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商用(yòng)廚房設備
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商用廚(chú)房(fáng)設備
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商用廚房(fáng)設備在安裝(zhuāng)時的注意事項有哪些(xiē)?
2022-10-20
商用廚房設備目前不少有條件的餐飲店都配備了相應(yīng)的廚房設備,如調理台、切配台、洗刷池、消毒櫃、油煙機以及貨架係列、工程爐灶和其它廚具等。但是為何有(yǒu)些餐飲店後廚仍時常曝出食品安全、衛生問題呢?或許一方麵是因為後廚工作人員自(zì)身原因,不(bú)願意賣力工(gōng)作
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商用廚房設備如(rú)何(hé)設計
2022-05-23
廚房設計是一個係統工程,也是一門學問,要設計好一個新廚房,應該從細節入手(shǒu)。一、廚房麵積(jī)合(hé)理適中通常,一個爐灶供應10-12個餐位,隨著效率的(de)提高,很多餐館做到了一個爐灶可供應13-15個餐位。一個爐灶供應的餐位越多,廚房麵積就可以越節省,費
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商用廚房設備和家(jiā)用廚房設備有哪些不同(tóng)呢?
2022-03-29
廚房的空間(jiān)較大,生產食物種類較多,排放和布置(zhì)的設備較多,需要(yào)滿足多種(zhǒng)的經營需要。商用廚房是指用於大規模生產(chǎn)食物以及供大多數人(rén)使(shǐ)用的廚房。因此,商用(yòng)廚房(fáng)和家用廚房還是(shì)有很大的需要(yào)的。那麽,商用廚房和家用廚房有哪些(xiē)不同呢?1、廚房(fáng)設備高效的應(yīng)變
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商用廚房設備的設計和設備日常操作
2022-01-09
一、不(bú)鏽(xiù)鋼廚房設備(bèi)搞(gǎo)錯爐灶的(de)安全使用方法:不要拆下爐灶上有熱油的鍋具,直接點(diǎn)火啟動(dòng);結果:不明爐(lú)內的火種是否早已熄滅,爐內氣(qì)體積聚,突然起火即(jí)“爆炸(zhà)”;在煙台廚房發生了同樣的情況,用熱(rè)油燙傷了廚師。正確操作:首(shǒu)先打開排煙,除去灶上的鍋,排出
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酒店如何采購商用廚房設備?
2021-12-06
酒店如何采購(gòu)商用廚房設備,才能使酒店廚房設備的(de)運用效率,降低常見(jiàn)故障,延緩廚房設備(bèi)使用期限。酒店如何采購商用(yòng)廚房(fáng)設備?一、製冷廚房設備(bèi):切不可在溫度高(gāo)>38度(dù)工作環境下運用(yòng),製(zhì)冷壓縮機(jī)要維持空氣流通排熱(rè),冷藏櫃內貯存(cún)貨品8成最-隹,冷
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商(shāng)用廚房設備設計要考慮哪些問題?
2020-06-27
廚房設備(bèi)是餐廳的重要組(zǔ)成部分,惠州商用廚房設備設計要(yào)考慮哪些問(wèn)題呢?1、安(ān)全性 商用廚房(fáng)設備的規劃首要就是安全準則,人生安全、社會安全(quán)為重中之重。要確保規劃(huá)產品的(de)質量(liàng)確保,商用廚房設備在規劃上應考慮其在使(shǐ)用過程中契合人體安全(quán)準則,防止過多的
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