡（pào）約20分鍾（zhōng），待食（shí）物（wù）軟化後擦拭（shì）。不要長（zhǎng）期盛放酸性或堿性的食品。菜和湯中（zhōng）含有的鹽和酸性物質，都具（jù）有腐蝕性，易析出有害物質（zhì），而（ér）是盛湯過夜使得器皿長時間處於腐蝕環境下，這比起炒（chǎo）菜（cài），析（xī）出力度大（dà）得多。不要長時間幹（gàn）燒鍋（guō）體（tǐ），持續幹燒會導致鍋（guō）具損（sǔn）壞。廚（chú）具消毒的方法（fǎ）：1、紫外（wài）線消毒（dú）：將廚具洗刷幹淨後，放在陽光下暴曬（shài），利用（yòng）陽光（guāng）中的紫外線（xiàn）起到消毒的作用。2、化學藥物消毒：用消毒液對櫥櫃、飯桌等廚具進行擦拭、浸泡等。3、商用廚（chú）房（fáng）設備安全運（yùn）行離不開91视频网站日常和定期的檢查、維護、保養。防重於治。做得好可（kě）以減（jiǎn）少設備的故障，延長使用年限，從而節約成本，降低維修費用。

大家都知道現在人們隨著生活水平的提高，人們已經不僅僅滿足於吃得飽穿的暖的現狀了，現在大（dà）家追求的是吃得好和吃的（de）健（jiàn）康，現在一些稍（shāo）微（wēi）上點（diǎn）檔次的酒店做出來的飯菜（cài）都（dōu）是別出心裁的，就拿（ná）雞蛋來講（jiǎng），在以前都是做什麽荷包蛋之類（lèi）的，現在一個雞蛋能夠（gòu）做出幾十（shí）上（shàng）百種（zhǒng）不同（tóng）的菜（cài）肴來，當（dāng）然了做雞蛋當然是少不了打蛋機這款設備的了，大家都知道人工打蛋不能夠把蛋打得均勻，所以91视频网站需要借助（zhù）酒（jiǔ）店廚房設備打蛋（dàn）機來完（wán）成，那麽91视频网站應該如何才能正確的使用呢！1、原（yuán）料，攪拌器放入缸中，將缸放入攪拌支架上定位。2、確定定位後旋轉固定把手（shǒu）將缸固定好。酒（jiǔ）店廚房設備（bèi）3、攪拌器往上裝入定位，並將攪拌缸升至最高，選用適當之速度之檔（dàng），合上開關進行攪（jiǎo）拌4、完成後以反順（shùn）序降下攪拌缸，同時取下攪拌器，此時攪拌器尚在缸中（zhōng）5、轉開攪拌缸固定把手將攪拌缸攪拌器一同抬離機器再把攪拌器由缸中取出，將攪拌好之材（cái）料取（qǔ）出或倒出6、完成之（zhī）後，請務必將攪拌器清洗幹淨檔位使（shǐ）用條件1、糊狀、奶油、餡料、使用1、2、3、檔 。攪拌工具使（shǐ）用（yòng）球形攪拌（bàn）器。液態蛋糕，沙拉類，攪拌工具使用球型攪拌器。以上這些就是91视频网站應該如何正確的使用廚房設備打蛋機（jī）來完成打蛋的工（gōng）作了，下麵91视频网站就繼續來介紹下91视频网站平時使用完打蛋（dàn）機之後的保養工作（zuò）了。1、蛋（dàn）糕（gāo）不像麵包類（lèi）是以酵母發酵來膨（péng）脹的（de）產（chǎn）品。蛋糕、西點（diǎn）等，是以蛋、油的膨脹力來使產（chǎn）品鬆軟，因此必（bì）須（xū）用打（dǎ）蛋機的打蛋球來打發。2、傳（chuán）統（tǒng）打（dǎ）蛋機必須停機換檔，不能換檔時，可撥動一下打蛋球，以避免齒輪撞（zhuàng）擊受損。優（yōu）思龍等品牌打蛋機無需停機（jī）換擋，可以提高效（xiào）率（lǜ）。但注意不可跳檔增速，這樣可延長機器的使用壽命（mìng），也（yě）避免鮮奶濺到桶外。酒店廚房設備3、打蛋（dàn）的濃綢度，若太濃必須減量使（shǐ）用以避（bì）免打蛋球的損（sǔn）壞。4、打蛋時請（qǐng）勿抬缸，以（yǐ）保證打蛋球不受磨損，延長（zhǎng）使用壽命。5、清理打蛋球上的麵糊時，打蛋球不可在打蛋缸上用力打擊，這樣會使鋼絲斷裂，要用手清理幹淨。以上所介紹的這些就是酒店廚房設備打蛋機的使用方法和（hé）使用完之後的的一些保養的方法和（hé）操作技巧了。

廚具和廚房用品小知識（shí）影響飲（yǐn）食健康的常用（yòng）的廚具和廚（chú）房用品有鍋（guō）、清潔海綿、砧板等，有時候選擇的不正確不僅影響（xiǎng）91视频网站日常的生活，有時候甚至（zhì）會影響91视频网站的健康，所以挑選廚具和廚房（fáng）用品時（shí）要特別謹慎。下麵廚具營（yíng）行就為各位（wèi）分享幾個常用的廚具和廚房用品（pǐn）的小知識（shí）。廚房設備（bèi）報（bào）價1. 鐵鍋（guō）真的能補（bǔ）血？使用最廣泛的鍋要數鐵鍋。鐵鍋烹（pēng）飪真（zhēn）的可（kě）以預防貧血？這其實是誇大其詞。鐵鍋所溶（róng）出（chū）並非是非血紅素鐵，不易吸（xī）收，更不要說補血了。自從高大上的鑄鐵鍋問世，近些年日趨流行。豐富的琺琅（láng）色彩，鍋身（shēn）比（bǐ）較重，價格也比較高。2. 不鏽鋼鍋（guō）：高性價比不鏽鋼鍋加熱快，可（kě）以用於中高溫加熱。大多數不（bú）鏽鋼鍋的底部（bù）是銅（tóng）或鋁，這樣加熱比較均勻。不鏽鋼鍋會析出金屬錳導致帕（pà）金（jīn）森病（bìng）？這純屬謠（yáo）言，我國對不鏽鋼製品有嚴（yán）格規定，隻要是正規廠家的（de）合格（gé）產品，不用擔心，放心用。聽說不鏽鋼鍋會析出金（jīn）屬錳，導致帕金（jīn）森病？這純（chún）屬謠言，我國對不鏽鋼製（zhì）品有嚴格規定，隻要是正規廠家的合格產品，不用擔心，放心用。3. 不粘鍋（特氟龍）有毒？不粘鍋就是（shì）在鍋的內（nèi）表麵多（duō）了一層抗熱抗劃傷（shāng）的不沾塗層。常用的塗層是（shì）聚四氟（fú）乙烯，也就（jiù）是大家（jiā）常聽（tīng）到的特氟龍。聽說特氟龍塗層有毒？特氟龍塗層在 260 ℃ 以下非常穩定，一般炒菜的溫度都在 200 ℃ 以（yǐ）下，即使是油炸，油溫一般不會超過 250 ℃。日常烹飪，完全不必（bì）擔心塗層分解釋放有毒物質。但是值得注意的是，不粘鍋（guō）千萬不能空（kōng）燒。（空燒 5 分鍾，溫度可以達到 800 度）4. 鋁鍋安全嗎？選購鋁鍋時，注意盡（jìn）量挑選有塗層的。因為鋁（lǚ）鍋表麵有（yǒu）氧化鋁保（bǎo）護層，抗（kàng）腐蝕（shí），易（yì）清洗，還能避免鋁元素溶到菜（cài）裏導致的鋁（lǚ）超標風險。廚房設備報（bào）價（jià）為了健康著想，不要使用塗層有損傷，或（huò）是沒有塗層的鋁鍋。即使融進菜裏的鋁也並（bìng）不多（duō），太多的其（qí）難雜症出現，91视频网站還是要做到以防萬一，特（tè）別是家裏有孕婦或孩子（zǐ）的情（qíng）況。5. 陶瓷鍋忌酸許（xǔ）許多多的家庭（tíng）都必備一個陶瓷鍋，用來煲湯或者煲粥。任何廚具，小編都建議選擇正規廠家的，並且有明確的檢測報告，不含鉛、或者（zhě）鉛含量在國（guó）家標準範圍內的產品（pǐn）。6. 砧（zhēn）板要（yào）防黴生食和熟食的砧板建議分開，最好準備兩塊以上砧板。每次用完後，用熱水加洗滌劑清洗。衝洗幹淨（jìng）後，自（zì）然晾幹或者用廚房用紙擦幹（gàn）。建議（yì）砧板擺放在（zài）通風或者光線較好的位置（zhì），避免黴菌滋生。7. 清潔海綿洗碗洗鍋的清潔海綿非（fēi）常容易滋生細（xì）菌和真菌。而且洗潔精，水，漂白劑等等都不能有（yǒu）效殺滅致病微生物。三種方法（fǎ）任君選擇：1、勤更換；2、把海綿放在微波爐裏轉一分鍾，可以殺（shā）死 99% 的微生（shēng）物；3、如果（guǒ）有洗碗機，用清洗和（hé）幹（gàn）燥（zào）循環功能，並把溫度（dù）設（shè）置在 60℃ 以上。

商用廚房設（shè）備在酒店、餐廳燈比較大（dà）的場所適用，那麽，商用設備是什麽？和酒店（diàn）用品廠家的小編一起了解。商用廚房設備是指適用於酒店（diàn）、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地（dì）食堂的大型（xíng）廚房設備。它的特點是產品種類多、規格、功率（lǜ）、容量（liàng）等各方麵都比家用廚房設備（bèi）要大很多、價格也比（bǐ）較高，側重於整體廚房，涉及到金屬材質部分已經全部采用（yòng）不鏽鋼材質。其大致可分為（wéi）五大類:灶具設備、排煙通風（fēng）設備、調理（lǐ）設備、機械類設備、製冷保溫設（shè）備。其主（zhǔ）要分類有以下幾方麵：灶具設備：目前用的比較（jiào）多的是天然氣或者液化氣（qì）灶。其中，最常見產品（pǐn）有，雙頭單（dān）尾灶，雙頭雙尾灶（zào），單頭（tóu）單尾炒灶（zào），雙頭和單頭（tóu）的低湯灶（zào），單（dān）門、雙門以及三門蒸櫃等。日韓（hán）式廚房還要用（yòng）到鐵板燒設備等。這些燃氣設備一般要經過相關的檢（jiǎn）測，方可（kě）使用。隨著電磁技術的發展，現在已有一少部分廚房開始使（shǐ）用電磁灶具，綠色（sè）環保，節省成本，將是未來的發展趨（qū）勢。排（pái）煙通風設備：常見的設備有豪華煙罩（zhào），運水煙罩，油煙淨化器，風機等設備，此類的設備的安裝（zhuāng）要根據燃氣設備的（de）多少以及麵積來測算，必須大於燃氣設備麵積的20%以上，才能保證空氣的質量。調理設備：此類設備數量比較多，名稱（chēng）也很（hěn）多，主要有這麽（me）幾種:工作台架子。用來切菜、放蔬菜（cài）、米麵等。常用到的有操作台、米麵架，3-5層菜架，麵案工作台（tái），水池等設備（bèi），以不（bú）鏽鋼製（zhì）品為主。機械類設備：比（bǐ）較常（cháng）用的產品有切片（piàn）機，攪拌機，和麵機，壓麵機，豆漿機，咖啡機，製冰機等產品，這些機（jī）械品牌種類很多，功能也（yě）參差不齊，一般是（shì）要根據廚房的檔次需要來配備的。製冷保溫設備：為了（le）原材料的存放，常（cháng）常要用到冰櫃，以（yǐ）4門，6門為最常見。為（wéi）了能維持食品（pǐn）的溫度，還（hái）需要有保溫台、售（shòu）飯台等設備。熱水器也是必不可少的設備。